市场上，一直存在各种“茅台镇白酒”，擦边茅台酒。如今，贵州茅台酒股份有限公司开始对这些公司提起侵权诉讼。近日，杭州市余杭区人民法院判决认定，突出使用“贵州茅台镇”字样，超出地名使用范畴，构成侵权。1突出使用“茅台镇”字样，包装雷同2021年11月，茅台公司发现贵华猛酱公司未经许可，宣传并销售和自家贵州茅台酒相似，由猛将窖酒公司生产的“茅台镇原浆酒”，不仅瓶身包装和“飞天茅台”近似，并且在外包装多处...
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茅台镇大大小小酒厂加上各种各样手续齐全或不齐全的作坊，据不完全统计有上万家，对普通消费者来说，要想在这么多酒厂中挑选出品质有保证又极具性价比的产品谈何容易。不说其他要求，可能对很多朋友来说，就只是找到一款正宗茅台镇纯粮酿造的大曲酱香型白酒都信心不足，无法办到。市场上各种各样打着茅台镇的旗号，有的甚至打着茅台酒的幌子卖的酒，广告越响亮，价格越便宜，也是越让人不放心怀疑。我最近在电视上看到一家自称是茅...
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01茅台镇酱香酒核心工艺：“一二九八七（12987）”茅台镇传统工艺大曲酱香型白酒生产工艺特征：——一年1个生产周期，2次投粮——30天窖内发酵，3种典型体（酱香、醇甜、窖底）——40天制曲发酵，农历五月端午踩曲——6个月以上陈曲，7次蒸馏取酒——8次摊晾、加曲、堆积发酵——农历九月重阳下沙（投粮），9次蒸煮概括而言：“一”指：一年1个生产周期；“二”指一个生产周期内2次投粮；“九”指：一个生产周...
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酱酒文化酒桌上，很多人都在说酒文化，但是酒文化究竟是什么？文化究竟在哪里？ 在贵州茅台镇酱香酒这样一个特定的载体中，其文化品性、哲学思维主要体现在忠孝节义四个字上。家国荣誉，诚于国事；谓之忠。儿遂母愿，殷勤于家；谓之孝。不羡繁华，不易其地；谓之节。护身健体，不伤饮者；谓之义。忠孝节义四全，或谓酱酒文化。酱酒文化酱酒文化影响因素1.神秘独特的自然环境茅台镇四面环山，一水中流，形成了空气湿度适中、风速...
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01茅台镇传统工艺酱香酒是指在贵州省仁怀市茅台镇行政区域内，以高粱、小麦、水为原料，以高温大曲为糖化发酵剂，经传统固态法发酵、蒸馏，基酒分轮次贮存或勾兑贮存后，再经勾调、贮存，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有大曲酱香风格的白酒。核心提示：纯粮食酒，零添加！02离开茅台镇，产不出茅台酒核心提示：赤水河边的仁怀市茅台镇一带，水、土、山、气候、微生物、高粱等共同构筑了独一无二、不可...
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严格来说飞天茅台只有一个，要说酱香型白酒贵州这边有茅台镇，赤水河下游四川贵州交界处有习酒郎酒，还有武陵，北大仓都是酱香型白酒，但是茅台酒始终是独一无二的一个，能成为最特殊的一个肯定是有原因的。不说那些老生常谈的什么工艺了，单是用酒曲茅台酒的酒曲就是其它酱香型白酒的数倍，而且这酒曲至少是一年以上的陈曲，有多少的酒的曲药是陈曲？我个人还是品尝了不少所谓的非茅台的品牌酱香型白酒，还有茅台镇上的酱香型白酒...
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贵州仁怀茅台镇贡河国酒续写酱香美酒时代传奇。在中国几千年文明中，酒文化独树一帜，酒也是餐桌上不可或缺的元素。随着消费水平的提高，人们从过去的“饮”转变为“品”，追求酒的品牌、质量和口味。在热火朝天的酱酒大观园中，可谓百花齐放，争奇斗艳。源自荣和烧坊的贡河国酒，回归茅酒百年味道，更是一股别具风采的新势力。143年坚守，贡河国酒道法自然，返璞归真，将“质量第一”视为生命之魂。定位高端，独特的圈层精准营...
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茅台酒的酿造是一门艺术，它的酿造道法天然，体现了天、地、人三者的和谐统一。也正因如此，才能有稀世的美酒问世。而关于茅台酒奥秘的揭晓研究，一直被很多人所关心。20世纪60年代末和70年代初，有关部门和茅台酒厂曾在北京昌平酒厂进行过对比研究。时任国务院副总理的方毅亲自主持茅台酒的易地生产规划，他对此项目极为支持：原子弹都能造的中国，连茅台酒的秘密都不能揭开？āaa于是，茅台酒厂精选了一批表现好的酒师、...
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茅台镇地处西南部，位于人文风景秀美的赤水河边，常年受河水滋养，这里的酒文化来源久远，可谓“一方酒水养了一方人”。正是这么一个不起眼的小镇，却享有国际声誉，凭借一瓶茅台酒走入了国际，也被人们称作酱酒之乡。那么，这个普普通通的小镇究竟为何能酿出独一无二、风味极佳的酱酒呢？小编今天带大家一探究竟。 独特的气候条件。茅台镇四面环山，且土质松软，渗水性极好，有着天然过滤水质的功效，加上地理优势，这里常年...
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