3月30日，海伦司国际控股有限公司（简称：海伦司）正式向港交所递交了招股说明书，拟赴港上市。如上市成功，海伦司将成为“酒馆第一股”。一时间，酒馆这个相比酒店、餐吧、酒吧平时不那么受关注的生意进入大众视野，甚至引发一众餐饮品牌的跟风。那么酒馆这条赛道究竟是蓝海还是红海，WBO采访了部分业内人士，一起来听听他们的看法。01“对我来说海伦司IPO是一个奇迹”据海伦司官网信息显示，“第一家Helen's诞...
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酒肆，是对中国古代酒舍、酒店及酒楼的统称。从汉代到唐宋再到元明清，诗词画赋的兴盛促生了无数狂放嗜酒的文人名士，大批酒楼酒店拔地而起，豪华程度远胜于同时代的其他建筑。比如曹魏时的"青楼"，南北朝时期的"明月楼"，北宋开封的"樊楼"，南宋临安的八大楼，明代南京的"醉仙楼"等都是其所处时代最著名的酒肆。今天，我们就来聊一聊古代酒肆的发展简史吧~唐代以前说到酒肆，我们就要先说说“肆”，也就是商店是怎么来的...
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今天带大家一起了解我们中国香型都有哪几种他们的代表作品都是哪些呢？那相信大家每次去聚餐还是宴会的场合时桌上肯定都会有不同类型的白酒，有的人呢喜欢，清香型的，有的则喜欢酱香型的或者是浓香型的之类的，白酒的香型是自己适合了那种香型后就会一直喜欢喝一种香型的白酒了，再换香型就会不习惯了。最常见的就是酱香型和浓香型以及清香型的白酒啦。那么简单地说说我们的香型介绍；1；浓香型的；这是白酒市场上占比较多的一种...
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皆缘小酒馆，接下来给大家分享不同的酱酒知识。第一；酱香酒的黄金大曲，黄金小麦与普通小麦对比；(生态黄金小麦)； 1.颗粒饱满。 2.色泽金黄。 3.含有丰富水解的酶类。 4·富含着氨基酸。(普通的小麦)； 1.颗粒瘦小。 2·微生物的种群较少。 3·有杂菌的感染。 4·还会有杂味。第二；好的原料成就好的酱香酒，红缨子与普通高粱对比；(红缨子糯高粱)； 1·颗粒比较饱满，且皮厚。 2·之链淀粉含量高...
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日前，在南方某市开设小酒馆的张辉走访了国内4省的8家威士忌酒厂，欲采购一些国产威士忌。行程结束后，他对中国威士忌有一些自己的感悟。部分啤酒厂在转型张辉近期走访了全国多个地区的威士忌酒厂，包括3家山东省的，2家四川省的，2家湖南省的，1家云南省的。张辉在山东走访的3家威士忌酒厂中，其中有两家都是啤酒厂，啤酒一直都是他们的主营业务，由于在蒸馏以前，啤酒生产工艺与威士忌相似，这让他们具备涉足威士忌产业的...
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大家一定很好奇，酱香酒的起源是来自哪里呢。据现有历史查证:酱香型的白酒它起源于西汉时期，当时人们史称；“枸酱香型白酒”，同时在(史记 · 西南夷列传）中也记载了，公元前135年，汉武帝刘彻唐蒙出使南越，之后于南越王宴间，尝到了鳛部区的枸酱香型的白酒，它独特的口感令人惊叹。为了取悦汉武帝，唐蒙特，还特地绕道鳎部一带，并取枸酱香白酒献给了汉武帝，随后汉武帝品尝后，大赞了，“甘美之”说到故有“唐蒙饮枸酱...
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最近还没怎么写酒评呢，就开始n多人说我是做广告卖酒的了……我不服！凭什么我啥广告费都没拿到，自己掏钱买的酒，却要背这个锅？！我要开酒馆卖酒了！还有那些被我晒图的酒厂，你们网络营销的人呢？怎么这么没点眼力见呢，都这么多人都说我给你们做广告了，还不赶紧私聊我安排下……开个玩笑毕竟我也属于涨势喜人的老韭菜，100步不笑50步的白酒真的只是爱好，我不仅不靠它赚钱，每年还花好多钱砸上面，就为了心里那一份喜欢...
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当你穿越到古代，有哪个东西又常见又陌生？毫无疑问：酒馆就是其中之一。一、酒馆的功能酒馆是古代卖酒的场所，它的核心功能是解渴。在古代水是不能生吃的，生水意味着死亡，因为生水里可能有病毒、细菌、寄生虫虫卵和有机毒物、无机矿毒物等危险物品。虽然古代发明了一个解决饮水的很好方式，那就是喝汤茶。但是在古代热汤的成本非常高，因为古代没有今天方便的煤气，农民过冬的柴草要准备半年。所以热水在古代是很珍惜的一件事，...
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疫情严重，在家，疫情过后小酒馆会开业了，正好趁这个机会，说一说这个小酒馆的由来，与我做这个小酒馆的初衷。熟悉我的都知道，我一直都是个白酒爱好者，虽然喝的少，从去年疫情开始研究，开始撸酒，在头条上学费也交了很多，后来偶然接触到酱吧的低价撸酒，才发现，原来还有这种操作，打破了我便宜没好货的观点，当然必须三大平台，其他我不信。变的一发不可收拾……疯狂过后，就觉得这么搞，太累了，索然无味了。哈哈哈……每天...
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