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清酒发泡酒常被冠上清酒界香槟的名号，不过清酒的气泡真的是用香槟法制成的吗？还是说清酒气泡的形成，另有方法？就让我们用这篇文章为大家解答！同样都有气泡，发泡酒和气泡酒究竟差在哪？你知道香槟跟气泡酒的差别吗？当然知道，香槟一定要法国香槟产区且符合瓶中二次发酵法，气泡酒可以是西班牙的Cava，可以是意大利的Franciacorta或是Prosecco，也可以是勃根地的Crémant。那你知道日本清酒的发...
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清酒（Sake）也被称为日本米酒，是一种酒精饮料，是通过将米进行发酵而制成的，该米经过抛光以去除麸皮。清酒的起源清酒的起源尚不清楚，日本最早提及酒精的使用记录在《三国志》中的《魏经》中。这本3世纪的中文文字讲述了日本的饮酒和舞蹈，酒精饮料在kōjiki（日本最早的书面历史，该历史于712年编写）中被多次提及。在日本的平安时代，清酒用于宗教仪式，法庭庆典和饮酒游戏。在很长一段时间内，清酒的生产一直是...
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酒在很多的场合都能够喝到，酒的历史不仅在我国比较长久，它在国外的一些国家也存在了很长的时间，相信不少人都听说过日本的清酒，但是一些没有听说过的小伙伴就会问，清酒是什么酒，清酒应该怎么保存呢？接下来一起去看一看吧！清酒是什么酒 其实清酒是日本的一种酒，如果我们去过那种日本料理的店的话就会发现有清酒的存在。其实日本清酒的做法就是仿照我们国家的制作工艺制作出来的。清酒的原材料是一种以稻米和水作为原料发酵...
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说到起泡酒，我们首先肯定会想到香槟，今天我们就来聊聊清酒的发泡酒，同样都有气泡，发泡酒和气泡酒究竟差在哪？ 如果从酒精里面含有二氧化碳的气泡，这两者可以说是一样的类型，清酒的发泡酒也是气泡酒。但是如果以酿造方式来说，清酒的发泡酒与葡萄酒的气泡酒就有微妙的不同了，我们一起来看看他们区别到底在哪里？ 香槟的气泡怎么形成？ 香槟或是其他葡萄类气泡酒的气泡产生，是所谓的二次发酵而来，什么叫做二次发酵？要...
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说到起泡酒，我们首先肯定会想到香槟，今天我们就来聊聊清酒的发泡酒，同样都有气泡，发泡酒和气泡酒究竟差在哪？如果从酒精里面含有二氧化碳的气泡，这两者可以说是一样的类型，清酒的发泡酒也是气泡酒。但是如果以酿造方式来说，清酒的发泡酒与葡萄酒的气泡酒就有微妙的不同了，我们一起来看看他们区别到底在哪里？香槟的气泡怎么形成？香槟或是其他葡萄类气泡酒的气泡产生，是所谓的二次发酵而来，什么叫做二次发酵？要讲二次发...
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