葡萄品种葡萄酒界有句老话：“葡萄酒七分靠原料，三分靠工艺”。要想酿高品质的葡萄酒，必先拥有高品质的葡萄原料。这个葡萄原料包括葡萄果实的品质和葡萄品种。01赤霞珠的简介Cabernet Sauvignon在国内有很多名字，解百纳苏维浓、卡本内苏维翁、加本力苏维翁......不过他最广为人知的名字还是——赤霞珠。“赤”字代表红色、“霞”字意指云霞，“珠”取珍珠之意。红霞连天赤如火，珠圆玉润惹人怜，典雅...
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Yoyo是一位在上海的镇江姑娘，有7年国际邮轮工作经验，喜爱学习葡萄酒的她拥有多个这方面的专业证书，其中包括WSET 3级。原本为找工作感到迷茫的她，在我们的“怂恿”之下，大胆在“酒圈“公开了自己的简历，优秀的简历很快让她收到了不少沪上酒企发来的面试邀约，并在一周后成功入职了新公司。相比海投简历无人理，不如让好工作主动找上你。事实上，已有多位求职者通过在“酒圈”公开简历入职了新公司，Yoyo就是一...
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美酒佳酿，目古人们就为之迷恋。“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”——李白《将进酒》穿越历史，唐代大诗人李白对美酒佳酿所喜爱的程度，并非三言两语可以道明。后来余光中曾如此评价李白“酒放豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，口一吐就半个盛唐。”可见，我们今天从诗仙口中对的盛唐映像，有不少成分是用美酒“酿造”出来的，然而这份记忆一直流传珍藏千年。回归当下，很多爱酒之人心中部有一份老...
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近日，多家知名国产葡萄酒相关负责人向WBO透露，最近频繁出现二三线白酒企业及经销商营销人员投简历的现象。此前大部分案例都是葡萄酒人向白酒行业流动，这种白酒人向葡萄酒行业返流的现象可以说是近10年来第一次，这究竟有何原因？WBO进行了一番调查。1二三线白酒企业开始瘦身？某国产葡萄酒知名企业旗下一个品牌负责人向WBO透露：“近几个月，一些白酒企业、白酒经销商的人才投放的简历明显增多，主要应聘的是销售、...
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有的人在喝浓香型白酒的时候，会感觉有很大的曲子味。这时候就会有疑问“曲子味到底是如何出现的呢？是不是所有的浓香型白酒都有曲子味呢？关于这个问题下面小编就详细给我们说说。其实，并不是这样的，浓香型白酒有曲子味，是和发酵工艺有关系的，是因为在发酵的时候没有发酵好的原因。然而发酵好的浓香型白酒是没有曲子味的，曲子在发酵过程中已作为糖化发酵剂被利用和转化为其他的物质了。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香...
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白酒香型风格多姿多彩，不仅取决于不同工艺路线的选择，不同制曲、窖泥培养技术及原料配方的传承，更在于其生与俱来的天然先决要素：气候、环境、土壤和水，湘西自然资源的性和特殊性成就了酒鬼酒独树一帜的香型风格，离开湘西就出不了酒鬼酒。酒鬼酒是我国名酒，产自湖南湘西，此酒以优质糯高粱为原料，择取湘西兽塘卡龙、凤、兽3眼泉水酿造而成。生产工艺仿民间传统药曲为糖化剂，以陈年大曲老窑继渣发酵，陈年3载以上，精制而...
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汾酒股份和汾酒集团哪个正宗？内行人都知道，买酒只买“股份酒”，现在的名酒产品比较混乱，有股份酒、集团酒、贴牌酒等，品质、价格都存在较大差异，令很多人无从选择，很容易价不对质。汾酒股份所产的酒，才是我们常说的嫡系产品，也就是山西杏花村汾酒厂股份有限公司生产的汾酒，主要有玻汾系列、老白汾系列、青花系列等，品质是最有保证的。汾酒集团，也叫作开发酒，是汾酒集团授权个人或公司，自行设计酒瓶、外包装，由汾酒集...
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山西杏花村汾酒集团有限责任公司是国有独资公司，以生产经营汾酒、竹叶青酒为主营业务。公司拥有“杏花村”“竹叶青”两个中国驰名商标。汾阳古称汾州，南北朝时产有“汾清”酒。唐代诗人李白曾在汾阳携客品酒，醉校过古碑。汾酒在清代便闻名于世，李汝珍在《镜花缘》种列举出五十余种国内名酒，将山西汾酒排在首位。清代光绪元年(1875年)开设宝泉益酒坊，1912年，又设崇盛永和德厚成酒坊，三家常年生产汾酒。1915年...
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了解一瓶酒的方式有无数种，你可以从外观包装看到它的颜值魅力，也可以借观闻品悟了解它的内在实力。但想要从浩如烟海的酱酒宇宙中选到最适合你的一款酒，对于普通消费者来说并非易事。今天，我们用一张真6简历，带你领略金沙回沙·真实年份酒6年的多面魅力，用它六边形战士的超凡实力，征服想要一醉方休的你。它，既是畅销贵州60年的贵州老八大名酒，又是拿到中酒协认证的真实年份老酒。今年7月，它还与肖全、刘烨等大咖共同...
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