中国，乃是礼仪之邦，古时的礼节更是上层社会人士的生活规则，囊括衣、食、住、行、言。而酒，更有它一套独特的文化和礼仪，源于千年而流传至今。关于酒礼仪今天就科普一下。把酒临风，仗剑江湖，一饮尽山河， 再饮吞日月！这是咱们渴望意气风发的样子，但往往现实打开的方式是这样的：斟酒时，和风细雨。劝酒时，甜言蜜语。喝酒时，豪言壮语。喝多了，胡言乱语。到最后，倾盆大雨......《论语》曰：“不学礼，无以立”，饮...
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酒从很早之前开始，便与维护封建社会秩序的“礼”密切相关。周代已称王所赐之酒为“礼酒”。“礼”与解为甜酒的“醴”字音既相同，意义也相通，应非巧合。为防止饮酒过量而失礼，对其本身也制订了一套办法，称为“酒礼”。在朝廷宴席上专设有监督礼仪的职官。《诗经-小雅-宾之初宴》中描述道：当与宴者未醉时，仪表庄重，举止得当。而一旦喝醉，则轻举妄动，举止失措，失去礼貌。较后写道：“凡此饮酒，或醉或否。既立之监，或佐...
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“莫思身外无穷事，且尽生前有限杯。”——唐·杜甫《漫兴》中国是世界上最早酿酒的国家之一。自古以来，不论圣贤将相还是文人雅客，喜爱喝酒的比比皆是。李白举杯与明月畅饮，苏轼把酒问青天，欧阳修千杯会知己……酒作为一种饮品，与中国千年文化同行，至今早已成为一种文化，形成了自己的历史。受到“礼仪之邦”的影响，酒行为也纳入了礼的轨道，在远古时代就形成了一些大家必须遵守的礼节。古代饮酒的礼仪主要有四步：拜、祭、...
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“国家元首或政府首脑招待国宾、其他贵宾或在重要节日招待各界人士而举行的正式宴会”,称之为“国宴”而在古代，凡国与国之间的外交往来，归属于“宾礼”。《周礼春官.大宗伯》:“以宾礼亲邦国。”国君宴请各国主要负责人及外交使者的宴会，谓之“外藩宴”。汉武帝时，越南、匈奴及西域莎车、扜弥等国遣使前来朝献，于是设盛宴款待。“设酒池肉林以飨四夷之客，作《八俞》《都卢》《海中砀极》，漫衍鱼龙、鱼抵之戏以观视之。”...
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《周礼·乡饮酒》是我国最早对酒宴礼节和活动规范作出完整的记载描述，详细到主客的推让办法、饮酒时的致词和礼让动作，以及饮宴时必需的伴奏音乐，用以体现酒行为中的贵贱、尊卑、长幼乃至各种不同场合的礼仪规范。后世儒家认为人们对“礼”的修习实践是通达“仁”的有效门径，因此提出“非礼勿言，非礼勿行”的人生准则。另外，“克己复礼为仁”，他们也希望恢复周礼时代的那些礼节规范。春秋战国时期礼崩乐坏，使酒礼中含有的敬...
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是一个礼仪之邦，所以在礼仪上绝不能输给任何一个民族，尤其是在西餐的礼仪上。在西餐礼仪上，尤其要注意饮酒礼仪。酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，只须把它经当成一种形式，喝一小口并回答GOOD。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把放在桌上由待者去倒。正确的握标姿势是用手指握杯脚。为避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的...
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自古以来，不管是英雄将士还是文人雅士，爱喝酒之人比比皆是，苏轼把酒问青天，欧阳修千杯会知己，曹操煮酒论英雄......中国作为酒文化圣地，酒中姿态各异，不分地域，不分男女，饮酒之风，历经千年，经久不衰。饮酒的意义远不止口腹之乐，酒，是一种文化传承，更是一种精神补给。而千年酒文化中，酒局是浓墨重彩的一环。酒局酒局，酒中格局。受到礼仪之邦的影响，酒文化也纳入“礼”的轨道，古代酒桌文化，饮酒礼仪到底有哪...
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京剧《智取威虎山》中，杨子荣唱道:“今日痛饮庆功酒，壮志未酬誓不休。来日方长显身手，甘洒热血写春秋。庆功酒，是指打了胜仗后，为庆祝赫赫战功所饮的酒。“军队打了胜仗，奏着胜利的乐曲归来”,谓之“凯旋”。(见《辞海》)唐诗人宋之问《军中人日登高赠房明府》诗:“闻道凯旋乘骑入，看君走马见芳菲。“凯”，是军队得胜所奏的乐曲。宋词人刘克庄《破阵曲》:“六军张凯声如雷。《左传成公十三年》:“国事之大，在祀与戎...
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秦汉时代，人们从座次和饮酒姿态上来表示饮酒者的身份地位，所以这个时期的酒场能够折射当时社会的诸多元素，并且从饮酒规矩中来展示礼节。一、客人入席，请先脱鞋。秦汉之人，席地而坐，一人一席。入席之前，还请您呀！先脱鞋来～再来看看这“席”究竟是啥？坐席分为“筵”和“席”：筵是用蒲草或苇子等粗材料编织成的坐具，面积较大；席是用细材料编成的坐具，面积稍小。先把筵铺在地上，再根据客人的不同身份加席。席加得越多，...
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