各位酒友大家好，今天给大家说下什么是二锅头，现在的二锅头还是原来的味道吗？二锅头啊在北京、东北等地区非常受欢迎，在早年间呢二锅头在各大线下的超市、商铺随处可见，价格呢也是非常便宜，算是老百姓们的口粮酒了。那么到底什么是二锅头呢？就说起二锅头的由来啊，我们从二锅头的酿造工艺来说就是由以前的天锅俯视蒸馏，当时的天锅呢所指就是下面生火，上面蒸馏。流酒天锅这种酿酒设备呢，现如今已经不存在了，所以说最原始的...
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来源：李寻的酒吧 微信公众号北京红星股份有限公司厂区大门1说起北京的酒，不能不提二锅头，资深的酒友都知道，在1949年之前，“二锅头”不是一个品牌而是一种酿造工艺，它由元代烧酒发展而来，在清康熙年间，京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅冷凝水流出的酒头去掉，第三锅冷凝水流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为“掐头去尾截取中段”工艺，谓之为“二锅头”。如今，北京著名的二锅头酒厂有两家，一是北京红星股...
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1.酱香型白酒酱香型白酒以茅台酒为代表。综合各方面资料认为，其特征成分有：①呋喃化合物；②芳香族化合物；③吡嗪类化合物。品评要点：酱香、焦香、果香、轻微的煳香组成的优雅细腻的香气。由于其酸度高，酸味明显，这也是品评其特点的一个方面。空杯留香：好酒空杯留香持久；差酒空杯留香则差，或变味。风格描述：酱香突出，幽雅细腻。就提醇厚，回味悠长，空杯留香持久。（2.浓香型白酒浓香型白酒分“川派”和“江淮派”。...
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在生活里，每个人都有不一样的喜好，所谓是萝卜青菜更有所爱。酒也一样，有人喜欢几千块一瓶的茅台，也有人喜欢几十块就能买到的二锅头，明明都是白酒，到底几十块的二锅头和几千块的茅台存在什么样的差异让他们的价格天差地别呢？下面小编就来说说二锅头和茅台的差别，一起来看看吧！一、工艺不同茅台是酱香型白酒，茅台酒是以本地高梁为原料，用小麦制成高温曲。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格...
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46度永丰二锅头金瓶金砖北京二锅头9瓶整箱源自公元1163年皇宫贡酒，北京二锅头出口小方瓶出自永丰烧坊其当时作为皇宫在民间征兆的皇宫御酒，至今已逾800多年的历史。跟着小编一起了解一下46度永丰二锅头金瓶金砖北京二锅头9瓶整箱价格多少钱！46度永丰二锅头金瓶金砖北京二锅头9瓶整箱价格约为：700-800名称：46度永丰二锅头金瓶金砖北京二锅头9瓶整箱品牌：永丰牌产地：北京原料：水 高粱 小麦酒厂：...
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42度百年牛栏山北京二锅头6瓶整箱的价格大概在2000-2200左右，42度百年牛栏山北京二锅头6瓶整箱是一款浓香型白酒。42度百年牛栏山北京二锅头6瓶整箱精选高粱，玉米，大米，小麦，糯米。酒香优雅丰满，浓郁袭人，入口绵甜、醇厚，余味悠长。下面就由小编带大家详细了解一下42度百年牛栏山北京二锅头6瓶整箱的信息！42度百年牛栏山北京二锅头6瓶整箱价格约为：2000-2200名称：42度百年牛栏山北京...
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