3月11日，国家发改委公布了2021年国家企业技术中心评价结果， 茅台、剑南春、长城葡萄酒等酒企的评价被评定为不合格（低于60分），撤销其国家企业技术中心资格。据了解共有11家酒类企业参评，其中有葡萄酒相关企业2家、啤酒相关企业3家、白酒相关企业6家，以白酒业务为主有国台酒业母公司天津天力士、山西汾酒、剑南春、五粮液以及贵州茅台，而茅台的评价得分只有50.7分，在所有参评酒类企业中垫底。包括茅台集...
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储存白酒都需要什么条件？下面，为我们介绍怎么创立储酒条件：1.容器一般来说储酒以陶罐为佳。陶罐容器透气性好，氧化、酯化、反响快。坛体含有众多微量元素能促进酒分子结合作用，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，同时自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈。若日常所见的瓶装白酒要长时间存放，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，进行长期存储，但需要注意保持瓶身包装的完整性。2.温度白酒储藏的环境...
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酒瓶是酒的载体，又是一种特殊的工艺品。从酒瓶造型、书画图案、诗词文学、酒名酒标，都有丰富的文化内涵，有着较高的收藏价值。对很多酒具收藏爱好者来说，收藏一方面是一种投资方式，另一方面也带给收藏爱好者文化和内涵的享受。酒瓶本身也许并不值钱，但是，如果被赋予了一定的历史或文化意义，就会提升其收藏价值。那么，我们在收藏白酒酒瓶需要注意什么呢？下面就跟随笔者一起来看看吧！收藏白酒酒瓶需要注意什么酒瓶收藏需注...
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不知何时起“我有故事你有酒吗？”便流行起来，接着故事和酒似乎产生了某种更为亲密的关系。不过，今天笔者要讲的可不是这个故事和酒，而是很多酒友才知道的一件事情——用一些白酒请客的时候需要讲故事，资深酒友自然知道这是什么意思，但很多萌新或者较少接触的人却不解其意。下面，笔者就为大家解释一下讲故事是什么意思，为什么有的白酒需要讲故事。这个讲故事其实是一种形象化的表述，并不是说酒桌上大家谈心叙旧、说说经历那...
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不知何时起“我有故事你有酒吗？”便流行起来，接着故事和酒似乎产生了某种更为亲密的关系。不过，今天笔者要讲的可不是这个故事和酒，而是很多酒友才知道的一件事情——用一些白酒请客的时候需要讲故事，资深酒友自然知道这是什么意思，但很多萌新或者较少接触的人却不解其意。下面，笔者就为大家解释一下讲故事是什么意思，为什么有的白酒需要讲故事。这个讲故事其实是一种形象化的表述，并不是说酒桌上大家谈心叙旧、说说经历那...
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大家有没有注意到很多酒企都带着个"春"字？比如剑南春、五粮春、古贝春、云门春、百泉春等等，那为什么白酒企业喜欢用春这个字呢？之所以好多白酒名字都叫“春”，是因为中国古代用“春”作为酒的通称，以春名酒，是个传统。那“春”是如何成为酒的代称呢？以春名酒，开始盛行是在唐朝。李肇《唐国史补》记有：“酒则有郢州之富水春、乌程之若下春、荥阳之土窟春、富平之石冻春、剑南之烧春。这是史料记载剑南烧春（剑南春前身）...
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每天三分钟、白酒百事通，各位酒友大家好，这里是白酒微课堂，今天我想给一些酒厂的销售人员一些建议啊，那么也说一下酒业的营销。最近呢和几家酒厂的负责人交流得比较多，其中有一家呢是属于资本进入到白酒行业，董事长呢是外行抓营销，总经理呢是内行抓生产。其实呢谈到白酒营销呢，它有很多我比较认同的做法。那今天呢也跟大家做一个分享，先说酒厂在布局的层面，他是作为一个新品牌，那用传统的模式去做肯定是难度很大。所以目...
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储存白酒都需要什么条件、用什么容器好、怎么防止跑酒？白酒的储存空间应允许少量的空气流动，这样可以避免存放空间的腐臭味，这类气味会对酒的口感很不利储存白酒都需要什么条件？下面，为大家介绍如何创建储酒条件：俗话说“酒需三分酿，七分藏”，白酒的质量风味与贮存老熟程度密切相关。因为在适宜的储藏的过程中，白酒会发生三种变化：挥发：随着储藏的时间，白酒发酵过程中所含的硫化物等低沸点物质会自然挥发，降低白酒入...
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