中国酒文化源远流长，广阔大地上每一处都绽放着“中国名酒”之花，贵州茅台的醇香，四川五粮液的净爽，江苏洋河大曲的清雅，山西汾酒的绵柔，都显现着中国白酒的无限魅力。在这个酒香芬芳的百花园中，却有不少曾经辉煌过的美酒已经“凋谢”，在我们的酒世界中永远消失。其中，就有这么一朵来自山西的奇葩——“羊羔酒”，在历史上以最美姿态绽放，又以最悲哀的方式离开。今天，老黄我就来跟大家聊聊羊羔酒。一、羊羔酒与汾酒是“姐...
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泸州老窖成都久泰公布经销商股权激励方案12月23日，泸州老窖成都久泰公司于召开“国窖1573成都力量 聚势起航”暨成都片区核心客户年终沟通会。据悉，久泰公司在会上首次公布了详细的经销商股权激励方案。此举在业内人士看来，标志着久泰公司酝酿已久的改制计划正式试点。据了解，在改制试点方案落实后，入股经销商预计是在明年春节后能享受到第一次分红。金沙摘要酒调价2019年12月24日，酒说（微信号：酒说）从市...
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有的人在喝浓香型白酒的时候，会感觉有很大的曲子味。这时候就会有疑问“曲子味到底是如何出现的呢？是不是所有的浓香型白酒都有曲子味呢？关于这个问题下面小编就详细给我们说说。其实，并不是这样的，浓香型白酒有曲子味，是和发酵工艺有关系的，是因为在发酵的时候没有发酵好的原因。然而发酵好的浓香型白酒是没有曲子味的，曲子在发酵过程中已作为糖化发酵剂被利用和转化为其他的物质了。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香...
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米酒和黄酒的区别米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量好，食用也普遍.米酒适宜范围很广，一年...
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清酒在世界上大致可分为国产清酒、日本清酒和韩国清酒。其中有名的当属日本清酒。但其实日本的造酒文化源于大陆，接下来带大家了解日本烧酒和清酒的区别和喝清酒要注意什么吧。日本烧酒和清酒的区别 日本烧酒：1、烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。2、白酒基本上是传统蒸馏酒，又称烧酒及白干。3、白酒之酒液清澈透明，质地纯净，无浑浊，口...
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酱香跟浓香的区别是香气特点和酿酒工艺不同。酱香酒是高温大曲发酵，多次蒸煮酿造，酱香突出，幽雅细腻；浓香酒使用中高温大曲发酵，百年老窖为窖池，窖香浓郁，绵甜甘冽。酱香型白酒与浓香型白酒区别特点酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。从...
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杏花村是汾酒的产地。汾酒产于山西省汾阳市的杏花村，因此也叫杏花村酒，是清香型白酒的典型代表。汾酒的特点是清香纯正，酒液清澈干净，入口绵甜味长。汾酒是中国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。杏花村汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。汾酒也叫杏花村酒，是一种以粮谷为主原料酿造的中国烧酒，是中国传统名酒，产于山西省汾阳市杏花村，属于清香...
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1、口感区别浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点、其中以以泸州老窖、五粮液和剑南春等为代表。而酱香型的这类香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，其中以国酒茅台、习酒为代表。2、酿造工艺浓香是中温大曲、生产周期为40-60天、一斤高粱可以出三两酒。而酱香是高温大曲、1斤高粱可出2两酒、生产周期至少为5年（1年生产期、3年陈酿期、1年勾兑后陈...
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很多人将黄酒和米酒划等号，但实际购买时会发现黄酒和米酒的区别很大，虽然两者的口感都偏甜，但米酒经不起细品，而黄酒作为世界三大酿造酒（黄酒、啤酒、葡萄酒）之一，是值得细细品尝的，而究其根本，是两者在原料、酿造工艺等各方面都不相同，得到的酒自然会有明显的不同。黄酒和米酒的区别首先可以肯定的告诉你，黄酒就属于米酒的一种，只不过喝起来与普通的米酒口感完全不同，所以如今的地位也完全不同，大多米酒都作为甜米酒...
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