与家人相聚，餐桌怡情的时刻里，来杯白酒微醺一下是国人的用餐传统之一，精致的菜品与曼妙的酒香交融，想必更能品味生活的滋味。不过白酒这个行业品牌众多，香型复杂，更有口感、工艺、贮藏等多方面的差异。如何在繁多的品牌中，选到合适的白酒就显得尤为重要。相对而言，能在白酒的排名上占有一席之地的品牌，品质都是不错的。那么，浓酱清特品牌繁多的市场现状下，究竟谁才是各香型里的龙头老大呢？本次，我们就消费者喜欢的几种...
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白酒论，论白酒。品酒是白酒生产过程中一个必不可少的环节，也是白酒质检的一个方法，更是评判白酒品质的途径。品酒惯常而言乃看、闻、品，说白了就是用眼睛、鼻子和嘴去感受它。之前，大家讲过了闻香需要技巧和记忆，今天大家就要来讲讲更重要的一步——入口品鉴，一探到底其怎么进行，需要做到这些才可以算是合格。白酒论-品酒之入口品鉴到底需要做到这些？入口品鉴基本上是品酒重要的一环，因为如果深究起来，闻香单纯是嗅觉的...
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什么白酒不上头？ 白酒上头是乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油在人体内，都能使血压升高，引起头晕。而采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒就不会上头，因为它没有烧制过程，不勾兑人工酒精，不添加任何的添加剂，酒中不含乙醛和杂醇油，喝后自然不上头，不会引起头晕。为什么很多白酒喝久了容易上火？ 白酒的成分几乎就是酒精和水， 维生素及钙、铁、锌等微量元素含量非常少，经常喝这样的白酒，会造成体内营养缺...
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如今白酒市场重新燃起，收藏白酒也成为许多酒友乐所提及的话题，大家在探讨争论什么收藏什么酒好，哪些酒看起来不错实际上没有什么价值等等。其实收藏白酒是一潭深不见底的湖水，仅凭一点点所知是不可能玩转白酒收藏的。不过作为普通人或是爱好者而言，搞清楚收藏白酒的目的问题就变得简单了。那么对于一般人来说什么白酒值得收藏？下面我们就来瞧一瞧值得收藏的白酒。值得收藏的白酒中国是白酒之乡，白酒品牌千千万，香型也有数十...
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01深夜撸白酒的年轻人，你不懂半碟花生米，三五老酒友。酣醺醉上头，捶胸狂吹牛。中年，男人，白酒，凑一起几乎成了苟且和油腻的代名词。酒场三茬人，90后喝洋酒，80后喝啤酒，70后喝白酒。中国白酒，延续7000多年的全球六大蒸馏酒之一，辛烈爽、杯留香，“欢乐时庆祝，悲伤时遣怀，群斟独酌无不相宜。”2017年，中国白酒首次在价值上超越威士忌登顶世界第一烈酒，成为把老外一口闷进急救室的东方神秘魔酿。然而在...
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人们收藏酒，等同于艺术收藏，看着一瓶瓶老酒即是享受;或为投资增值，以得超额之收益；或为品饮，招待客人、自饮、送人，拿出一瓶陈年佳酿，酒香更显醇厚，再说一段老酒与老友的故事，想想就有意境。那么，到底什么样的酒才具备收藏价值呢?首先，要保证收藏的是纯粮固态白酒。在这个前提下，淘小最根据业界专家传授的经验为大家提供了三个参考维度，希望对你有帮助!稀缺性物以稀为贵，白酒的稀缺性主要体现在限量上，所以不管是...
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白酒收藏现在愈来愈热，众多百姓虽然不怎么喝酒，或者只是小酌。家中都备上两三瓶，一酒柜的酒。现在酒已经从消耗品转变为“金融品”。那么我们百姓改如何选择一些“可喝可藏”的白酒呢？ 说到白酒大家最能想到的就是大哥茅台，茅台正牌虽好，但是属实是贵啊！直系茅台收藏现在新生肖算稳一些的，普茅今年有点“飘”。价格属实高，终端零售价格超生肖茅台了，酒质相同情况下今年的生肖居然还有些“性价比”。总结就是茅台直系都...
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与家人相聚，餐桌怡情的时刻里，来杯白酒微醺一下是国人的用餐传统之一，精致的菜品与曼妙的酒香交融，想必更能品味生活的滋味。不过白酒这个行业品牌众多，香型复杂，更有口感、工艺、贮藏等多方面的差异。如何在繁多的品牌中，选到合适的白酒就显得尤为重要。相对而言，能在白酒的排名上占有一席之地的品牌，品质都是不错的。那么，浓酱清特品牌繁多的市场现状下，究竟谁才是各香型里的龙头老大呢？本次，我们就消费者喜欢的几种...
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关注：雅愉一级品酒师，您身边的酒文化传播者！新中国从1949年成立以来，共进行了5次国家级的全国名酒评选活动，这些历届评选活动评选出来的“全国名酒”中的白酒就是大家常说的四大、八大、新八大、十三大和十七大。文末附完整名单表，可收藏！第1届全国评酒会1952年由当时的国家专卖局主持。评选出全国名酒8种，其中白酒4种。四大：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。第2届全国评酒会1963年由原国家轻工业部主...
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