葡萄酒的香气缤纷复杂，当我们品尝一杯葡萄酒时，总是隐隐觉得有些香气似曾相识，花香、果香、香料香等等。有时候，甚至还可能会感受到一些特别的香气，比如汽油味、荔枝味、青椒味、猫尿味....呃……猫尿。。没错，我们甚至可以通过这些颇具标识性的特殊香味就能判定这款酒的葡萄品种，比如总是有股猫尿味的长相思，汽油味的雷司令，一股青椒味的赤霞珠，还有总带着香甜荔枝味的琼瑶浆。今天，知味君便来与大家细细讲讲这几种...
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记者：徐菲远我们已经进入全球性新冠疫情下的第三个年头，酒已证明是一种“抗危机”的消费品类别。在刚刚过去的2021年，随着供应问题开始在国内和国际占据主导地位，不断上涨的成本继续给市场带来挑战。然而，我们也看到电子商务和数字化的进一步增长，并预计即饮渠道将逐渐从封锁中恢复过来。国际葡萄酒与烈酒数据分析公司（IWSR）发布了2022年全球酒精饮料行业的主要趋势，了解酒饮行业的新动向和关键驱动因素，有助...
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现如今黄酒产地较多，全国各地都用生产，那么，哪里的黄酒比较有名的?哪里的黄酒好喝呢?想必大家心里早已有了答案。它表示绍兴黄酒，绍兴是黄酒之乡，还是鱼米之乡，名胜之乡。黄酒，是绍兴人较爱喝的酒，黄酒文化，是绍兴深厚历史文化的重要组成部分。绍兴黄酒采用自然发酵方式酿造，以精白糯米、优良小麦和鉴湖水为原料，俗称三者为“酒中肉、酒中骨、酒中血”。其色泽黄澄透澈，香气浓郁芬芳，滋味醇厚甘甜。哪里的黄酒比较有...
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沉醉余杯清香中，满面嫣红眼朦胧；若问清酒何时饮？知无不言乳玻后。一杯敬以询酒杜，牧童指路杏林中；再杯敬以白诗魔，琵琶声停浔阳处；三杯敬以身旁友，与君同音举杯祝。乳玻汾，也叫琵琶汾，让人不免想起白居易的《琵琶行》，因其外观展现极具异域风情而得名，很有特色，传统、唯美、大气、婉约大概所有美好的词语都可以用来形容它，白色乳玻瓶宛如细腻的白瓷般有质感，宛若异域少女手抚琵琶，弹奏着当地婉转动听的乐曲。其背印...
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短短一个多月时间，茅台遭遇股价、酒价双杀。9月上旬，飞天茅台开启下跌模式，直至发稿，渠道价跌幅近300元；而在A股，茅台从9月底开始则一路下跌，从1872.5元/股大幅下滑至最低点的1350元/股，下滑幅度近30%。对于茅台而言，此番双杀，与10年前行业面临周期调整时一样剧烈。1亮眼的三季报难抵丢失的市场信心10月17日，在遭遇双杀之际，茅台发布三季度，其市场业绩依旧亮眼，不管是第三季度，还是前三...
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爱美之心人皆有之，这“美”字可指一切美好事物，美酒自然也在其中。如果说雄伟之美，隽秀之美，成就中国的大国之美，那么有着数千年历史、我国独具特色白酒，它的美又在哪儿？人之美：酿酒人之美在于灵性 酿酒师其对酒的灵性是与生俱来的，他们对白酒怀有梦想，践行着用生命去酿酒的誓言。人是万物之灵，杰出的酿酒人给予了白酒灵性之美！环境之美：酿酒环境之美归于自然 酿酒过程应该需要一个好的环境，这里不需要高楼大厦、厂...
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我们常常会听到一句中国古话：酒是陈的香。然而这句话一定意义上是针对白酒的。其他的酒类，比如葡萄酒，其实是有保质期的。这里的“保质期”要打个双引号，并不是传统意义上的过期就不能饮用，其指的是“最佳饮用时间”，过了这个时间，它的风味、香气及口感会大打折扣。下面，大家就跟着小编一起来学习：葡萄酒过了保质期还能喝吗？当然是，尽量不要喝啦！错过了最佳饮用期，对于我们来说肯定不是口感的享受！但是……我们可以“...
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时代在进步，作为舶来品的葡萄酒入华已经有数十年的历史了，随着酿酒技术的普及与发展，市场涌现出的葡萄酒也越来越多，质量也不断上升，但和外国进口红酒始终存在质量上的差距，那么国产酒与法国进口酒的区别到底在哪里呢？1. 酿造的原材料对比法国，意大利等名产区动辄超过30年以上的葡萄老藤，中国使用的葡萄树种植年份相对较短，出产的葡萄也没有外国那般厚重，折让酿出的酒体较为单薄，只能用于VDT、VDP低档次的级...
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名酒当初多以省酒起家，进而在更大的区域市场热卖，从而形成自己的特色与优势，区域联合，有助于白酒企业在品牌与市场规模上集中更多的资源与实力，获得更大的增长空间，笔者认为实现区域共赢大有可为。区域协同是行业与消费的需求。行业深度调整五年来，一些过去的规律与认识被打破，行业进入了一个新的探索周期。按照以往的经验，茅台、五粮液等全国名酒价格上涨的同时，给二线和地产酒留下价格增长空间，二线和地产酒在价格与产...
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