在我国当今啤酒界，王家林堪称一位真正的“大咖”：他教书育人，爱岗敬业，深得学生和同事的尊敬;多年来，他作为行业专家，取得了卓著的科研成果，并积极促进了行业的转型升级和产业发展。在实现中华民族伟大复兴梦想进程中，他积极将个人价值与社会价值统一起来，充分发挥专业特长，实现啤酒梦想，推动我国精酿啤酒创新发展。日前，由同济大学校友会、同济大学中德学部、同济大学中德人文交流研究中心主办的同济大学中德人文交流...
查看全文 >
在积极推进打赢打好脱贫攻坚战、加快青岛陇南东西扶贫协作发展的关键时期，2019年12月28日，由国家啤酒评委、著名酿酒专家、青岛科技大学王家林教授提供核心技术援建的甘肃青陇兄弟啤酒有限公司举行开业仪式。 出席当天开业仪式的嘉宾有：青岛科技大学党委委员、统战部长陈洪宗，青岛科技大学海洋与生物工程学院院长陈夫山教授，国家啤酒评委、青岛科技大学海洋与生物工程学院王家林教授；青岛市西海岸新区工委副书记杨东...
查看全文 >
尽管用白啤、黄啤、黑啤来区分啤酒，是对啤酒多样性的侮辱，但不可否认的是，在国内国外都存在这种分类方式，因为从大体上来说，啤酒白啤黄啤黑啤的区别也是比较明显的，而影响啤酒颜色的关键因素就在于麦芽，而工艺则是影响风味最大的因素。啤酒白啤黄啤黑啤的区别1、黄啤黄啤是国内最常见的，目前国内绝大多数啤酒都是黄啤（雪花、青岛、哈啤等）属于美式淡拉格工艺，其特点很明显，酒液清澈透亮，呈金黄色，酒花香味浓郁、麦芽...
查看全文 >
本溪龙山泉啤酒有限公司，座落于枫叶之都本溪,占地13万平方米，年生产啤酒的能力200000千升,年上缴税过亿，2017评选为辽宁省省长质量奖，中国自主品牌企业,龙山泉产品有其独特的优势。企业坚守“责任企业，良心酿酒”的宗旨，坚持几十年纯粮酿造工艺那么，龙山泉啤酒原浆白啤怎么样，龙山泉啤酒原浆白啤哪里产的？下面给大家介绍。龙山泉啤酒原浆白啤怎么样？龙山泉原浆白啤，好泉水，好啤酒，浑浊型原浆啤酒，饮用...
查看全文 >
啤酒是人们日常消费的常备饮品之一，啤酒厂家为迎合消费者的需求也都研发了生啤、果啤等其他系列啤酒。普通啤酒我们都了解，但是手工啤酒你知道吗?什么是手工啤酒?手工啤酒和一般啤酒有什么区别?什么是手工啤酒?手工啤酒简单来说就是自主酿造而成含有艺术风味较具特质型地自酿型啤酒。啤酒酿造协会将手工啤酒酿造商定义为小型、独立和传统的酿造商。小型意味着每年酿造的啤酒不到200万桶，重点放在全部或几乎完全由麦芽酿制...
查看全文 >
5月17日讯就在浙大校友普天同庆母校120周年的日子里，浙大农业与生物技术学院传来喜报：张国平教授引领的团队，代表参与完成的破解大麦基因组的研究成果，登上了英国《Nature》(自然)期刊，并成为当期(4月27日)的封面文章。在这篇文章中，公布了大麦测序联盟(IBSC)在大麦基因组精密图谱研究上取得的重大研究成果，《自然》杂志同时还刊登了题为“基因组学：大麦基因组破解”的杂志社专题特别报道。人类驯...
查看全文 >
菠萝啤是啤酒吗？相信有的人会认为是，不是叫菠萝啤吗？也会有人不认同，认为不是，只是饮料而已。那么，菠萝啤属于啤酒吗?这个还真是让菠萝啤陷入一个尴尬的地步。说是啤酒，但是，酒精的含量极低，基本可以被忽略。说不是，但是也是啤酒的制作方法。这真是一件很模拟两可的事情。不过还是有很多喜欢喝菠萝啤的，他们受不了啤酒的苦味和涩味，觉得菠萝啤很好喝，就像喝果汁一样。至于它是不是啤酒之说，很难能定义它。实际上菠萝...
查看全文 >
菠萝啤酒是另一种健康，味道鲜美的非洲饮料，那么，菠萝啤是啤酒吗？菠萝啤含有酒精吗？菠萝啤类似姜汁啤酒，都属于果汁啤酒的一种，含有微量的酒精。菠萝啤具有良好的天然抗炎作用，可缓解关节炎。此外，菠萝果汁有利于溶解粘液。事实上，它曾用于从结核病中恢复，菠萝甚至可以缓解喉咙痛和支气管炎。人们认为它可以加速血液的凝固，这对心脏有好处。但对于患有血友病或肾脏或肝脏疾病的人来说，过多饮用菠萝啤可能不是一个好主意...
查看全文 >
基本上大家都会喝啤酒，有的人是大喝有的人是小喝，你喝的啤酒是什么样的呢?啤酒师们喝的啤酒又有哪些不同呢?今天就来看看专业的啤酒师是怎样评价啤酒的?专业的品酒师怎么评价啤酒啤酒本质上是一种人们生活中的日常商品，在描述它的时候当然有不同的选择：既可以阳春白雪，以诗词歌赋来称赞夸奖，“玉碗盛来琥珀光”;又可以下里巴人，以市井喧闹来嬉戏打闹，“不干了看不起我”。但到了专业品酒级别，我觉得最重要的是三方面：...
查看全文 >
