葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个，葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻缘。一、忌与海鲜为伍 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高...
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老龄化日益严重的社会趋势下，越来越多的慢性疾病得到人们的重视，提前预防成了大家避免疾病的方法之一。「药补不如食补」，通过饮食强身预防，可以打消「是药三分毒」的困扰。葡萄酒作为养生佳品，对软化血管、预防心脑血管疾病有良效，正确饮用还可美容养颜，从而成为很多人生活中的日常饮品。但很多人在饮用时，给身体带来了隐形疾患。正确饮酒：通过葡萄酒养出一个好身体，首先要明白葡萄酒不能和什么一起进食，掌握好正确饮用...
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在喝红酒的时候，要注意一些禁忌，这样才能让你更好地品尝红酒，也让你显得更优雅大方。下面就来了解一下喝红酒的禁忌。1.忌配海鲜有些人在享用海鲜大餐时，餐桌上经常摆着高端干红。这是一种让海鲜和酒都更难吃的“经典搭配”，因为干红葡萄酒中高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，使得口腔产生令人生厌的金属味。如果实在对配餐一无所知，那么就遵循简单的“红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉”这条“金科玉律”吧！2.忌混喝不...
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想要长命百岁？研究表明，你的饮食很大程度上决定了你能吹几次生日蜡烛。下面16种食物富含有助长寿的抗氧化物、维生素和矿物质。尽情吃吧！ 存疑的地方侍酒君有点评。红葡萄酒：关于葡萄酒等酒类对健康的益处，研究尚未得出确切结论。但我们明确知道的是：每晚喝一点红酒可减少压力，有益于健康。——侍酒君每当熬夜都会开酒，边喝边加班，确实能减少压力。如果喝多了，睡眠也不错。红葡萄酒应该是现代人家里常备饮料，随开随饮...
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食物都是相生相克，啤酒也不例外，喝啤酒一定要注意，不能和以下食物一起哦！啤酒不能和海鲜一起吃啤酒中含大量的嘌呤类物质，而海鲜中也含有嘌呤物质，在经过胃肠代谢之后会转化为尿酸，体内尿酸浓度过高是引起痛风的主要原因。另外，酒中还含有很高的维生素C和海鲜中的五价砷也会发生氧化反应，生成砒霜，对身体有害。啤酒不能和腌制食物一起吃喝啤酒时最好不要和腌制食品大量一起吃，同食会产生致癌物质苯丙吡。啤酒不能和熏制...
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喝酒配这些食物，小心引来“杀身之祸”...酒，是我们日常餐桌中不可或缺的调和剂。美食有了美酒的点缀，才能幻化出更美妙的滋味。酒虽好，但也不是所有食物都能和它搭配。身处在美食国度的我们，懂得喝酒时的“饮食禁忌”就变得十分有必要。榴莲夏秋之际，万众期待的榴莲也逐渐上市。作为“水果之王”，榴莲金黄色的果肉，浓郁的奶香味和细腻的口感，让很多人难以抗拒。不过，榴莲中有含硫的化学物质，这种物质能使乙醛脱氢酶...
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葡萄酒是一款很奇特的酒类，单独去品尝它也是十分不错的，但是当它搭配上没事的话会更加好，那么，大家是否知道哪些的食物与红葡萄酒是比较般配的呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 1.红肉与某些白肉的搭配详情 “红（葡萄）酒配红肉，白（葡萄）酒配白肉”并非无道理的，初学者亦可以此为鉴。典型的红肉如牛肉，与干红葡萄酒正是标配！波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）和罗讷河谷（...
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在日常的生活中，如果人们在吃高热量、高脂肪的食品时，可以喝上1-2杯红葡萄酒来佐餐，这样在摄入高卡路里的同时也可以降低人类患“三高”、心脏病、心管血病等的机率。这也就是为什么法国人天天吃高热量的红肉，却依然是世界上心脏病发病率最低的国家的重要原因。...
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红葡萄酒曾被美国《时代》杂志选定为有益健康的十大食品之一。据调查统计表明，生活在盛产葡萄酒区域的人们，由于饮用葡萄酒的机会较多，所以平均寿命可达90岁以上。红葡萄酒对心脏病有显著的预防效果，其功效甚至不亚于医生所开的。一杯美味的红葡萄酒和人参一样，具有补正元之气，壮生命之本，固脱、益损、止渴和等作用。过去的法国宫廷贵妇人和如今的影视明星，经常饮用陈年红葡萄酒来保养皮肤，使皮肤更加光泽、细腻，富有弹...
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