就在上周，我在朋友圈围观了一下飞天茅台促销活动的火爆场面，也有很多酒友向我吐槽就算茅台降价都喝不起。现在的白酒市场鱼龙混杂，各种各样的白酒让人眼花缭乱，有高端有低端，价格有贵有便宜的，一般消费者喝不起贵的酒，太便宜的又不敢随便喝。那么，我们平时买一瓶茅台镇酱香酒到底是买什么？一瓶正规的酱香酒的成本到底包括了哪些部分？今天，我就来简单说一下一瓶茅台镇酱香酒背后的成本。一、粮食成本首先，想要酿造优质的...
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茅台集团全称为中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司，包括贵州茅台酒股份有限公司、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司、贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司、贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司等20多个子公司。其中，贵州茅台酒股份有限公司生产的酒包括茅台酒和茅台系列酒。除了贵州茅台酒股份有限公司，茅台集团其他公司生产的白酒、保健酒、葡萄酒统称为茅台集团酒。茅台集团酒主要为下面5家子公司生产：一...
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在威士忌中，不仅有常规款、限量款，还有一些小批量装瓶的，到底威士忌小批量什么意思呢？从字面上来看就是产量比较小，看起来比单桶还要稀有，但实际上小批量的产量要远比想象中多得多，因为小批量本身就是厂家搞出来的某一批次而已，数量可能高达20桶。威士忌小批量可并不小威士忌小批量什么意思？其实“小批量”装瓶本身只是个模糊的术语，并没有严格的法定规定，只是相对大批量生产而言，产量略少一些而已，通常是指蒸馏量在...
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白酒中含量最多的成分是什么？答：水或者乙醇。水和乙醇占整个白酒总量的98%以上，乙醇含量的高低，决定了酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越强。小红高粱造成白酒风味千差万别的成分是什么？答：微量成分，在白酒中总量占比非常小（约2%），但是对白酒风味的影响却是巨大的。白酒中的微量成分有多少种？主要是什么？答：1400多种，它们主要是一些酸、酯、醛、醇等成分。白酒中的酸类物质主要作用是什么（为什么有的酒...
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啤酒酿造用水必须符合饮用和以下通常要求：1．外观 外观应无色透明，无悬浮物及沉淀物。如果用玻璃杯取满杯水，静置一昼夜后混浊不清或有沉淀，会影响麦汁透明度，使啤酒混浊，不宜使用。2．口味 品尝应无咸、苦、涩等异味，常温下有清爽的味感。3．pH值 应呈中性或微酸性，pH值过高或过低均对糖化和啤酒口味有影响。4．硬度 生产浅色啤酒，水的总硬度以8°以下为宜，至高不超过12°，暂时硬度以2°～5°为好。5...
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在了解品牌策划内容包含什么之前，我们得先了解什么是“品牌”，牛能科技“品牌战略”对品牌的解释为：“消费者认知度”，通俗点来讲是“是否出名”。同一行业中，品牌的与品牌之间的本质是竞争，毕竟消费者不可能记住所有品牌，他们往往只会针对“服务态度好、性价比高、有意义”的品牌加以深刻记忆，而这些被记住的品牌才能为企业创造价值，至于“品牌策划”其实就是打造“品牌”的一种方式而已。品牌策划包含什么作为一种提升企...
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风土一词译自法语词汇“terroir”，著名葡萄酒大师杰西斯?罗宾逊(jancis robinson)在其撰写的《葡萄酒牛津辞典》(the oxford companion to wine)中对此定义为“任意种植区自然环境的总和”。通常，人们理解的风土包括土壤类型、气候、地理位置、地形、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等一切可能影响葡萄酒风格的自然因素。这些因素对葡萄的影响有时候非常微妙，有...
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黄酒在生产过程中几乎保留了发酵所产生的全部有益成分，如糖、糊精、有机酸、氨基酸、酯类和维生素等。浸出物分别为：元红酒3.5%，加饭酒5%，善酿酒15%，香雪酒24%，其营养物质不但含量高，而且易被人体消化和吸收。黄酒中的氨基酸含量 黄酒营养成分主要表现在含有极其丰富的氨基酸，它由原料中蛋白质经酶类自然分解而产生，如表1所示，据分析检验，黄酒中含有18种以上氨基酸，其中人体不能合成必需的8种氨...
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黄酒，酒精含量仅为l5%～l6%，是名副其实的美味低度酒。作为我国较古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜，当然的，黄酒的种类也是非常多的，相关的介绍如下！黄酒的种类1、糯米黄酒以酒药和麦曲为糖化，发酵剂。主要生产于南方地区。2、黍米黄酒以米曲霉制成的麸曲为糖化，发酵剂。主要生产于北方地区。3、大米黄酒为一种改良的黄酒，以米曲...
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