“百年陈酒十里香”，是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇，饮时才可以清口甘爽回味悠长。实际上，并不是所有的白酒都能满足如此境界，而只是茅台酱香型酒等极少数真正靠酿制、绝无任何添加剂的酱香白酒所拥有的专利。曾经有人用气象色谱仪对陈年老茅台酱香型酒进行解析，竟惊奇的发现其中含230余种香气成分，2/3至今仍无法区分属于何种物质。相比较而言，一般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价...
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在中国，酒不仅有着悠久的历史渊源，与之相关的文化也丰富多彩，不仅仅是作为酒桌上的工具，更是融入到社会生活的方方面面，诞生出了内涵丰富的“酒文化”。 接下来就来细数一下酒文化的八种内涵，跟着小编一起来看看吧！（1）历史文化：酒的悠久历史自然是的、珍贵的文化资源，一些历史文化名酒纷纷打造属于自己的品牌历史文化。如剑南春号称“唐时宫廷酒”，赖窖的“百年古法”酿，沱牌挖出了600年前的酒坊，推出“中国白酒...
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人有好坏之分，酒有优劣之分。如何能分辨出酒的优劣，今天小编就给大家浅谈一下好酒的几个通用特征。1.色泽正常颜色就是颜色，正常如何判断？首先是葡萄酒应该是葡萄酒的颜色而不是墨汁或者别的什么，另外这里说的正常，是指与其年龄相仿，有人在新酒种中使用手法，故意做老点，似乎能增加价值呢！找对象都喜欢年轻的，可是喝酒为什么就必须是喝老的呢？尤其是那种较近几年倍受一些酿酒人士推崇的“微氧化技术”应用，就是那种在...
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葡萄酒也拥有自己的语言，或者说术语。有的人可能对此不屑一顾，不过这种独特的语言表达方式可以尽可能详尽地描述一款葡萄酒。但是对于接触葡萄酒不久的人来说，这些术语可能会比较费解。本文就选取了一些最常用、最经典的葡萄酒术语给大家做详细的解释。酒体酒体用来形容一款葡萄酒入口后给人的感受。一般指酒的重量、密度、粘度之类的口感。有些人喜欢拿牛奶来作对比。酒体轻盈的葡萄酒相当于脱脂牛奶，中等酒体的葡萄酒相当于半...
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距离圣诞节还有一个多月的时间，许多有心的人早就开始为朋友们准备起了礼物，如果你的朋友中有酒鬼，那么送礼物就简单多了，直接送与葡萄酒相关的东西就可以，除了酒之外，还有以下这些创意十足的礼物可以作为备选。▍高贵的开瓶器酒鬼们没有别的嗜好，集齐所有葡萄酒的周边，召唤一瓶绝世好酒。开瓶器要高贵，不能到处都能买到的，要独特，彰显自己独特的品味。▍本世纪中叶现代酒塞在这个世纪中叶的现代葡萄酒塞的装饰下，让酒窖...
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白酒品鉴步骤，白酒品鉴注意事项：1、基本原理感官评定是指评酒者通过眼、鼻、口等感觉器官，对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征的分析评价。2、品酒环境白酒品鉴要领品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20摄氏度到25摄氏度，湿度约为60%。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。具体要求如下：品鉴室应设于环境安静，没有噪音干扰、整洁的地方；品鉴室内应保持空气新鲜、易通风，并不得有香气或邪杂气味；室内...
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红酒，现已经是时尚的一种表现，有的人认为在睡前喝点红酒有助睡眠，有的人认为养颜延缓衰老的佳品。其实，有很多人还是对饮用酒存在一定的错误认识。今天就让小编来给大家说说有关对喝酒的错误认识吧。对喝酒的错误认识1：酒兑饮料很时尚时下，喝酒兑饮料成了一种饮酒时尚。红酒加雪碧，威士忌加冰红茶，啤酒加可乐……各种“混搭”组合数不胜数。由于兑了饮料的酒浓度较低，感觉像在喝饮料，所以很多人对它情有钟。但专家提醒，...
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我有一个理想，希望每一家烟酒店都能红红火火；我有一个理想，希望每一家烟酒店都能日进斗金；我有一个理想，希望没有一家烟酒店因经营不善而倒闭。然而，市场是残酷的，烟酒店的活法的多种多样，同时，烟酒店的死法也“丰富多彩”。第一种死法：房租压迫死。有很多做的不错的店铺，前期因为老板的因素做的非常不错，可是经过几年的发展，该地块迅速爆红，房租随着房价丧心病狂般地上涨，本来第一年好好经营没亏太多，第二年刚开始...
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中国酒文化源源流长，什么无酒不成席，酒逢知己千杯少等等，办事更是离不开酒，如果客人没有喝醉，主人会认为没有尽到地主之谊。其实客人累，主人也累，陪酒的人更累。“这酒啊，看起来像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里闹鬼，走起路来绊腿，半夜起来找水，早上醒来后悔!”但是，这酒又不能不喝，后悔也要喝下去，那么怎么能做到千杯不醉，或者喝完酒能及时醒酒，而不受醉酒之苦呢?1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝...
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