文 | WBO团队ProWine China开展三天，“UCW向上中国葡萄酒”的展位就火了三天。精彩不断的产区课堂，为行业助力的“UCW&归普联合课堂”，还有李德美教授主持的“媒体在葡萄酒推广中的作用——葡萄酒企业如何与媒体有效互动”论坛，以及主讲的“中国酒大师班及怀来产区大师班”。产业论坛邀请来了首位华人侍酒师大师吕杨（MS）、Happy Vino美酒和芳香学校的创始人郝利文、WBO葡萄酒商业观...
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每年，意大利在许多与葡萄酒相关的列表中名列前茅并不少见，其中最重要的是，意大利是世界上最大的葡萄酒生产国、出口国和消费国。当你考虑到意大利不是一个非常大的国家时，这个事实就更加令人印象深刻了——事实上，它不到加州四分之三的面积。即使考虑到每年生产的大约80亿瓶葡萄酒，这个国家仍然坚持了四千年前的葡萄酒风格。因此，意大利不仅拥有比任何其他国家都多的本地葡萄品种，而且拥有地球上一些最独特的葡萄酒。意大...
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概述众所周知，世界上大多数葡萄酒产区属于地中海气候，而中国大部分地区为典型的大陆性季风气候，夏季炎热多雨，冬季寒冷干燥。本文作者通过多年研究发现，国际上常用的Winkler指数、Huglin指数、最热月平均气温、生长季平均气温、纬度-温度指数、水热指数等气候评价指标不能很好地评估中国葡萄酒产区的气候适宜性。因为从积温上来看，虽然中国一些地区的积温可能等于甚至超过其他国家同纬度地区，但其存在着春秋温...
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白诗南(Chenin Blanc)是一种多用途葡萄，原产于法国卢瓦尔河谷，现已成为南非以及其他新世界产区的重要葡萄品种。它是一种多用途的葡萄酒，因为它具有高酸度、复杂的香气和风味，能够深度浓缩，适合多种风格。白诗南是一种干葡萄酒，也是白色的，起泡酒，甜点酒，加上半干葡萄酒。它确实对每个人都有好处。有着蜂蜡、姜、柠檬马鞭草、甘菊和茉莉花的复杂香味，没有什么能比得上它。这是一个独立的绝妙的事物，可以在...
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中国渤海湾葡萄酒产区特点是什么呢？霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、美乐、佳丽酿和白玉霓等优质的葡萄品种来自于优美的渤海湾产区，该产区有什么特别之处呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。我国酿酒葡萄经过近半个世纪的品种区域化试验和研究，已取得重大成果，由于我国酿酒葡萄产区生态环境的巨大差异，使得具有不同风格，不同种类，不同风味的葡萄酒在中国都可以生产。下面就请随小编一起看看渤海湾产区的基本情况...
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西拉葡萄的特点是蓝黑色果实，果粒较小，果串紧密；酿制的西拉葡萄酒特点是酒液颜色较深，单宁丰富，酒体饱满，带有黑加仑、甘草、胡椒、烟熏和黑色水果等香气。西拉(Syrah)是一种黑色葡萄品种，最常见的是酿制中度至浓郁的干红葡萄酒。西拉是一种酒体丰满的干红葡萄酒，往往会在开胃酒上闪耀出最耀眼的光芒。西拉不仅风味浓郁，而且是你能找到的颜色最深的墨色葡萄酒之一。深紫色的色调不太透明，西拉的紫罗兰色和天鹅绒般...
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桃红葡萄酒的特点 色泽方面：桃红葡萄酒由于在酿造时，果汁接触果皮时间较短，所以酒体色泽偏浅，通常呈桃红、粉红、浅樱桃红、浅玫瑰红、洋葱皮红等等，基本属于“红”色调，关于桃红葡萄酒色泽的描述，多次引用一位朋友的经典之语“…开始喜欢桃红葡萄酒，是被她那种新鲜可爱的粉红色所吸引，清纯秀丽而不明艳迫人。看起来，有些朦胧的遐想，虽然不让人面红耳赤心跳加快，却仿若回到了情窦初开的学生时代……” 香气方面：...
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这种葡萄被誉为意大利的黑皮诺，是意大利的标志性葡萄品种。此品种的单宁和酸度都很高，适合久存，经过长时间的橡木桶储藏可以生产出令人难忘的迷人红酒。 内比奥罗酿出的酒，洋溢着紫罗兰和玫瑰花的芳香，陈酿后还具有甘草、薄荷、巧克力的香气。口感上酸度高，单宁强劲，结构紧实，如同一匹桀骜不驯的野马，不可驯服。代表国家：意大利、澳洲代表酒款：巴罗洛...
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如果你想选购一款灰皮诺(pinot grigio)葡萄酒，以下是挑选一款满意的灰皮诺葡萄酒的方法。 1、了解有关灰皮诺的基本知识 想了解有关灰皮诺的基本知识，可以去专业的酒商官网查询。 2、灰皮诺的一般风格 灰皮诺葡萄酒比较爽脆，酒体轻盈，酸度较高且单宁较低。这种葡萄酒和大多数白葡萄酒相比，内容更丰富，颜色更深浓，一般带有西柚、菠萝、苹果、木梨、椴花、蜂蜜、藏红花和新鲜奶油等风味。 ...
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