是否想过用买啤酒的预算来购买一款香槟（Champagne）呢？这里就有一种起泡酒能满足你对高品质香槟的渴求：法国起泡酒（Cremant）。法国起泡酒使用瓶中二次发酵法酿造而成，这种方法十分耗费劳力，与香槟的发酵方式如出一辙。该酒在法国的八个不同产区及邻国卢森堡都有酿造，其风格多样，为葡萄酒爱好者们提供了广泛的选择。起泡酒的生产要求十分严苛，只是比香槟的酿造要求略为宽松。在一定程度上，法国起泡酒的高...
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阿尔萨斯有不少世界级的最上等白葡萄酒，其邻区洛林也曾经在这一点上不遑多让。本酒区的葡萄有九成以上是白葡萄，其中大部分为外来品种，例如格乌兹塔明那。酒区概况面积有13500公顷；年产量1.57亿瓶。气候条件是北部大陆性气候，夏季偏暖。佛日山脉成为本区的挡雨墙，葡萄大多栽种于坡地上，以达最佳的成熟度及最大产量。土壤多样，佛日山脉的斜坡地为花岗岩与沙岩，丘陵地为石灰岩，平原则属沃土。主要的白葡萄酒：白皮...
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阿尔萨斯（Alsace）位于法国最东北的一角，得益于其强大的法德文化影响力，在法国其他葡萄酒产区中脱颖而出。这些是该地区在最近几个世纪来回在德国和法国主权之间来回转换的结果，不仅在阿尔萨斯建筑和文化上，而且在葡萄酒中也很明显。阿尔萨斯是法国唯一种植雷司令和琼瑶浆葡萄的地区，这两种葡萄品种都更常与德国葡萄酒联系在一起，并提醒着阿尔萨斯的历史。灰皮诺（Pinot Gris）是该地区的另一种高贵品种，通...
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起泡酒的口感是比最好的，颜色也非常的靓丽，不少女性朋友都比较喜欢。很多人都是问了起泡酒怎么喝?要想了解起泡酒的喝法，要了解什么是起泡酒!所谓起泡酒，解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。下面就一起来了解起泡酒的正确喝法吧!（起泡酒一般在欧洲被作为餐前开胃酒，所以一般饮用时间为开餐前，如果饮用之前冰镇一下效果会更好，除此之外还有一个时间喝起泡酒比最好，这个时间就是睡觉前，但最好在十点之前饮...
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起泡酒会起泡是因为酒里含有大量二氧化碳，二氧化碳会使酒液产生气泡。起泡酒的定义是，在温度20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒，普通葡萄酒是低于0.05Mpa。葡萄酒按酒中二氧化碳含量分可分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒，静止葡萄酒(still wines)：葡萄酒在20℃时含有二氧化碳的压力低于0.05MPa时，称平静葡萄酒。起泡葡萄酒(sparkling wines)：在20℃时，二...
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阿尔萨斯（Alsace）位于法国最东北的一角，得益于其强大的法德文化影响力，在法国其他葡萄酒产区中脱颖而出。这些是该地区在最近几个世纪来回在德国和法国主权之间来回转换的结果，不仅在阿尔萨斯建筑和文化上，而且在葡萄酒中也很明显。阿尔萨斯是法国唯一种植雷司令和琼瑶浆葡萄的地区，这两种葡萄品种都更常与德国葡萄酒联系在一起，并提醒着阿尔萨斯的历史。灰皮诺（Pinot Gris）是该地区的另一种高贵品种，通...
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Crémant d'Alsace是法国东北部阿尔萨斯葡萄酒产区的白葡萄酒和玫瑰起泡酒的名称。1976年8月，该产区的葡萄酒产量从2009年的3100万瓶增加到现在的4500万瓶，约占该地区产量的四分之一。除了香槟酒(往西150英里/240公里)，它是法国最主要的起泡酒产区，Crémant葡萄酒产量的一半以上都在这里。合作社是大批量的参与者，仅 Wolfberger 就负责 6 到 700 万瓶。 ...
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起泡酒大家应该都不陌生，很多人觉得起泡酒除了品牌之外，其他的应该都差不多，那就大错特错了，不然怎么会有那么多地区。生产多个品牌的气泡酒，而且根据气压大小也分为三种气泡酒，为起泡酒半起泡酒和完全起泡酒，你懂不懂呢？一起看一下吧！微起泡酒是装瓶后，气压小于一个标准大气压的葡萄酒，在开瓶后靠近瓶壁或杯壁的地方有气泡，而半起泡酒是装瓶后气压在1~02.5个标准大气压范围内的起泡酒有轻微的气泡儿，完全起泡酒...
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Marc d'Alsace 是法国东北部阿尔萨斯葡萄酒产区生产的生命之水的称谓。 这种清澈、芳香的烈酒是由该地区葡萄酒生产剩余的葡萄渣（果渣）制成的。 具体来说，它必须由 Gewurztraminer（琼瑶浆） 葡萄的残渣制成（因此它具有识别芳香），并在标签上注明该葡萄。地理用于蒸馏的马克必须来自阿尔萨斯(Alsace)或阿尔萨斯特级园(Alsace Grand Cru)产区的指定产区。这包括大约...
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