赤霞珠，是一个葡萄品种。由它酿成的红酒，就是赤霞珠红酒。它常常还被翻译为“卡本内苏维翁”红酒。酒标上有“Cabernet Sauvignon” 的，如下图所示，就是它了，它常常还被翻译为“卡本内苏维翁”红酒。饭局宴请桌上的红酒，无论是价格便宜的，还是高档昂贵的，都闪烁着赤霞珠的身影。高端商务宴席，喝的大拉菲、小拉菲、大玛歌、小玛歌红酒，也都是大比例的赤霞珠葡萄酿成的。餐桌上遇到的国产品牌葡萄酒，什...
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现在很多的白酒企业为了提高销量，钻研各种营销话术，很多酿酒过程中的名词被拿出来制造噱头。单单一个纯粮酒已经不能满足他们的要求了，为了显得自己的酒高大上，基酒，原酒，原浆酒都被放在显眼的位置吸引消费者的眼球。那么这些名词到底都是什么意思呢？（图片来自东方IC）基酒，顾名思义就是基础酒，我们酿造纯粮酒里面的行业术语。白酒酿造出来后，后期为了口感的平衡，需要进行勾兑，勾兑需要两种酒：基酒和调味酒。基酒通...
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喝啤酒简单吗？相信大多数人的回答都是肯定比喝葡萄酒简单。但在欧洲的酒吧，如果对服务生说：“给我一杯啤酒！”他们肯定会露出一副惊讶的表情！因为，那就像你到餐厅去时，对服务生说：“给我来一盘食物”一样。不具体说明你要咖喱饭或是拉面，服务生没法知道你想要吃什么。在英国、德国或者比利时，不说出你要的是比尔森啤酒、Stout啤酒或是其他种类的啤酒，结果也是一样。1.啤酒种类大全2.什么是精酿啤酒，精酿啤酒种...
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各大烈酒的销售在中国政府打击“三公消费”和反腐的政策面前纷纷亮起红灯，世界四大干邑品牌就有三家销量锐减，拿破仑（Courvoisier）甚至都跌出了全球畅销干邑/白兰地的10大榜单。不过，尽管干邑遇冷，但世界各地的白兰地却呈现出不同的光景。本文为您总结出最受消费者欢迎干邑/白兰地。第一名：必得利蜂巢白兰地（Bardinet )世界第二大，法国产销量最大的白兰地集团必得利旗下蜂巢白兰地第二名：轩尼诗...
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什么是波尔多：波尔多(Bordeaux)是位于法国西南角的一个城市，也是一个世界闻名的葡萄酒产区。加隆河(Gironde)将该产区划分为左右两岸，由于气候、土壤存在差异，波尔多左/右岸所种植的葡萄品种，葡萄酒风格有很大的区别。由于篇幅限制，本篇将主要介绍“波尔多混酿”的概念，以及波尔多一级庄（左岸）。What we talk about when we talk about:1、波尔多混酿：波尔多...
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葡萄酒界有句老话：“葡萄酒六分靠原料，四分靠工艺”。要想酿高品质的葡萄酒，必先拥有高品质的葡萄原料。这个葡萄原料包括葡萄果实的品质和葡萄品种。01、赤霞珠的简介Cabernet Sauvignon在国内有很多名字，解百纳苏维浓、卡本内苏维翁、加本力苏维翁......不过他最广为人知的名字还是——赤霞珠。“赤”字代表红色、“霞”字意指云霞，“珠”取珍珠之意。红霞连天赤如火，珠圆玉润惹人怜，典雅又浪漫...
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专业葡萄酒网站 Wine Searcher 是全球最大的酒类搜索网站，每天要处理超过 1 百万次来自世界各地的搜索，他们按搜索热度对酒款列了个排名。一起来看看全球广大酒友最感兴趣、搜得最多的前 100 款酒是哪些吧~注：原 No.29 和 No.26 是同款，所以删除了这一款。看完了这个表格是不是发现自己已经不认识“法国”和“波尔多”这几个字了？满屏都是它们！这 100 款酒里，法国就占了 71 ...
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黄酒，一种酿造米酒，是中国酒的两大主流之一，是以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于俗称白酒的烧酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%，因色泽呈黄色而得名。原产中国浙江、湖北房县、江苏南通地区，绍兴酒是其中的代表。经长期熟成陈化的黄酒，称老酒。为什么说黄酒是世界上最古老的酒？中国是世界上最早掌握酿酒技术的国家，有史可考的是一万零三百年前的磁山文化。开启了谷物酿酒的先河。宋应星《天工开物》中记载：“古...
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从之前的白酒市场上看，酱香酒就一直不是很受欢迎，占比很低。很多人都喜欢喝一些绵柔型的白酒或者浓香型的白酒，而且渐渐成为了一种习惯。现在呢，酱香酒慢慢地开始受大众欢迎了，因为大家意识到酱香酒的健康属性，纯天然酿造并且零添加，逐渐形成了“酱酒热”。但是市场上的劣质酱酒也随之而来，是什么导致了这种现象呢？一、产量低酱香型白酒五斤粮食才能取一斤的酒，而且只有赤水河两岸才能生产出来。大家应该听说过，茅台酒厂...
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