很多朋友去商场超市买酒，大部分都是看品牌价格，几乎很少有朋友会看瓶身上细细的文字，而瓶身上的标签呢，总会打上一个“执行标准”或者“产品标准号”的东西，这是什么呢？先列出与白酒有关的74条执行标准，比较长，建议收藏细看，后面有解读。标准号标准名称GB 17204-2008饮料酒分类一、白酒GB/T 10781.1-2006浓香型白酒GB/T 10781.2-2006清香型白酒GB/T 10781.3...
查看全文 >
很多朋友去商场超市买酒，大部分都是看品牌价格，几乎很少有朋友会看瓶身上细细的文字，而瓶身上的标签呢，总会打上一个“执行标准”或者“产品标准号”的东西，这是什么呢？先列出与白酒有关的74条执行标准，比较长，建议收藏细看，后面有解读。其实国家已经为大家过滤掉了很多无良商家了，以前总有XXX酒精中毒死亡的消息，这两年你还听说过这种消息，看到过这种新闻么？没有吧，其实这正是国家监管的结果。而国家标准到底是...
查看全文 >
酒友买酒，大多关注品牌和酒精度，很少有人看执行标准。而判断一款酒水的好坏，执行标准是重要依据。常见白酒标准可以分为两种：酒精勾兑酒（液态法、固液法）、纯粮酒（固态法）。一、酒精勾兑酒（液态法、固液法）酒精勾兑酒是主要采用酒精生产方法来生产白酒的工艺，一般用来生产中低档白酒。它机械化程度高，劳动生产率高、淀粉出酒率高，辅料少，原料广泛。酒精勾兑酒的生产分为四种：1、串香、浸蒸法这种方法是用酒精串蒸酒...
查看全文 >
很多朋友去商场超市买酒，大部分都是看品牌价格，几乎很少有朋友会看瓶身上细细的文字，而瓶身上的标签呢，总会打上一个“执行标准”或者“产品标准号”的东西，这是什么呢？先列出与白酒有关的74条执行标准，比较长，建议收藏细看，后面有解读。标准号标准名称GB 17204-2008饮料酒分类一、白酒GB/T 10781.1-2006浓香型白酒GB/T 10781.2-2006清香型白酒GB/T 10781.3...
查看全文 >
食品的生产执行标准规定了食品的安全，白酒作为一种比较特殊的食品，其安全自然也是重中之重。只不过，和其他很多食品一样，其标准只是在当前的科学技术基础之上建立的，是否牢靠还不能确定，比如很多食品少吃有益，但多食便有害。白酒的执行标准也是如此，仅仅建立在感官和理化指标之上。白酒的执行标准有国标、企标、地标、行标等，今天我们来讲讲国标GB和企标Q，看看它们哪个对白酒生产要求更高，它们之间有什么联系。国标G...
查看全文 >
基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯，乃世间五谷杂粮之精华，也是中华饮食场上之催化。中国白酒知识——不同标准分类的白酒文化按所用酒曲和主要工艺分类 大曲酒：以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。小曲酒：小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒...
查看全文 >
平时我们买酒的时候，除了看价格，还要注意看瓶身和介绍，要分辨白酒，有以下标准：白酒标准汇总白酒按国家标准分为3类：固态法白酒=纯粮食酿造 （粮食酒）是传统白酒、酿造白酒，健康，推荐饮用液态法白酒=食用酒精+食用香精+水（酒精酒）口感不好，对身体更不好，最好不饮用固液法白酒=纯粮基酒+食用酒精+食用香精+水（半酒精酒）虽然含少量粮食酒，但含有化学添香剂，不推荐饮用（对于分类不了解的同学可以参考小易之...
查看全文 >
酱香型白酒的醇厚口感，其与其他香型白酒截然不同，在选择酱酒时要留意瓶身的执行标准，那么，下面#国京酒业#教教大家如何去辨别酱香酒的执行标准是什么？不懂的朋友可要看过来了。我们要学会分辨白酒的执行编码，才可以明确的判断酒的质量甚至是它的酿造工艺，正宗的茅台镇酱香型白酒，此处以国京酒来说，它是以当地红缨子高粱、赤水河河水、小麦等为主要原料进行酿造，采用传统的“12987”工艺，5斤高粱产1斤白酒，最后...
查看全文 >
了解白酒的执行标准能帮助酒友更好地判断你购买的酒是哪种工艺酿造的、是不是纯粮酒，白酒的执行标准其实就像是白酒的身份证明，这样说大家就更好理解一些。白酒的国家标准打头字母在中国白酒执行标准一般都是GB打头的，就是国家的标准。白酒按照国家标准分为三大类1.固态法白酒（粮食酒）【固态法白酒是将粮食谷物为原材料在窖池之中发酵，采用传统酿造方法酿成的白酒。】2.液态法白酒（酒精勾兑酒）【液态法白酒是使用玉米...
查看全文 >
