1.外观：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒。优级：橙黄色至深褐色，清亮透明，有光泽，允许瓶（坛）底有微量聚集物。1级：橙黄色至深褐色，清亮透明，有光泽，允许瓶（坛）底有微量聚集物。2级：橙黄色至深褐色，清亮透明，允许瓶（坛）底有微量聚集物。2.香气：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒。优级：具有黄酒特有的浓郁醇香，无异香。1级：黄酒特有的醇香，较浓郁，无异香。2级：具有黄酒特有的醇香，无异香。3...
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白酒的品质分为4个等级，分别是特级、优级、一级、二级，重要体现在香味成分上，其中特级为新加的，白酒的质量只在同品牌中有效，不同品牌中质量等级不能区分品质的差距。白酒的等级标准是什么特级白酒的具体标准还未正式用数据固定，目前只有沱牌和少数高端白酒品牌才能达到此标准。优级的标准：无色或微黄、酒体醇厚、口感丰满、无悬浮物、无沉淀。一级的标准：酒体醇和、口味协调、乙酯较高。二级的标准：酱香明显、当酒低于1...
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文 | 大家酒评内容中心 李旭鹏在中国酒业协会第六届理事会第二次（扩大）会议上，中国酒业协会理事长宋书玉表示，（白酒行业要）通过系统构建产品质量等级表达体系、系统建立分类、分型、分档标准，让消费者明白原料、明白工艺、明白类型、明白贮存年限、明白质量等级。在“十四五”开局之年，再提产品质量等级表达体系，具有相当重要的历史意义。 规范化质量体系，助力行业健康发展悠悠数千年白酒历史，孕育出了无数种风味各...
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白酒，作为宴请、商务酒局等都是必不可少的东西，大多时候还成为了体现身份、价值品味的衡量标准。为了“充大款”、“倍儿有面”，不惜斥巨资去购买各种价格昂贵，包装高级的白酒，或是花高价收茅台来充面子。但是在互相攀比的时候，并不是每个人都是有钱的大老板，很多爱喝酒的也都只是普通人。上了酒桌，总会有懂酒的人，或者懂酒的行家，不管你的“面子”价格有多高，包装多么的华丽，但其实只要酒瓶上有这几个数字，它就是纯粮...
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最高等级：收藏级酒龄一律在20年以上，有些更是高达50年之久，如人头马路易十三。为琥珀色 ，具有丰富而余味悠长的超然口感。第二等级：extraextra等级的白兰地，酒龄约在15～20年，此等级的干邑有些用水晶瓶装瓶，所以都价值不菲。深琥珀色，具有丰富及多层次的香气，口感芳醇、久久不散。 第三等级： xoxo (extra old)： 至少储存6年。一般来说，xo等级的酒，酒龄在12～1...
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特别说明：本文几乎收集齐了所有白酒的国标、地方标准、团体标准。可以收藏起来平时核对用。网上很多文章标榜着怎么看白酒标签，只要是有这几个国标代号的都属于固态发酵法白酒，都是好酒。是不是这样的呢？可是不要以为有这几种产品标准号标注的就是好酒。这些代号只是区别于液态法白酒而已。白酒标准从认证级别上分为：国家标准GB地方标准DB团体标准T企业标准QB白酒标准从内容上分为：基础标准产品标准（具体的各种类型的...
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白酒质量等级一共分几个等级？主要有特级、优级、一级、二级共4个等级。市面上最常见的等级就是优级和一级，特级和二级比较少见，通常二级的品质较差，而特级白酒，目前只有沱牌舍得达到标准，当然白酒质量等级只在同品牌中才有效，而不同品牌之间质量等级并不能作为品质好坏的依据。白酒质量等级划分在白酒的生产销售中，国家根据工艺、品质和各项理化指标对白酒划分了等级，至于白酒质量等级一共分为几个等级，目前主要有特级、...
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干邑等级划分标准是酒液在橡木桶中的储存时间长短，从低到高分别是VS、VSOP和XO。VS表示酒液至少在橡木桶陈酿2年，VSOP至少陈酿4年，XO至少陈酿10年。干邑白兰地是白兰地的一种。干邑是法国的一个地区，这种特殊的白兰地因其浓郁的味道和香气而在世界各地广受欢迎。干邑实质上是一种从葡萄酒中蒸馏出来的酒，用木桶陈酿至少两年。酒的口感跟桶中贮存年限的长短有直接关系，干邑酒分成许多等级，从低到高分别为...
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粮食酒是指使用高粱、玉米、糯米、大米、小米、大麦、小麦、青稞等粮食为原料，使用纯粮固态法发酵工艺，经过糖化、发酵，采用蒸馏的方法生产的白酒。以高粱等粮食为原料，用小麦制成大曲，以大曲为糖化发酵剂，在大缸或酒窖中固态发酵、蒸馏而成的酒，被称为真正的纯粮酒。大曲所酿的酒质量好，香气上乘、有害物质少，是品质和口感俱佳的纯粮酒。目前市面上的名酒好酒多以大曲酿成。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲...
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