近日，中共甘肃省委、甘肃省人民政府授予金徽酒股份有限公司总工程师、国家级白酒评委张智良“专业技术第一层次人才”荣誉称号。张智良深耕白酒行业30多年，从一名酿酒工成长为总工程师、国家级白酒评委，拥有极其丰富的白酒品评及酒体研发经验。他分别在2006年、2011年和2016年连续三届通过层层严格考核考取了第七、第八、第九届国家白酒评委，是金徽酒的品质大师和技术团队的核心骨干。近年来，由他牵头设计研发的...
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中共甘肃省委、甘肃省人民政府授予金徽酒股份有限公司总工程师、国家级白酒评委张智良“专业技术第一层次人才”荣誉称号。来源：甘肃金徽酒业#陇酒天下行#...
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按照传统白酒的标准来酿造，所生产的白酒度数大都集中在53度到65度之间，而从1960年开始，由于多方面的原因，白酒生产向低度化方向发展，主要度数范围延伸至40度以下，这就是白酒降度。那么，白酒降度，这一简单的加水稀释过程怎么就成了白酒生产的技术难题呢？一、影响美观。分析白酒的组分可知，白酒主体上是乙醇和水的混合溶液，二者所占的比例能够达到98%-99%，剩下的微量组分溶解在其中，主要包括酯、醛、酸...
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根据猎聘数据库统计，区块链人才学历普遍较高，本科以上学历占比高达92.4%，其中本科人才需求最多，占比达到56.7%，超过总需求的一半;其次是硕士学历占比30.5%，而本科以下学历占比仅为7.6%。本科以上的从业者多从事技术类和产品开发类，而本科以下多以市场类和销售类为主。2016-2019年全国已累计33所高校开设区块链课程及相关专业，其中2018年区块链浪潮全力推动了全国21所高校开设相关课程...
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山东兰陵美酒股份有限公司始终坚持人才强企战略，搭建了行业领先、结构优化、梯次合理的人才队伍。与江南大学、齐鲁工业大学等高等院校开展产学研合作。积极推进落实国家高技能人才振兴的有关指示精神，获选“山东省技师工作站设站单位”、“齐鲁大师特色工作站”，有效提升了企业研发与成果转化能力，助推企业高质量发展。为进一步加强技能人才队伍建设，打造长远人才战略架构，兰陵美酒技能人才培养模式也不断推陈出新，12月1...
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9月15日，由宁夏教育厅牵头举办的宁夏九大重点特色产业，与专业建设和人才培养供需对接月正式启动。宁夏葡萄酒产业与高校专业建设和人才培养供需对接座谈会作为首场对接会在宁夏大学召开。宁夏教育厅、宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会、宁夏大学、宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院、宁夏产区酒庄等相关单位负责人、专家学者针对产业人才培养供需问题，展开座谈交流，助推宁夏葡萄酒产业高质量发展。宁夏贺兰山东麓葡萄产业园...
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无论是传统工艺酿酒，还是现代工艺酿酒，都离不开发酵，发酵时酿酒流程中最基础也是最重要的环节。鉴于酿酒技术在中华大地传承几千年，不同地区不同人群的酿酒发酵工艺不尽相同，故在此不多介绍，重点介绍新工艺酿酒技术的发酵内容。新工艺酿酒和传统酿酒一样，都是淀粉转化成酒的过程。 酿酒发酵的基本原理：淀粉→糖化→酒化→酯化 从上面这个发酵基本原理得知，凡是含有淀粉或者糖分的原料都可以酿酒，而且淀粉或糖分越多，...
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一年之春，思则有备。郎酒一季度干部岗位管理人才大竞聘告一段落，又达成一项「产、学、研」相结合的校企人才培养合作，同时拉开了2019春季校园招聘帷幕。4月2日下午，郎酒与泸州职业技术学院联合官宣共建『郎酒学院』，并在泸州职业技术学院揭牌开班。这是郎酒继与四川大学、四川理工学院后新达成的一项校企合作，将更有针对性地推动白酒行业专业人才培养。▲郎酒股份公司总经理付饶（前排左二）、副董事长汪博炜（前排左一...
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12月28日，1919与淘宝大学签约了战略合作协议，并正式成立“淘宝大学·1919电商学院”。此次签约后，1919将与淘宝大学进行电商内训交流，双方将在课程研发、师资培养、学习系统等方面进行全方位的合作。“淘宝大学成立十多年来，通过讲师、课程、系统三驾马车进行赋能。淘宝大学所扮演的角色，始终是做电商赋能生态平台。我们的初心没有改变。”淘宝大学总监、培训学院院长刘国峰在签约仪式上表示：“希望通过跟1...
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