莫道谗言如浪深，莫言迁客似沙沉。千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。我始终相信，法南葡萄酒就是那块金子。我知道，此时会有很多人轻嗤一声，骂着胡吣，然后关掉了阅读界面。但我还是想说下去。张载说：“富贵福祥，将厚吾之生也，贫贱忧戚，庸玉汝于成也。”法南葡萄酒这一路，像极了这句话。祥风时雨，被泽蒙庥沐上天福泽，法南拥有着极理想的种植条件。法南产区整体被典型的地中海气候覆盖，炎热干燥的生长季带来绝佳的成熟度，...
查看全文 >
奔富红酒，很多人认识，但能分清之间档次级别的，却没几个。我说的，没错吧！我有不少学生，经常要商务宴请。你也知道，现在应酬餐桌上，多是奔富红酒。这奔富红酒吧，种类也多，常见的就有二三十种，他们一看，开始犯怵，“这么多奔富红酒，哪些是高档，哪些是普通？价格怎么样？又如何判断请客档次？”好在他们也聪明，懂得拍照发信息给我，让我帮忙解答。奔富葡萄酒怎么样好喝吗多少钱但更多人在这种情形下，直接懵圈了，他们也...
查看全文 >
很多酒类同行也在研究日本酒类市场的发展趋势，因为和中国一样，日本是一个爱酒的国家；同时，日本也是本土清酒、烧酒、威士忌和进口葡萄酒、烈性洋酒并存的一个市场。看上去和中国市场还有几分类似。葡萄酒在日本市场也是不可或缺的存在。近日，WBO记者在日本大阪走访，将在市场的所见所闻也分享给大家。据资料显示，2017年日本葡萄酒总消费量为3.766亿升，其中69%来自进口。2018年葡萄酒进口额16.5亿美元...
查看全文 >
我们平时描述或形容一款酒所用的语言，大部分都是与酒的架构相关的。比如：这是一款大酒，意味着这款酒很可能有着充沛而坚实的单宁和偏高的酒精度，而文艺一点的语言，例如“这款酒像是孟夏刚刚成熟的草莓”形容的大抵是一款酸度活泼、酒体较轻的易饮酒款。康哥品酒那么，葡萄酒的架构又是什么呢？其实架构可以理解为品尝葡萄酒时可被感知和评判的几个关键因素——酸度、甜度、酒体、酒精度和单宁，这些元素支撑起葡萄酒的风味，形...
查看全文 >
编者：英国葡萄酒与烈酒教育基金会三级品酒师--吴瑞能，葡萄酒世界在线，11年的葡萄酒进口商经验，您身边的葡萄酒专家。如何传播葡萄酒文化？如何传播自己的品牌文化？这是每一个有实力和有远见的酒庄和进口商都 必须要考虑并切实付诸于行动的事情。葡萄酒由于其特有的属性，产 区不同、葡萄品种不同，酿酒工艺不同，甚至同一款酒只是年份不同，最后出来的结果和表现也会不同。如果用以往传统的大众化品牌的推广方式，通过电...
查看全文 >
在品酒中，我们经常遇到结构(Structure)、质感(Texture)、回味(length)等这样的品酒词汇，然而什么是葡萄酒的结构，葡萄酒结构受哪些因素的影响呢?今天Mestia就带大家一起聊一聊“葡萄酒结构”的有关话题! 我们平时描述或形容一款酒所用的语言，大部分都是与酒的架构相关的。“这是一款‘大’酒”意味着这款酒很可能有着充沛而坚实的单宁和偏高的酒精度，而文艺一点的语言，例如“这款...
查看全文 >
很多酒类同行也在研究日本酒类市场的发展趋势，因为和中国一样，日本是一个爱酒的国家；同时，日本也是本土清酒、烧酒、威士忌和进口葡萄酒、烈性洋酒并存的一个市场。看上去和中国市场还有几分类似。葡萄酒在日本市场也是不可或缺的存在。近日，WBO记者在日本大阪走访，将在市场的所见所闻也分享给大家。据资料显示，2017年日本葡萄酒总消费量为3.766亿升，其中69%来自进口。2018年葡萄酒进口额16.5亿美元...
查看全文 >
人们常说，读懂葡萄酒需要另一门语言。液体为何是“干”的，葡萄酒为什么有“身体”，怎样的单宁才算丝滑？这些疑惑都要在学习了这门语言后才能解开。而掌握这门语言的关键往往不在于风味，而在于架构。我们平时描述或形容一款酒所用的语言，大部分都是与酒的架构相关的。“这是一款‘大’酒”意味着这款酒很可能有着充沛而坚实的单宁和偏高的酒精度，而文艺一点的语言，例如“这款酒像是孟夏刚刚成熟的草莓”形容的大抵是一款酸度...
查看全文 >
常见的官方解释是：气候条件、土壤及葡萄位置等各个因素集合成一个系统对葡萄酒的影响。也有更概括的说法是：天、地、人综合因素对葡萄酒的影响。这种说法更符合中国人自然观。我也比较喜欢这样的说法。天、地、人这三字实在包括了太多东西。天首先，大的地理气候条件，只有特定的地理气候条件下才能种植葡萄树，葡萄酒产区座落在南北纬30-50度之内，整个地区的气候（大陆、海洋、湖泊等）这是最广泛的条件。再者，微气候条件...
查看全文 >
