一早醒来收到朋友发的信息，说他终于过了WSET四级考试了！赶紧祝贺他，这个WSET四级证书含金量非同寻常！WSET四级是纯英文教材和考试，最低需要经过500个小时的学习，难度不是一般的高！朋友是葡萄酒圈外人士，纯粹是出于对葡萄酒的热爱而去考级！他说参加四级培训的人，就他一个人是圈外人，其他都是葡萄酒行业的。图片来自网络现在各个行业都有相关的证书，比如注册会计师证书、注册监理工程师证书等等，今天就说...
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美国侍酒师大师协会（Courtof Master Sommeliers, America）理事会通过一项匿名行动，以保护整个侍酒师大师考试的公正性。美国侍酒师大师协会理事会通过匿名投票决定，2018年侍酒师大师考生的盲品部分成绩作废。有清晰的证据显示，一位现有的侍酒师大师违反了关于盲品考试的保密协议，泄露了盲品考试的酒款。今年24位新晋侍酒师大师（1969年这项考试开始以来，新晋人数最多的一年），...
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12月15日，由中国酒业协会主办、五粮液公司协办的2021中国酒业协会首席白酒品酒师年会召开。来自全国的35名首席白酒品酒师齐聚“酒都”宜宾，交流探讨白酒品评技艺，凝聚专业合力助推中国白酒取得更大发展。本届年会是2021中国国际名酒博览会·五粮液第二十五届12·18共商共建共享大会的重要活动之一。中国酒业协会理事长宋书玉、名誉理事长王延才、名酒收藏委员会副主席胡义明等协会领导;中国酿酒大师、中国首...
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身边酒量差的奇葩无处不在，总有一个你想不到的醉酒方式。“干了这杯？没问题，等我把120拨好，等下手不听使唤”那问题来了，酒量差到他这种程度，还能拯救么？答案是可以的，不过要注意方法——“为什么有的人一喝酒就脸红”金庸笔下，高手斗酒能靠内力把酒逼出体外，像段誉这样运气好学成六脉神剑，更有不用内力的办法。每个人喝多了都会脸红，但也有人只喝一杯就能上脸，这就是遗传因素的差异了。但我们做不到有大侠般的内力...
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美国侍酒师大师协会（Courtof Master Sommeliers, America）理事会通过一项匿名行动，以保护整个侍酒师大师考试的公正性。美国侍酒师大师协会理事会通过匿名投票决定，2018年侍酒师大师考生的盲品部分成绩作废。有清晰的证据显示，一位现有的侍酒师大师违反了关于盲品考试的保密协议，泄露了盲品考试的酒款。今年24位新晋侍酒师大师（1969年这项考试开始以来，新晋人数最多的一年），...
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在接受由舍得酒业出品的《舍得智慧人物》专访时，李作洪告诉记者想成为一名优秀的白酒勾调师，需要经过层层选拔，万里挑一，方可入选。嗅觉、味觉的灵敏度都需要花大量时间去训练。每次品酒都需要注入高度的精神力，一天下来甚至会因精神状态高度集中而汗流浃背。为了保持最灵敏的嗅觉与味觉。李作洪二十年如一日保持着严谨、良好的生活作息。拒绝吸烟、拒绝麻辣、定时作息。对于四川人而言，不能吃辣，那可是需要十分强大的自我约...
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6月19日下午，来自全省各地的酒业精英在粤强酒业欢聚一堂，参加“国家白酒品酒师、酿酒师职业资格颁证仪式”。本次活动由广东省酒类行业协会主办、广东粤强酒业有限公司协办。省酒协副秘书长丘冬梅为获得国家白酒品酒师、酿酒师职业资格证书的学员颁发证书，向他们表示祝贺并希望他们在工作岗位上学以致用，更好地促进白酒发展。学员们心情激动，纷纷表示要磨练技艺，提高水平。据悉，本次获得国家白酒品酒师、酿酒师职业资格证...
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中国的饮酒、酿酒已有上千年的悠久历史。古有曹操刘备煮酒论英雄、李白斗酒诗百篇、赵匡胤杯酒释兵权，不论是社交生活还是政治生活，古往今来，所有人都与酒有着千丝万缕的关联。现在更是如此，喝酒已经渗透进我们生活的点滴，阖家团圆用酒，节日宴请用酒，就连日常生活也有许多人爱小酌几杯。随着时代的变迁，不同的年代，酒也不同，不同年代的家里聚会、友人小聚，出现在饭桌上的酒也大有不同。那些年出现在你家饭桌的酒，你还有...
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点击蓝字关注这个神奇的公众号～4月9日，由中国酒业协会葡萄酒分会主办，宁夏酒业协会承办的葡萄酒《品酒师》国家职业资格一、二级鉴定工作在宁夏银川正式开始。中国酒业协会常务副理事长王琦，宁夏酒业协会会长强振平，宁夏酒业协会葡萄酒分会会长马永明，中国葡萄酒技术委员会主任、国家葡萄产业体系首席科学家段长青教授；中国葡萄酒技术委员会委员张春娅女士出席开幕式，开幕式由中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长火兴三主持。...
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