目前这个温度并不是很适合做米酒的，如果几次都长毛了，我想可能是在制作过程中工具上有生水或者油导致的，我在家做的米酒出酒后就一直放冰箱，已经快一个月了也没有长毛和发酸。做米酒没有诀窍，我觉得比做馒头包子还简单，只要把所有用到的锅具和器皿全部洗净晾干，糯米泡好蒸熟在加入适量的酒曲抓拌均匀密封起来即可。这么说应该太过简单了，下面还是把具体的制作过程分享一下吧！食材：糯米、酒曲、凉白开步骤一：提前一晚上把...
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酒类分为粮食酒和果酒两大类，而在果酒中，葡萄可以说是更适合酿酒的水果。为什么葡萄能做酒，其他水果一般只能做果汁？其实用其他水果酿造的果酒有很多，只是不如葡萄酒这样的流行。理论上来说，含有果糖葡萄糖的水果都能用来做果酒，而在不同的地区也存在着用不同的水果酿造的果酒。至于为什么这些果酒不如葡萄酒这样流行，这也是由多种因素决定的：地理、葡萄本身特点、历史、文化等等。首先，地理因素。很多水果都只在某种气候...
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半干红葡萄酒葡萄酒按含糖量多少，可分为干葡萄酒，含糖量小于4毫克/升，半干葡萄酒，含糖量为4～12毫克/升，半甜葡萄酒，含糖量为12～50毫克/升，甜葡萄酒，含糖量大于50毫克/升。制作方法1.原料选择：葡萄以赤霞珠为主，并辅以佳利娘、法国蓝等深色葡萄。白砂糖：色泽洁白，含糖量95％以上，取热溶系数为0.9。柠檬酸及维生素C：符合食用标准。原白兰地：为红糖发酵蒸馏所得的酒精，贮存数月。酒度为73度...
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提起品红酒，很多人肯定会说得头头是道，闻酒香，看挂杯，醒酒，可是你知道吗？红酒不光可以拿来品。葡萄酒还有它别的妙用，在这里推荐给大家，朋友们一起分享。厨房篇 冬天，家里一般都有苹果，但放置时间长了，即使不腐烂也会干巴巴的走了味。如果把这些不新鲜的苹果放在葡萄酒中，再加些砂糖煮一下，你会发现苹果别有风味。当你买了熟肉分次吃的时候，将暂时不吃的那块在切口处涂上一些葡萄酒，然后包好放在冰箱里，这样可以保...
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在人们的印象中，静止状态的葡萄酒一般是不会有起泡，但是有些人却发现自己家里静止的葡萄酒出现了起泡。当发现葡萄酒里面有气泡的时候，很多人也担心葡萄酒是出现损坏的一种表现，想要急忙打开它来喝了。但事实是这样的吗?1、静止葡萄酒确实很少会有气泡葡萄酒按二氧化碳压力是这样划分的：静止葡萄酒(still wines)：也译作平静葡萄酒，通常指的是在 20℃ 时，二氧化碳压力小于 0.05MPa 的葡萄酒，这...
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自己做的葡萄酒酒精度是多少怎么样的呢？其实每一次提到葡萄酒的酒精度，我们很多朋友都会有所疑惑，也会有所感触，接下来跟着小编来一一学习吧！一、葡萄酒酒精提起葡萄酒的酒精度，许多朋友可能有些疑惑，为何很多葡萄酒的酒精度会不一样呢？如果你也正为这个问题烦恼，那么相信这篇文章对你有所帮助。推荐阅读：自酿葡萄酒能放一年时间吗自酿的葡萄酒有多少酒精度取决与以下几个条件：推荐阅读：自酿葡萄酒该怎样装瓶（1）1次...
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夏天的光，蓝色的海，红色的裙摆，西瓜冰阔落，雪糕冻奶茶，宇宙山河浪漫，生活点滴温暖，都值得前进。 根据葡萄酒的状态，可以将葡萄酒划分为静止葡萄酒和起泡酒，气泡是起泡酒的一大特色也是其迷人所在。不过有时候我们喝酒的时候会发现，明明这是一瓶静止葡萄酒，酒里面却出现很多气泡，这是怎么回事?难道是酒坏了? 静止葡萄酒顾名思义是静止的，也叫做平静葡萄酒。通常指的是在 20℃ 时，二氧化碳压力小于 0...
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随着秋天的到来，患病的越来越多，数据显示，大部分感染甲流的患者均为青壮年的白领人士，专家猜测这可能与长期在空调房间内工作有关。为此，不少专家作出呼吁，提醒白领人士注意休息和适当的运动，同时合理搭配饮食，以增加自身抵抗力。葡萄酒具有预防感冒，提升人体免疫力，甚至美容调理的功效，那喝葡萄酒能美容是不是呢？下面小编就给大家简单了解一下吧！喝葡萄酒帮助美容适量饮用葡萄酒能防病驻颜，对人体的健康大有好处。现...
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最近几年，当中国消费者开始大量饮用葡萄酒的时候，像某些生活频道、网站甚至书籍大量的介绍自酿葡萄酒的方法，以至于大家都认为，自己亲手酿造的葡萄酒，不掺假又划算，喝起来更有滋味。但没想到的是，这些被认为是绿色、天然的自酿葡萄酒却可能存在着巨大的危害。1、自酿葡萄酒容易滋生霉菌用于酿造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等迹象的葡萄。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容...
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