导语：酒瓶带有“这个标号”的白酒，甭管价格高低，100%十足的纯粮酒有什么方法可以帮助酒友买到100%十足的纯粮酒呢？今天就给大家说一个直接到位的方法--一个神奇的标号！只要你记住这个标号，那就甭管其他的各种外部条件，比如价格和名气高低或是包装好坏，这些都不会再造成影响，放心买，绝对是纯粮食好酒。一、这个神奇的标号是什么？答案揭晓：产品执行标准号。是不是觉得很高大上，其实它就是瓶身上一定会标注的一...
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导语：白酒瓶有“这个标号”的，别管多便宜，100%纯粮酒！还有人不知道中国白酒文化源远流长，从古至今不知道诞生了多少白酒，其种类更是目不暇接，造就了我国这样一个白酒大国，其中又有不知道多少文人骚客为白酒“折腰“，为其写下千古流传的名句。白酒种类多是好事也是坏事，种类多大家自然可以去挑选更合适自己的白酒，也拥有了更多的选择。但是种类多的同时也为人们的挑选出好品质的酒造成困扰，试问市面上酒的种类如此之...
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从粮到酒是酿酒者技艺的锤炼，纯粮酒的一般酿造过程:一、精选好粮俗话说“酒是粮食精，越喝越年轻”，粮食在酿酒中起到的作用举足轻重。将高粱的浓香、大米的净香、玉米的甜香、糯米的软糯、大麦小麦的氨基酸营养物质有机糅合，形成绵爽突出、柔和突出、纯净突出的绵柔酒香。二、酒曲曲为酒之骨，曲有两大类， 一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精；另一类是用发...
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白酒一般有粮食酒和酒精酒之分。但都是酒，粮食酒更好，酒精酒差一些。所以，无论是销售和购买时，一定要看清楚，免得被不法商家蒙骗。什么是纯粮酒？纯粮食酒其实就是原酒，是蒸馏出来后没有勾兑的原始酒液，一般度数都在60°以上。被酒厂拿来直接卖就被称为散酒，也就是所谓的纯粮食酒。市场上大部分的酒都不是纯粮食酒，而是利用食用酒精勾调而成的，哪些酒的价位也低一些，但并不是勾调便是有害的，酒厂会利用纯粮食酒做酒基...
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目前市面上的酒产品，从酿制方法上来讲，主要有酒精勾兑酒和纯粮固态发酵酿制两种。其中传统纯粮固态发酵是一种传统工艺，即以大米、高梁、小麦、糯米、玉米等粮食为原料，通过粉碎、蒸熟、冷却、发酵、蒸馏取酒、装坛窖藏等一系列复杂繁琐的传统工艺流程酿制而成。因为酿制工艺周期长，耗费人力物力财力，本钱非常高。这使得一些不良厂家和商人在制造过程中加入了酒精、香精、甜味剂等原料去勾兑，饮用后会头疼、感觉不舒服，对身...
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俗话说“剁螺蛳过老酒，强盗来了不肯走”，有了好酒好菜，强盗冒着生命危险都不愿离去。这就体现出了酒水对于很多爱酒人士的重要性，喜欢喝酒的人其实大多数都很豪爽，白酒性烈，所以大多数喜欢喝白酒的人性格都比较好。现在的白酒市场越来越受欢迎了，但同时，也越来越鱼龙混杂了。很多的酒精酒、勾兑酒、假酒都涌入市场，一般人很难分辨出酒水的好坏，这也给很多想要买到一瓶好酒的人，出了个大难题，生怕钱花出去了，但买到的却...
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酿酒技术：酒精酒与纯粮酒的区别中国所有的白酒都是粮食酿造的，原材料无非是高粱、小麦、大米、玉米等。但根据酿制方法的不同，又分为纯粮食酒和酒精酒。食用酒精是粮食和水发酵而成，工业酒精是从石油中提炼出来的，二者完全不同，下面是酒精酒与纯粮酒的区别。纯粮食酒其实就是原酒，是蒸馏出来后没有勾兑的原始酒液，一般度数都在60°以上。被酒厂拿来直接卖就被称为散酒，也就是所谓的纯粮食酒。市场上大部分的酒都不是纯粮...
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纯粮酒4大特征！符合一项就是纯粮酒！1、纯粮固态发酵白酒标志俗称“小金标”，通常在正标上很显眼的位置2、白酒地理产品标志是根据《地理标志产品保护规定》所制定的，带有这个标志的白酒，对原料、产地、工艺都有较高要求。3、白酒执行标准号在配料表中，白酒执行标准号直接区分了纯粮食酒和酒精勾兑酒，除了“GB/T 20821”（液态法白酒）和“GB/T 20822”（固液法白酒）这两种外，都是固态发酵的纯粮食...
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纯粮酒与勾兑酒的主要区别是酿酒原料不同。纯粮酒是指只使用粮食和水酿造而得的酒，而勾兑酒一般是指酒精勾兑酒，酿酒原料除了粮食和水，还有食用酒精和香精等。只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒。区分粮食酒和勾兑酒：看执行标准：买白酒时，可以通...
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