其工艺可以概括为：以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以根霉曲和中高温大曲为糖化发酵剂，采用区域范围内的三眼泉水和地下水为酿造、加浆用水，采用多粮整颗粒原料（玉米粉碎）、粮醅清蒸清烧、根霉曲多粮糖化、大曲续糟发酵、窖泥提质增香、天然洞藏储存、精心组合勾兑。酒鬼酒的主要工艺特色为：（1）多种粮食酿制：酒鬼酒的生产采用五种粮食发酵，用了高粱、大米、糯米、小麦、玉米。并且在行业内第一家采用小曲多粮...
查看全文 >
酒鬼背酒鬼，千斤不嫌赘，酒鬼喝酒鬼，千杯不会醉。酒鬼出湘西，涓涓传万里。不可不醉，不可太醉。说的就是我们要品评的面前的这瓶经典红坛酒鬼酒。品评之前，我们先来看一下酒鬼的技术标准以及特点：本标准根据《地理标志产品保护》及GB 17924《地理标志产品通用要求》的要求制定。本标准的附录A为规范性附录。本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。本标准起草单位：酒鬼酒股份有限公司。本标准主要起草人：...
查看全文 >
酒鬼酒在电视广告上经常能看见听见，但是我们有没有发现，酒鬼内参酒却从来没有广告宣传。今天咱们具体知道一下酒鬼内参酒的来历。酒鬼酒产自湖南省吉市，吉属于湘西地区。自古以来，湘西居住着很多少数民族，那里风景秀丽，民风纯朴。而少数民族又是喜欢喝酒的。现在，湘西知名的地方除了张家界，当属凤凰古镇了吧。凤凰不仅出现在沈从文的书里，宋祖英的歌声里，还出现在画家黄永玉的画里。出生于凤凰古镇的画家黄永玉就是在这里...
查看全文 >
酒鬼酒是馥郁香型白酒，具有清、浓、酱三大白酒基本香型的特征。酒鬼酒是湖南省吉首市特产，由高粱、小麦、糯米、大米和玉米五种粮谷为原料酿造而成，诸香馥郁、醇厚丰满。酒鬼酒，湖南省吉首市特产，中国国家地理标志产品。酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成，色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜圆润、醇厚丰满、香味协调、回味净爽悠长。中国白酒的12大香型中，馥郁香为酒鬼酒独创，所谓二者为兼，三者为复...
查看全文 >
酒鬼酒很多人都没有喝过，而且听过的人也不多，但是这款酒在网络上却是挺流行的，很多人都不知道这款酒到底怎么样，更不知道是什么酒，更不要说它的价格了，而接下来小编要介绍的，就是告诉大家酒鬼酒怎么样、酒鬼酒是什么酒以及酒鬼酒的价格是多少，希望对大家有帮助！酒鬼酒是湖南湘西吉首的特产，它有别于市场上的浓香型、酱香型、清香型，但又是这三种香型的集合体，酒鬼酒创造了属于自己的香型，这种香型比较少见，叫做馥郁香...
查看全文 >
酒鬼酒是湖南省吉首市生产的，属于馥郁香型白酒。酒鬼酒由高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮谷为原料酿造而成，诸香馥郁、入口绵甜圆润、醇厚丰满、回味悠长。酒鬼酒，湖南省吉首市特产，中国国家地理标志产品。酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成，色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜圆润、醇厚丰满、香味协调、回味净爽悠长。中国白酒的12大香型中，馥郁香为酒鬼酒独创，所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就...
查看全文 >
中国酒文化源远流长，在五千年的文明岁月之中，不论才子佳人、文臣武将，还是帝王天子、贩夫走卒，人人都对美酒存在着一种特殊的偏好。酒，既是一种饮品，更是中国传统文化精神的符号。而古代人为了表达对酒的情意，更是赋予酒很多的意象，给予更为诗情画意的雅号融入诗词歌赋中。咏酒不见酒，别有一番美艳之感。01杯中物因人们饮酒时，多用杯而得名，始于孔融名言：“座上客常满，樽(杯)中酒不空”。陶渊明在《责子》中写有“...
查看全文 >
酒的历史源远流长，历朝历代都有关于酒的记载，它的出现和演变伴随着人类文明的进程，记录着各个朝代的社会风俗、文学艺术和政治生活。在几千年的发展过程中，酒也拥有了各式各样的别称，有雅称，有贬义，还有隐谓，这些称谓多与古代诗歌、故事典籍有关。比如这几个别称，每个别称都有一段妙趣横生的故事，你肯定没听说过！圣人、贤人《三国志·魏志·徐邈传》记载，建安十三年，北方闹荒灾，军粮筹集十分困难。而当时民间饮酒之风...
查看全文 >
100斤粮食酿酒出酒55度。清香型白酒可以出50斤以上，酱香白酒出30斤左右，浓香白酒出40斤左右。酿造酒又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程：淀粉糖化...
查看全文 >
