烈酒和利口酒总是有千奇百怪的瓶子，什么搬砖平双头瓶水烟瓶JB瓶已经司空见惯了……说起葡萄酒瓶，我们的印象立刻复归刻板的波尔多瓶和勃艮第瓶。事实上葡萄酒也有多达几十种不同瓶型，而且从瓶子判断酒并不是毫无依据，尽管你不能从瓶身判断酒本身的品质特征，但是瓶子映射着一款酒的产区、品种乃至于历史。勃艮第瓶Burgundy (1)勃艮第瓶梨形溜肩，用来盛装许多勃艮第品种酒比如黑皮诺、霞多丽、西拉、歌海娜、白诗...
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对于经常收藏白酒的人来说，他们是非常了解怎样的白酒符合收藏，以及要采用什么样瓶装才合适。那对外行人来看，可能不了解其中的原由，所以下面小编为我们分享下白酒为何只能用玻璃瓶或陶瓷瓶装而不能用塑料瓶装的知识。首先，采用玻璃瓶或陶瓷瓶装酒，是正规厂家必备的，而大部分玻璃瓶都是透明的，可以直接看到酒色度。如我们熟悉的茅台就是用乳白色的瓶子装酒，还有的是用坛子装酒，基本上都没有用塑料瓶来装酒的。如果有，那这...
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对于经常收藏白酒的人来说，他们是非常了解什么样的白酒适合收藏，以及要采用什么样瓶装才合适。那对外行人来看，可能不知道其中的原由，所以下面小编为大家分享下白酒为什么只能用玻璃瓶或陶瓷瓶装而不能用塑料瓶装的知识。首先，采用玻璃瓶或陶瓷瓶装酒，是正规厂家必备的，而大部分玻璃瓶都是透明的，可以直接看到酒色度。如大家熟悉的茅台就是用乳白色的瓶子装酒，还有的是用坛子装酒，基本上都没有用塑料瓶来装酒的。如果有，...
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记得小时候，橘子汽水是用玻璃瓶装的，后来引进的可乐也是玻璃瓶，如今，这些饮料都普遍使用塑料瓶了。但我发现，同样是带汽的饮料，这么多年来，啤酒一直是用玻璃瓶装的这是什么原因呢?南财大食品工程与科学学院教授吴定：主要是因为啤酒的两点特性，导致它必须穿上“玻璃”外衣。首先，相对于可乐等汽水饮料，啤酒所含的二氧化碳要高得多。所以装啤酒的瓶子中，压强也要比其他饮料大得多，至少在一倍以上。如果用塑料瓶，很可能...
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塔斯马尼亚农业研究所的anna carew博士成为个用微波炉来提高黑比诺葡萄酒质量的人。anna尝试通过用家用微波炉加热，从内部来使破碎后的葡萄的细胞松散。她表示，试验结果是葡萄酒的颜色更深，单宁更丰富，风味更加浓郁。“这种方式与传统的酿酒方式非常不同，所以我猜想它并不适合那些喜欢传统方式的酿酒师。但是对那些喜欢创新的酿酒师来说，这种方式令人激动。”虽然目前仍存在质疑，但布朗兄弟酒园的brett ...
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只见过玻璃瓶装的浓香与清香型白酒，一直没有见过玻璃瓶装的酱香白酒。这里面有什么讲究吗？ 酱香型白酒是不能用透明的玻璃瓶罐装的，当然如果是简单的装三几天，用透明玻璃瓶也是可以的。并不是说一点也不能用透明玻璃瓶装。 为什么会酒不能用透明的玻璃瓶装呢？ 玻璃瓶即美观又大方，而且那么多的酒都用玻璃瓶罐装的，五粮液剑南春这些酒都是透明玻璃瓶罐装的。在由白酒知名专家周恒刚先生主持的茅台酒实...
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朗姆酒不可以用葡萄酒代替。朗姆酒是一种烈酒，酒精度数一般在40度左右，入口浓烈刺激；而葡萄酒是一种果酒，酒精度数一般不高于16度，酸涩味浓。两者酒精度数和风味都不同，不能代替。葡萄酒葡萄酒是用酿酒葡萄发酵而成的酒品，而因为酿酒葡萄品种不同，酿酒方式不同，葡萄酒有各种各样的类型和风格。葡萄果实在发酵的过程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分会转化为酒精，这就是葡萄酒中酒精的来源。不同国家地区的气候、葡萄...
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