酒的文化源远流长，经历几千年的历史积淀出丰富的酒文化，一般白酒（称为烧酒）叫人印象深刻，如高粱酒、白干酒统称白酒，而蒸馏酒始创于元代，提出此观点的是明代医学家李时珍，下面小编为大家分享下什么是蒸馏酒。蒸馏酒：英语名称Hard liquor，liquor，或spirit ，是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。如白兰地、威士忌、朗姆酒和白酒都属于蒸馏酒，酒的度数非常高，都是烈性酒。蒸馏酒分为”白酒...
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有人说，一辈子不能与两种人交朋友：一种是喝10次酒10次醉的人；另一种是喝10次酒1次也不醉的人。因为第一种是酒鬼，嗜酒如命，醉生梦死；另一种人则是高手，“酒局从中过，醉意不沾身”，要么千杯不醉，要么精于算计，掌控全局。一、酒本无错“无酒不成席”自古有之，我们的聚会从来不缺酒这个气氛调剂品，我们在酒局上，从来是当局者迷，“不醉不归”让我们对酒避无可避，势要一醉方休。因此酒被赋予了社交之王的称号，我...
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早在7月15日晚，人民日报海外版旗下《学习小组》一篇名为《变味的茅台，谁在买单》的文章将枪口对准了贵州茅台，也是引发了舆论风波。该文章指出，酒是用来喝的，不是用来炒的，更不是用来付的。无论是贵州茅台、西 藏虫草、新疆和田玉，还是其他名贵特产，都要让商品价值回归市场，不再成为权力的供品，这也是对党员干部最大的保护。有专家认为，从根本上来讲，人民日报和中纪委对高端白酒的点名，并不会对相关企业的经营和需...
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在聊天或买酒的过程中，总是会听见一些名词，每次听到这些词，别说是加以辨别了，就是听也听懵了。那么，常听说的原酒、原浆酒、基酒究竟是“何方神圣”呢？今天，我们就一起来看一下。一、啥是原酒？原酒是指以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成，是不勾兑、不加水的原浆酒液，可作为白酒基酒和调味酒使用的白酒。原酒之所以被宠爱，就是因为它以无添加、无勾兑，且具有甘甜...
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有人说他一辈子不与两种人交朋友：一种是喝10次酒10次醉的人；另一种是喝10次酒1次也不醉的人。我理解的第一种人是酒鬼，此类人嗜酒如命，醉生梦死；另一种人则是个中高手，“酒局从中过，醉意不沾身”他们要么是千杯不醉，要么就是精于算计，掌控全局，尔等醉意袭身，独我一人清醒旁观。酒本无错“无酒不成席”自古有之，我们的聚会从来不缺酒这个气氛调剂品，我们在酒局上，从来是当局者迷，什么“我干完，你随意”“不喝...
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或许你曾经听人提及过“酒泥陈酿”，以为酒中会有酒泥，可是当你好奇地抿一口，并将酒液在口腔来回转动后还是一无所获，不禁疑云顿生，究竟何为酒泥？何为酒泥？通俗而言，酒泥就是死亡的酵母。我们日常吃到的香浓烤面包、畅饮的啤酒以及品到的风味多样的葡萄酒都离不开酵母的牺牲奉献。在葡萄酒发酵过程中，酵母这种单细胞真菌耗尽生命，于是死后的酵母便沉淀在发酵槽底部，这就是我们所说的酒泥。酿造工艺——酒泥陈酿如今，越来...
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在酒圈儿，原酒、原浆酒一度有着非同一般的地位，要是能在酒厂打到纯原酒，那在朋友圈绝对是倍儿有面子的事儿。商标、无统一包装、不勾兑、无添加，主打“源头直取”、“不好搞到”的原酒究竟是何神奇的存在？啥是原酒？原酒，是将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒，是不勾兑、不加水的原浆酒液。以酱香酒为例，七次取酒意味着有七种原酒。原酒之所以被宠爱，就是因为它以无添加、无勾兑之名成功成为酒中纯粮直出、至真至纯的...
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我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。白酒是中华文明血脉的延续，有着几千年的历史传承，它的优秀生态酿造工艺，它的独特品质口感，悠久丰厚的历史文化渊源和积淀，拥有华夏民族传统产业瑰宝和国粹的至尊地位与崇高身价。我们正在经历一个酒被妖魔化的年代！在正式或非正式的场合，我们已经习惯听到有人说起：“酒，不是好东西。伤肝、伤肾、慢性毒药。”喝酒的聚会越来越少，即使聚会，喝酒的人也越...
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