瓶塞开断了怎么办，干脆把断在瓶口的半截塞子压进酒瓶吧！这样的蠢事你没有做过？反正小编有，浸过木塞的葡萄酒的滋味真是莫道不消魂……此生不想再尝第二次。但开断瓶塞又是件难以避免的事，就算你将开瓶技术修炼得炉火纯青，遇上老酒松软的木塞，手轻微一抖，稍用力不对，它可能就身首异处了。所以，掌握一些对付断塞的小技巧十分必要，起码不至于在某天不小心开断1989的 Chateau Haut-Brion（对，就是传...
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如果说最基本的喝酒配备，就是一支酒、一个杯子以及一把开瓶器（如果买的酒有软木塞）。顺利的话马上就可以开喝；运气差一点，例如瓶塞开不了、断一半，那么该怎么办呢？其实救援的方式也有不少种，最简易方式就是将断塞推入酒瓶里，然后再换瓶滤掉软木塞残渣，但这通常这是没办法的最后手段；如果技巧不错，可以尝试使用一般的螺旋刀开瓶器，小心翼翼地钻入，再巧劲撬出、拔出。但如果状况还是棘手，例如瓶塞已经没有弹性又太脆弱...
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贵州茅台酒一直都是白酒界的一个传奇，几乎到了神话的境界，当人们谈及优质酱香型白酒的时候第1个想到的必然是茅台酒无疑，茅台酒为什么这么好？我们只是听人说赤水河流域得天独厚的地理条件、茅台技师精湛的勾兑技艺、茅台镇传承的复杂的酿造工艺等等，但那些都比较抽象，今天小编就带大家从茅台酒的生产标准着手了解为什么茅台酒这么好。酱香型白酒的国家标准是GB/T 26760-2011，这是人所共知的。不过茅台酒的生...
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白酒酒标是一款酒的标志、标识，是为了便于识别、传递信息、促销产品而使用的。作为一种知识产权，酒标是一种无形资产，它的设计、印刷和使用，已成为衡量一个国家或地区酿酒业经营管理水平高低的标志，同时也折射出各国各地的政洽、经济、历史、文化、风景名胜、民俗风情等，反映出时代的变迁，历史的风云。它和邮票、纸帀、火花、烟标一样，同为世界五大平面收藏品。一般来讲，酒标具有以下几种价值：文化艺术价值酒标是酒的名片...
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白酒和红酒在我国皆有悠久的历史，说起白酒有“何以解忧，唯有杜康”的感叹，红酒则有“葡萄美酒夜光杯”的美丽诗篇，经过漫长的岁月发展至今，白酒和红酒各自的收藏价值被无限发掘，但两者不尽相同，从收藏角度而言，白酒收藏和红酒收藏的区别在哪?红酒收藏第一，了解红酒的专业知识，或者借助相关专家的丰富经验。任何市场都不能排除有投机行为出现，所以能够识别红酒品质如何就成为收藏投资的第一关。由于红酒的品质受到诸多因...
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我们经常听到有人说一瓶酒有瓶塞味(英语里叫corked，法语说bouchonné)，不能喝了。什么是瓶塞味呢?闻起来象什么?就象发霉的味道。这种由于劣质瓶塞造成的奇怪味道是葡萄酒爱好者的噩梦。还好，这种情况不是经常出现，普通葡萄酒15瓶中大概会有1瓶有这个问题，而高级葡萄酒的瓶塞经过更严格的挑选，大概40瓶中才有1瓶才会出现这种情况。怎样判断瓶塞味：发霉的味道瓶塞会留下很多种味道。软木本身的味道会...
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随着时代的发展，葡萄酒收藏在国内掀起一阵热潮，那么问题来了，为什么要收藏葡萄酒？葡萄酒收藏的意义何在？1、收藏葡萄酒是为了分享以前，人们买酒是为了喝酒，而现在除了要喝掉之外，大多数人们遇到可遇而不可求的好酒之外，还不忘储存几瓶，收藏起来是为了在未来合适的时间拿出来和亲人朋友一起分享，或者是趴体聚会拿出来增添气氛。2、收藏葡萄酒可以使葡萄酒的味道更好大家都知道，好酒越久越香，当然好的葡萄酒也是这个道...
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红酒可以加冰块，但是这样会稀释掉红酒的味道，降低红酒的饮用温度，不能品尝到红酒本来的风味，如果只是作为饮料喝是没问题的；但如果想要品尝红酒的最佳风味，那么最好是不要加任何东西。在不同的温度下喝咖啡、茶或者汽水，滋味大有不同，葡萄酒也不例外。优质葡萄酒中的精细花香在较低的温度下难以散发出来，而在较高的温度下则会快速消退。大多数红葡萄酒的供应温度应在60F到68F（16C到20C）之间。这将温度设定在...
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葡萄酒有很多礼仪，除了喝酒时的礼仪，开葡萄酒也是有讲究的，开一瓶葡萄酒后原来还有这么多注意事项。葡萄酒瓶塞怎么开？开红酒木塞小技巧。红酒怎么开瓶塞小技巧开瓶的技巧应注意：将酒瓶充份冷却，理想的温度为10~12℃。可以在软木塞上覆盖餐巾。以左手握住酒瓶，再以右手旋转打开软木塞。(以旋转并持续力量向下押住软木塞的方式打开)软木塞稍微上升后，也不要突然用力拔出，而是要持续往下压软木塞便会自己慢慢弹开。开...
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