贵腐酒是最顶级的甜白葡萄酒，是由感染贵腐菌的葡萄酿制而成，全球最主要就是法国苏玳、德国莱茵高、匈牙利托卡伊三大产区，但要知道的是，不同贵腐酒的级别也有所不同，特别是匈牙利托卡伊，制定了严格的分级制度，其实也就是根据含糖量来划分的级别。一、匈牙利贵腐酒分级匈牙利托卡伊是最早酿制贵腐酒的产区，时间比德国莱茵高早一个世纪，比法国苏玳早两个世纪，如今也是性价比最高的贵腐酒产区，并且制定了最严格的贵腐酒级别...
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贵腐甜白酒（德语：Trockenbeerenauslese），又名贵腐酒，是一种甜葡萄酒，源自匈牙利[1]，利用过分成熟而在树上干萎的葡萄酿制。特色是糖分比较高，味道甜美，给认为是顶级的甜白葡萄酒。一般而言随着时日增长，贵腐甜酒会由金黄色，变成琥珀色或橘红色。[1] 葡萄在过分成熟时有可能感染真菌灰葡萄孢菌（Botrytiscinerea），使果皮出现孔洞，水分挥发，呈现类似葡萄干的状态，称贵腐态...
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贵腐酒是红酒当中口味非常独特的一款，因此受到了一众红酒爱好者的喜爱，当然了贵腐酒也分非常多的种类，不同品牌的贵腐有各自独特的风味，让我们一起来了解一下贵腐酒到底怎么样吧？贵腐甜酒闻起来常有蜂蜜、水果干的香气，口感则是浓郁香甜丰富而稠密。贵腐甜酒本身就是一道很好的甜点，单*饮用也很好喝,建议冰到10-12摄氏度时再细细品尝，若在品尝前能够醒1-2个小时，风味会更好。至于配餐嘛，当然是细致动人的精美甜...
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健康的身体是我们每一个人更好地生活、工作和学习的基础，是做任何事情的首要前提。健康需要有乐观开朗的生活态度，同时健康也来自我们每一天良好的生活习惯。生活家小编为您精选了一些保健养生知识、健康小窍门，助您更好、更科学地调理好自己的身体，健康快乐地度过每一天！喝茶究竟能不能解酒？医生表示，酒后适量饮茶对解酒是有好处的，但酒后喝茶也是有讲究的。茶中含有蛋白质、氨基酸、生物碱、糖类、维生素和酶类等500种...
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绍兴，一个人杰地灵，风景如画的地方。巧妙的自然环境，优质的酿酒原料，都为绍兴酒水的诞生打下了深刻的基础。而我们要说的这款酒水就是来自绍兴的古越龙山黄酒，一款深受消费者喜爱的美味佳酿。那么，古越龙山黄酒含不含糖分？它的糖分对身体有没有什么危害呢？下面我们就一起来了解一下。古越龙山黄酒含不含糖分以及它的糖分对身体有没有什么危害古越龙山黄酒含不含糖分？答案当然是肯定的。因为这款黄酒以大米、黍米、粟为原料...
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贵腐酒不用醒酒。贵腐酒是使用感染了贵腐菌的葡萄酿制而成，属于甜葡萄酒，可以不需要醒酒。如果年份久远的贵腐酒，可以打开后静置一两个小时，待香气和风味恢复后饮用。贵腐酒是使用感染了“贵族霉”霉菌的葡萄酿制而成的甜葡萄酒。但是贵腐菌若是附着在尚未成熟的葡萄皮上，就会导致葡萄的腐烂，果农们对这样的贵族霉甚是厌恶；如果只是附在已经成熟的葡萄皮上，则会迅速繁殖穿透葡萄皮，促使葡萄中的水分得到充分的挥发。葡萄中...
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贵腐酒？不就是用烂葡萄酿制的葡萄酒嘛，有什么稀奇的……其实，贵腐酒堪称“液体黄金”，如此评价一点都不浮夸。曾经有一瓶1811年的伊肯堡贵腐酒以75000英镑售出，创下金氏较昂贵白葡萄酒的纪录。这款长眠了整整200年的伊肯堡贵腐酒，得到了葡萄酒大师们的一致推崇。我们总是在纷繁的表象中寻找着真理，为什么盛放的花会凋零，辉煌的宫殿会倾颓成废墟，青春容颜会一夕枯槁；为什么彼此亲爱却无法长相厮守；为什么冤屈...
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贵腐酒是一种珍贵的甜酒，它是由附着在葡萄皮上的贵族腐霉作用酿制而成，因此被称为贵族酒。与其他葡萄酒一样，贵腐酒对其贮藏环境有着非常严格的要求，因此，香港著名葡萄酒酿酒师——著名红酒代理商的专业品酒师，将与大家分享贵腐酒的贮藏条件。一、温度恒定温度是储藏贵腐葡萄酒的重要因素之一，同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成分会随温度的高低变化而受影响，软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩。二、相对湿度相对湿度在...
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贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵腐霉”的作用酿制而成，故名“贵腐酒”。贵腐酒的问世纯属偶然，也可以说带有很大的必然性。有一年因葡萄收获得太晚了，受“贵腐霉”感染的葡萄呈半腐烂的干瘪状态。通常人们只能将其遗弃了，但有位名叫托卡依的匈牙利果农却利用它酿成了口味异乎寻常的甜酒，被人们称之为“帝王葡萄酒”。“贵腐霉”的特殊之处在于：若附着在尚未成熟的葡萄皮上，...
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