准备工作:事先备好干净纸巾或餐巾,以便擦拭瓶口,尤其在人多的场合更需如此。倒酒时,侍酒师习惯手握酒瓶底部,将酒标正标朝上,以便向客人展示酒款,而在日常生活中我们大可不必如此。倒红酒的顺序:倒酒时应先斟一些给主人品尝,主人表示满意后,再从主人的右方起依次给客人倒红酒(女士、老人优先),倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是,由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同,因此倒红酒顺序也应灵活多样。宴请亚...
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用醒酒器倒红酒可以用手握住醒酒器细脖子与宽肚子的衔接处,另一只手可以托住醒酒器底部,然后倒酒即可。如果是有手柄的醒酒器就更简单了,直接握住手柄倒酒就可以。醒酒器的作用就是把葡萄酒从瓶子里释放出来,和空气进行良好的接触,所以醒酒器的形状都是底部宽大类似花瓶的一种瓶子。陈年的葡萄酒经过醒酒器可以助于香气释出,而年轻的酒却可以通过醒酒散去一些杂味,令它显得比较顺口,不过这样毕竟过于严谨。在醒酒之前,根据...
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相信红酒爱好者对红酒醒酒器的作用和使用方法很熟悉,不知道在会所酒窖或私人酒窖里,你有没有见过红酒倒酒器?对于红酒倒酒器你又了解多少呢?什么是红酒倒酒器?红酒倒酒器,也叫葡萄酒倒酒器、导酒器、引流器。红酒倒酒器的作用和特点1、在倒红酒的过程中,倒酒器的作用是引流酒,能控制酒水倒出的流量,部分倒酒器有止滴环,能避免红酒漏出滴落。2、倒酒器能起到即时醒酒的作用。3、倒酒器的体积小,携带方便。4、材质是食...
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一个好的主人需要知道这些事情。根据我的经验,一个好主人真正需要掌握的技能只有三个:微笑着在门口迎接每个人,提供一个好的餐食,去除红酒污渍。这篇文章是关于最后一项技能。红酒溢出有三种常见的清洁方法:水、盐水和苏打水。考虑到一个好的主人应该知道这些工作中的哪一个(如果有的话),我决定进行一次实验。并非所有的污渍都是平等的。蛋白质污渍,如溢出的酸奶或牛奶,在结构上与葡萄酒污渍有着根本的不同。单宁污渍,如...
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整理酒窖绝对是个人的过程。 然而,事实证明,随着时间的流逝,葡萄酒爱好者有很多选择,您可能会在协调自己的葡萄酒安排时考虑这些方法。 为了在选择葡萄酒时获得最大的效率,同时又保持高质量的外观,请考虑以下五个想法。1.按品种一种安全可靠的组织葡萄酒收藏的方法是按品种设置葡萄酒。对葡萄酒进行分组,特别是如果您的酒庄数量更多时,则是个不错的选择。这是由于许多葡萄酒在其前标签上都有清晰的标记,这使组织者和您...
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现在的很多场合都可以看到红酒的位置,不管是宴会,聚餐,还是家庭晚宴,红酒已经成了必不可少的饮品,很多人都知道,红酒的杯里面都是只有很少的红酒,这是为什么呢? 红酒为什么不能倒满? 红酒一次倒多少其实并没有固定的要求!但通常,都会倒至红酒酒杯酒窝高度的1/3左右。这又是为什么呢? 大家都知道,葡萄酒是有生命的,她就像一位优雅的睡美人,在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒,而让她苏醒的因素...
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红酒要怎么倒呢?倒红酒有什么讲究吗?下面就来教大家快速学会倒红酒的方法。快速掌握倒红酒的方法1、准备工作事先备好干净纸巾或餐巾,以便擦拭瓶口,尤其在人多的场合更需如此。倒酒时,侍酒师习惯手握酒瓶底部,将酒标正标朝上,以便向客人展示酒款。2、倒红酒的顺序倒酒时应先斟一些给主人品尝,主人表示满意后,再从主人的右方起依次给客人倒红酒(女士、老人优先),倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是,由于宴会的...
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“来一瓶82年的拉菲”,在影视剧中经常会看到这句台词。82年拉菲,俨然已经成为土豪们的标配。那么问题来了,82年的拉菲,到现在已经快40年了,都没有过期吗?难道红酒没有保质期吗?#红酒#细心的朋友可能会说,红酒肯定有保质期,酒瓶上都写着呢,保质期:10年。针对红酒的保质期,小编咨询了做红酒的朋友,朋友说酒瓶上保质期并非我们平时理解的保质期,实际是适饮期,也即是在这个时间内引用口味最佳,过了这个期...
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