原创文章，更多原创白酒资讯，欢迎关注本号@白酒之美洋河酒厂2003年8月推出蓝色经典系列，改写行业座次。借助广告攻势和超强的渠道营销能力，全国白酒只看到一片蓝色的海洋。2010年洋河超越泸州老窖，一跃成为白酒行业老三，和五粮液、茅台一个桌上吃饭了。10年之后，白酒行业欣欣向荣，洋河突然掉队。2019年汾酒、茅台、五粮液、泸州老窖都是大幅增长，独独洋河业绩下滑，连体量远不如洋河的新白酒品牌今世缘增速...
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白酒热度似乎有点退了，很多人哀叹白酒不好做了。俺也确实感觉到了艰难。不过根据俺的了解，白酒不好做了的原因是多方面的。卖酒的人多了越来越多的酒圈外的人闯进来，比如前面有俺，后面有他。周边陆陆续续开起来好多个白酒品牌的形象店。比如遵义红，人民小酒，遵义1935，国馆酒，金沙古酒，当然有俺的贵州醇，还有正在筹备中的筑春店。还有一些茅台镇酒店，比如各种酱酒体验馆。还有一些连锁店。白酒不好做了，不是因为消费...
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啤酒的澄清是二次发酵中的一个重要过程，它可以分离出颗粒（酵母、冷却的凝固物）。低质澄清的意思是经过规定的贮藏时间后，啤酒仍处于混浊阶段。所以不能进行过滤过程。原因：1）葡萄酒存放时间太短。凝固的颗粒和酵母没有那么多要凝固的东西。2）将啤酒从发酵罐转移到brite啤酒罐的温度和糖度过高。较高浓度的酵母导致剧烈的二次发酵。所以结块的粒子不能凝固。3）原材料质量差。麦芽溶解不好，糖化效果不好。大量粘性物...
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文/李寻的酒吧 微信公众号图片来自网络世界各地饮酒习俗各有不同，中国酒，无论是黄酒，还是白酒，都讲究温着喝，南方把黄酒加热叫做温酒，北方有些地方也叫烫一壶酒；北方烫白酒，常见容器以前是锡壶、瓷壶，现在又有玻璃酒壶，将陶瓷酒壶或玻璃酒壶放在一个盛着热水的更大的容器里，温着来喝；北方人喝黄酒，不仅要温酒，还要加些姜丝，已成一种习惯。冬天喝白酒，笔者经常温着喝，这是受父亲的影响，父亲喝酒，尤其在冬天，一...
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广东地区属于一线城市、而我们贵州三线城市都算不上，那为什么贵州的飞天茅台酒这么出名、而广东的白酒却那么稀少甚至都出不了广东呢？按理说不应该啊！广东和我们贵州相比可算是天差地别啊！那为啥没有一款出名的酒呢？下面文章我们来看一看到底是为什么？广东盛产大米、在广东大米也是酿酒的原材料之一，广东的气候温差和地理条件最合适产大米、所以这也是为什么大米是酿酒的原材料之一吧！也跟广东的气候和温差有关系，但大米有...
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酒精是一种全身神经中枢神经系统抑制药，直接从胃进入血液，随即进入大脑，它能抑制脑组织中很多部分的神经元活力。这样的效果就使反应放慢，肌肉放松，并刺激副交感神经采取控制，释放血液中的多巴胺和血清素。它们对应了大脑中所谓愉快中枢的受体。在这个阶段的酒精，也就是俗称的“微醺”，将给我们带来良好的感觉，身体放松，情绪变得轻盈。一个无法真正解释的反常医学现象，跟踪研究表明，滴酒不沾的人会比喝酒的人寿命短。乍...
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媳妇生病了。我嗓子发炎，一直咳嗽不止，快两个月了还没好。我都记不得是从哪年开始，每年指不定是什么时候总要发作一次。自从听说输液打针对身体不好后，每逢生病我都是自己去药店买一些貌似对症的口服药吃，最后是实在不见好转才逼不得已输液。前一阵出差，新认识很多热心的朋友，聚会时见我一直咳嗽，推荐了不少方子和药，尤其需要感谢的是他们推荐的药都普遍容易买到，价格还非常便宜。只是在一味叫住“细辛”的药上，推荐的朋...
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先说一下结论：对于大多数消费者来说，好的名庄酒其实并不好喝。这是为什么呢？从专业的角度来说，我们会推荐消费者选择适合自己的葡萄酒，不要过度去追求好酒，名庄酒。因为好酒有它自己的特性，如果不懂得品鉴或者在不合适的情况下喝了，其实比一些一百多块甚至几十块钱人民币的酒还难喝。简单说，品酒和喝酒应当是两回事。名庄酒贵有它的道理，除去品牌的附加值外，精细化的葡萄园管理，精选的葡萄，资深酿酒师，名贵的橡木桶，...
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喝红酒就是喝酒，这跟喝啤酒/洋酒/白酒/鸡尾酒等所有酒，没什么不一样。既然都是喝酒，为什么欧洲人爱喝红酒、中国人却好像不那么爱喝呢？本文试图给出一个最质朴的参考答案。红酒好难喝，鬼知道外国人为什么爱喝？还不是为了装13，真正会品酒的人有几个啊？什么果香，花香的，我怎么闻不出来，肯定是自己编出来骗自己的！诸如此类，太多太多了别人喝红酒我喝红酒没错曾经作为一个葡萄酒小白红酒都是兑雪碧摇匀了再喝的不过在...
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