华夏酒报首席记者 杨孟涵如同比拼传统体育项目“入奥”一样，中国与日本或许即将开始一场传统酒文化的竞赛。这一次两国传统酒文化要进入的项目，是与“奥运会”同样具备世界级影响力的联合国教科文组织“非物质文化遗产名录”。日本已经率先发起了冲击——据日本富士电视台1月15日报道，日本政府希望在2024年，将日本酒与烧酒列入联合国教科文组织无形文化遗产名录，日本方面希望最早在2022年2月递交正式提案。“无形...
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两性文化走在世界前沿的日本，在喝酒这事上，也会一样超乎你的想象吗？日本人是怎么喝花酒的？在日本或跟日本人喝酒，有什么要注意的？今天，咔嚓君跟你来探秘一下日本的酒桌“暗文化”买酒在日本买酒，跟在中国一样方便，除了酒店、酒肆、酒吧、酒铺等实体店外，网上也可下单，不同的是，大街小巷还有各式酒类自动售货机，加上“易拉罐”包装，真正实现了日本人“随时随地喝”的愿望，不过，“不向未成年售酒”就难以实现了……喝...
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一、酒的起源据有关资料记载，地球上最早的酒应是落地野果自然发酵而成的。所以，可以这样认为，酒的出现不是人类的发明，而是天工的造化。在我国民间也有杜康造酒的传说。有一天，仙人指点他：你明天早晨到外面去，会碰到三个人。从他们身上各取一滴血，滴入酒糟里，美酒即成。结果，杜康第二天遇到三个人，分别是秀才、武士和疯子。这就是饮酒三境界：第一阶段如同文人，温文尔雅、谦逊尚礼；第二阶段如疆场武士，酒过三巡后便称...
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藏族是主要生活在青藏高原上、使用藏语的民族，自称「博巴」。主要分布在中华人民共和国境内的西藏、川、青、甘、滇，境内人口650万余人；在尼泊尔、印度、不丹、巴基斯坦等青藏高原周边国家亦有分布；另有从中国境内移民出境的藏族及其后代近20万。7世纪，松赞干布统一青藏高原，建立吐蕃帝国。藏族有着悠久的历史和灿烂的文化，早在1000多年前就已开始酿酒，在漫长的历史进程中，形成了独特的藏族酒文化。生息于巍巍雪...
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一、酒的起源据有关资料记载，地球上最早的酒应是落地野果自然发酵而成的。所以，可以这样认为，酒的出现不是人类的发明，而是天工的造化。在我国民间也有杜康造酒的传说。有一天，仙人指点他：你明天早晨到外面去，会碰到三个人。从他们身上各取一滴血，滴入酒糟里，美酒即成。结果，杜康第二天遇到三个人，分别是秀才、武士和疯子。这就是饮酒三境界：第一阶段如同文人，温文尔雅、谦逊尚礼；第二阶段如疆场武士，酒过三巡后便称...
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茅台酒经历过前几年的低谷后强势增长，股市和市值屡创新高，简直势不可挡，严格说来目前的酒类行业所谓的复苏其实是借助茅台酒的光。这个虽说大家嘴上不说也自己自卖自夸，但是心里还是酒醉心明白的！大家一说茅台酒就只看到酒，其实茅台镇这几年的风貌改造后整体的环境还是不错的，国酒文化城也很值得一看的，可以增进很多酒文化的知识和了解这里送上几张自己游览茅台镇和国酒文化城的图片供大家观赏上面的是成义烧坊的旧址和历...
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藏族是我国的少数民族，它有着悠久的历史和灿烂的文化发展，早在1000多年前就已开始酿酒，在漫长的历史进程中，形成了特的藏族酒文化。生息于巍巍雪山、莽莽草原的世界屋脊之上的藏族，生性豪放、乐天、热情;长期的佛教思想的影响，使他们养成了仁爱、礼貌、节俭的美德。因此，藏族人普遍爱饮酒，但绝不酗酒;平时一般不饮酒，但饮起来却总要酣畅尽兴方休;酒对藏族是喜庆的饮料，绝无消愁解闷的用途。因为佛教戒酒，酒在笃信...
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漫步在日本街头，走进一家居酒屋总是很容易。它们就开在你目之所及的街头巷尾，食物不贵，丰俭由人。居酒屋，可谓是日本饮食文化的代名词之一。在许多日本影视剧里，我们都能够看到居酒屋的影子，或是刻画着某个日本男人独孤浪荡的醉酒画面，或是演绎着三两好友吐露心声的深夜故事。那么，居酒屋究竟是从何时演变而来？在居酒屋里，我们又能喝些什么酒呢？江户时代，每553人一间居酒屋居酒屋衍生于日本在8世纪开始的酿酒文化。...
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在日本，饮酒或是一种生活的手段，或是一种关系的桥梁，或是一种情绪宣泄的方式，亦或是一种利益交易的纽带。酒文化最早的发源地之一的中国，与日本一水之隔，自古以来日本就深受中国酒文化的影响，又吸收了西方酒文化的精华，发明出了独具风格的日本酒，并创造出了独树一帜的日本酒文化。特别是日本的居酒屋，它是日本酒文化的最佳体现场所，也是日本人日常或社交生活中不可或缺的重要场景。日本酒的起源与发展《三国志·魏书·东...
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