在比较正式的酒会上，经常会有餐前开胃酒出现，而不是简简单单的白葡萄酒，那到底餐前开胃酒是什么酒呢？通常是一些烈酒或葡萄酒的调配酒，通过添加一些药草、香料等来刺激胃口增加食欲，不过现在很多开胃酒已经不仅仅是开胃酒，而成为鸡尾酒中重要的部分。餐前开胃酒的认识餐前开胃酒顾名思义就是在用餐之前饮用有助于增进食欲的酒，其实开胃酒主要在欧美流行，食品种类比较单一，不像国内中餐那么丰富，大多数人时刻保持着良好的...
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开胃酒又称餐前酒，即是使人在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲的酒。开胃酒主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。适合于开胃酒的酒类品种很多，传统的开胃酒品种大多是味美思（Vermouth）、雪利酒（Sherry），这些酒大多加过香料或一些植物型原料，用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈酒作基酒，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。此外，葡...
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啤酒是可口的开胃餐前酒，在你用餐前可以选择一种淡啤酒来揭开美食飨宴的序幕。窖藏淡啤酒：顺口的淡啤酒，气味较不具刺激性——鱼类，汉堡，咖哩。麦芽淡啤酒：有微微水果味的淡啤酒——色拉，鱼类，猪肉，汉堡。皮尔森啤酒：酒体较清澄，有浓厚的麦芽味——清汤类，比萨，鱼类英式黄啤酒顺口味醇，带有核果味的啤酒-鸡肉，色拉，猪肉。烈性黑啤酒：酒体不透明，浓烈且带有巧克力味——口味浓厚的甜点或肉类。啤酒是可口的开胃餐...
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利口酒不一定是餐前酒。利口酒是一种使用蒸馏酒为基酒，加入不同的配料调配而成的酒精饮料，风格多样，大部分利口酒会用于餐后酒，但也有部分可以用于餐前酒。利口酒 （LIQUEUR） 可以称为力娇酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料，常用作餐后甜酒。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。...
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开胃酒又称餐前酒。使人在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲。开胃酒一词来源于拉丁文aperare，“A是动词“打开”的意思，也就是说在吃饭前先打开食欲。有些人认为这一词的起源带着中产阶级的背景；另有一些人说它诞生于中世纪时候，那时人们喜欢在午餐前品尝药酒或添加过香料的葡萄酒；也有人相信它始于罗马人时代，罗马人嗜好甜酒；中世纪时，人们笃信药酒或添加过香料的酒，接着出现了Hypocras酒和味美斯酒，甜葡...
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中国人喜欢在酒局餐前喝上几杯香醇的茶水。一方面可以先润肠道，另一方面可以让大家在等待的过程中品茗聊天。所以，招待宾朋最基本的茶道礼仪也是一门必修课。世人喝茶，目的各异，品味亦有别。其实，喝茶，喝的是一种心境。无论于怎样的场合，和什么人饮茶，都不能过分爱憎。在茶面前，理应包容大气。1、倒茶有讲究所谓“高冲水，低斟茶”，讲的就是不得溅出茶水，并且做到每位客人茶水水量一致。无论是大杯小杯，都不宜倒得太满...
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葡萄酒的文化博大精深，用餐礼仪、品酒步骤、功效作用等等不少值得学习的知识。大家是否又了解什么是餐前酒？餐前酒以及餐后酒之间的区别又是什么？今天就让小编给大家简单介绍一下。什么是餐前酒餐前酒（aperitif）泛指在进餐前饮用的酒精饮料，并不是特指某一种酒；它是专门用来刺激人的食欲的酒精饮料，所以也可以称为开胃酒，跟“开胃菜”（appetizer）的含义有相似之处。“aperitif”这个词来源于拉...
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雪利酒属于餐前酒，但也可用于佐餐酒和餐后酒，因为雪利酒有多个风格，可以满足多个需求。雪利酒是强化葡萄酒，酒精度数相对一般葡萄酒高，口感浓郁，清新甘甜。雪利酒的酒质和风格在世界上都非常的著名，而且雪利酒品种多样。不同的雪利酒能够满足不同消费者的口味与需求，清淡的口味，醇厚的口感，不同品种的雪利酒都能带给消费者不同的饮酒感受。而且雪利酒是一个多面手，与食物搭配非常容易，可以选择餐前和餐后喝，或者是配餐...
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冰酒是餐后酒，冰酒属于甜葡萄酒，甜度较高，常用作甜点酒，一般在餐后搭配甜点食用。冰酒是使用在葡萄藤上自然霜冻后的晚收葡萄酿制而成，含糖量很高。冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，品饮冰酒需提前将其冰镇，只有在冷藏后才能尽享冰酒带来的细腻与香甜。然而品饮不同年份的冰酒时，对温度也有不同的要求，年份越长的冰酒温度适宜越高。一般来说，冰白酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4...
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