高原骑士威士忌产于苏格兰的奥克尼群岛，是目前我所知道的纬度最高的威士忌。这款高原骑士12年的酒质很好，也有一篇专门的品酒笔记——《世界上纬度最高的威士忌——高原骑士12年品鉴》发布。我在一家酒吧里喝了高原骑士12年，感觉很好，当时就把酒吧里剩下的两瓶全买了。后来想再买两瓶，酒吧老板说可以，他再去订。等到新定的酒回来，我拿到之后发现酒不一样了。酒吧里存的高原骑士12年是2014年罐装的，新定的酒是2...
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在古装电视剧中，经常会听到这样的对白“小二，来一坛女儿红！”。其实女儿红在现实生活中是一种黄酒，而且女儿红酒的颜色也如其名一样，呈现红色，那么女儿红酒为什么是红色？女儿红酒为什么是红色因为酒中含有红曲霉红色素和红曲霉黄色素，两种色素的综合颜色。这两种色素是由于酿造该酒所用的糖化发酵剂…酒药（也叫酒曲）是乌衣红曲，这种曲內含大量的红曲霉菌，这种菌发酵米饭时除了有很强的糖化力将淀粉变成糖外，还会产生极...
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啤酒：克伦堡凯旋白啤酒（1664）国家：法国（已国产）麦芽浓度：11.2°p酒精度：5%净含量：330ml感受：1664是比较经典的入门精酿啤酒了，现在已经开始国产了。泡沫丰富，加有各种香料还有橘皮等，香气扑鼻，口感良好，像果汁一样，很适合女孩子，流行于国内酒吧 ...
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最好的佳酿不仅是要看酿酒师酿的好不好，还要看葡萄的品种，存放的过程，存放的时间，都说陈年佳酿，是酒在放置的过程中发生一些列的精妙的变化。陈酿首先，前列要件便是葡萄酒须有陈放的潜力，今日许多大量生产的低价葡萄酒都得在短时间内饮用完毕，这些酒并不适合陈年。您可向当地的专业葡萄酒专卖店询问哪些酒可陈年的信息，而许多葡萄酒专家也会建议葡萄酒较适宜品饮的时机。一般而言，由CabernetSauvignon、...
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有很多名酒不是都会被仿冒，而且名酒的发展不是一下子就发展起来的，有很多的酒都是先在其他的酒名下生产的，后来被买火了，成了名酒，就会被很多人重视起来。 木桐酒庄的副牌经历 不知是巧合还是故意，被菲利普男爵(Baron PhilippedeRothschild)遗弃的“珍宝Carruades”之名却被拉菲捡了去，并培养成了史上最成功的副牌酒：”拉菲珍宝”(CarruadesdeLafi...
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红酒的发展历史悠久，但是一个新兴的行业想要发展起来那里是那么容易的，几经挫折。最初红酒在中国市场并不受欢迎，中国人本来酒有自己的一套酿酒的方法，而且在历史中留存了很久。干露酒庄简介干露酒庄（Concha y Toro）是智利最大的葡萄酒业集团，同时也是智利最古老的酒庄之一。该酒庄由干露（Don Melchor Concha y Toro）先生在1883年创立。1891年，一个鬼故事使这家酒庄成名。...
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酒庄的特别之处无非就是历史很长，建筑比较古老。很多人都以为酒庄很神秘，其实酒庄只是占地面积比较大，然后建在比较偏僻的地方，有酒庄还要有葡萄园，这样才算是完整的酒庄。 酒庄历史 酒庄的名字起源自马的世界和酒庄的关系。酒庄建在从波尔多到图卢兹的路上,在卡斯特尔镇和邮政驿站的附近。很早以前,信使肩负着传递官方信息的任务,他们骑着马穿梭于各个军事驿站。而“ferrade”这个词,意思就是“...
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南澳是澳洲很知名的旅游景点之一，因为靠海所以有很多海湾的活动，但是在这样的南澳，它也是澳洲较大而且较有名的葡萄酒产区之一，葡萄酒的历史也很悠久。南澳葡萄酒产区BarossaZone是指包括BarossaValley和Edenalley在内的一个大的葡萄酒产区。BarossaValley是南澳乃至整个澳洲较知名的产区之一。这里有非常悠久的葡萄种植和酿酒的历史，这里的一些家族已经传承到第六代了。这里也...
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啤酒：克伦堡凯旋白啤酒（1664）国家：法国（已国产）麦芽浓度：11.2°p酒精度：5%净含量：330ml感受：1664是比较经典的入门精酿啤酒了，现在已经开始国产了。泡沫丰富，加有各种香料还有橘皮等，香气扑鼻，口感良好，像果汁一样，很适合女孩子，流行于国内酒吧...
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