文 | 莫轩作者系中国科学院上海生命科学院植物分子生物学博士，科普作者文章来源：我是科学家iScientist啤酒自人类农耕文明开始之初就诞生了。从诞生至今，由于其低廉的价格和独特的口感，也成为全世界最受欢迎的酒精类饮料。不过，你可能不会想象到，司空见惯的啤酒可能会在不久的将来变成一种“奢侈品”。这是怎么回事呢？是因为天热了，喝啤酒的人和量都变多了，导致供不应求？还是一些啤酒厂为了提价，联合起来做...
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白酒的口感问题，可能是在知乎和悟空问答上最受欢迎的问题之一了，尤其是对于喝惯红酒的人来说，非常不习惯白酒那股辣劲。那么，究竟为什么部分白酒有辣味呢？跟大家最熟悉的度数观念有关吗？我们常说的度数是指白酒中的“酒精含量”按现行国家标准用体积分数来表示。因此”同样的酒度“一般指同样的酒精含量，而酒精在味觉上呈现的则是”微甜“，因此酒度与酒的辣与不辣没有必然的关系。酒体是存在辣味物质的，其主要是一些醛类物...
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来自墨西哥的科罗娜啤酒在国内是非常火的，特别是其加柠檬的喝法令不少人效仿，那科罗娜啤酒好喝吗？如果是纯饮，口感其实是非常差的，不仅寡淡如水还有点苦，如果加柠檬，口感才会比较清爽。那科罗娜啤酒什么档次，定位高但口感只能算进口啤酒中的低端酒。科罗娜啤酒的口感特色科罗娜啤酒什么档次呢？作为世界销量排名靠前的墨西哥啤酒，其定位属于中高端档次进口酒，无论是在美洲还是在国内，销量都是很可观的，那科罗娜啤酒好喝...
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没有喝酒不醉的方法，但是如何快速提高酒量，超级酒号总结了如下十大方法，并按效果及实施难度综合排序，供大家参考。 背景知识：醉酒及上头 醉酒反应：酒精（乙醇）对人神经的麻痹 上头反应：劣质酒中杂醇油、醛类等成分导致导致俗称“上头” 酒量大小：人对酒精（乙醇）的耐受力程度；人体肝脏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶（促成酒精尽快分解成水）的活性。 快速提高酒量十大方法 十大方法参考实施难度，综合排序如下： 一、饱...
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众所周知，无规矩不成方圆。在我们的日常生活中，少不了有酒局。纵观世界各地，酒局的规矩都不大的相同，就属中国的规矩会比较的多。那么下面的酒文化知识，为我们详细分析，跟着小编一起来看看吧！酒桌上的规矩规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。规矩四：可以多人敬一人，决不可...
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平常人们出去聚会的时候，难免会遇到一些好朋友一起吃饭喝酒的，这时候肯定不是说谁和谁在一边玩了，而是大家都要在一起喝点酒来庆祝庆祝，对于习惯喝酒和经常喝酒的人来说，应付这样的场合不是什么太大的问题，可是对于那些不是经常喝酒或者没有喝过酒的人来说，喝酒的时候那种辣喉的感觉没有经常喝酒的时候是很不习惯的，要是让他们必须喝酒的话，那么无疑是对他们的一种考验，当你遇到这种考验的时候你会怎么办呢？和小编一起学...
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随着年龄的成长和社交圈子的拓展，应酬越来越多，喝酒在所难免。喝酒的人都知道酒后的滋味，飘飘忽忽的一晚上辗转反侧无法入眠。怎么能保持清醒，不喝多呢？如何提高自己的酒量，怎么样才能做到真正的千杯不醉。今天来给大家介绍几个千杯不醉的办法，让你时刻都保持清醒，在觥筹交错的酒桌上灵活自如的应对一切状况。喝酒不醉偏方在喝酒前先取葛根1钱泡一杯开水喝下，酒量可增5至10倍，再喝酒，酒精可解，一般不会醉。适合人群...
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我是阿强，为您讲酒，专业的起泡酒解说，喜欢起泡酒的一定要关注我们！我们都知道，咱中国老百姓最喜欢喝的就是白酒了，在外国人眼里他们最喜欢喝的酒，品味倒是挺多的，比如红酒，起泡酒，香槟等等。但是在外国人的实验中，我们会发现外国人喝白酒会不习惯，但是咱们中国人喝起泡酒不能喝下去，这是为什么呢？从原料上他们制作就不一样，中国的白酒用的都是粮食谷物进行酿造的，比如高粱，糯米，大米小麦等等，但是外国的种基本上...
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提起喝酒，人们总想来个千杯不醉，或者喝完酒能及时醒酒，不受醉酒之苦。其实要做到这一点也不难，只要遵循以下几个原则就可以了。 做好酒前的准备 酒前的准备工作非常重要，这是能你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前，在家先吃点东西，让胃里有点东西垫着。吃点高蛋白的比较好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合发生反应，减少对酒精的吸收。喝酒也要吃菜 “酒过...
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