阿尔萨斯（Alsace）是法国的一个宝藏葡萄酒产区，这里曾经在历史上隶属于德国，深受德国的影响，有着独特的葡萄酒历史和文化。如今阿尔萨斯以精妙优雅的芳香型白葡萄酒享誉全球，备受葡萄酒爱好者和业内专业人士的喜爱。阿尔萨斯产区（图片来源：www.winesofalsace.com）卓越风土阿尔萨斯地处法国东北部，与德国接壤，东临莱茵河（River Rhine），西边的孚日山脉（Vosges）阻挡了携带...
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阿尔萨斯及洛林两个酒区的酿酒历史可溯至罗马时期，其后迭经起落，兴衰不定。19世纪70年代，这两区的葡萄酒类贸易一蹶不振。直到20世纪中叶，阿尔萨斯的酿酒业才又渐渐恢复，而洛林却尚未重拾19世纪的荣耀。阿尔萨斯地区受德、法两国轮流统治达2000年左右。最早是在公元1世纪时，日耳曼部族斯维比(Suebi)人由一个称为塞卡尼人(Sequani)的塞尔特族部落手中夺走这块土地。恺撒大帝时期的罗马大军扭转了...
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地方料理最能彰显出处在德、法间的这两个酒区的地理及历史特色，喜爱莱茵河东岸注重猪肉料理及腌制食品的老饕不会败兴而归，偏好卢瓦尔河淡水鱼类的食客也能在此大快朵颐。酥皮点心类是阿尔萨斯及洛林两区的料理重头戏，其中的洛林卤肉派(quiche Lorraine)及一种类似比萨，由洋葱、培根、鲜奶油、生面团制成的德式点心(famme-kuche)更是世界级美食，只可惜现在已因泛滥而原味尽失。本区传统上尊称猪...
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根据力克威镇酒农工人的规定，正式领有执照的品酒师(weinsticheren)得以将酒分成两大类：一种是供阿尔萨斯境内饮用的“一般酒(huntsch)”及指定出口的“高贵酒(vin noble，即德文的Edelwein)”。出口事业由成立于1574年的道普夫(Dopff)等酒商公司控制，今天的摩林-道普夫(Dopff au Moulin)及艾吕翁·道普夫(Dopff & Irion)两家酒商公司的...
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官方设计的阿尔萨斯葡萄酒之旅(Alsace Route du Vin)从马连罕(Marlenheim)开始,到坦恩(Thann)结束,共约180公里。以下的导览涵盖了其中部分，并收入区内数个与格林兄弟童话有关的美丽小村镇。从科尔马到埃吉斯汉漫步在科尔马市(Colmar)的圆石旧街上,行经各式各样的古钟、富装饰趣味的招牌及色彩粉嫩的半木料建筑物，感觉就像在倾听歌剧的序曲--而阿尔萨斯的其他城镇则好比...
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阿尔萨斯虽然属于法国，但酒标看起来却是浓浓的德国风。其中一个主要原因是，好多法国法定产区都傲娇地不在酒标正面标注葡萄品种，可能他们默认大家看产区就知道品种。但很多阿尔萨斯的酒标却老老实实地写上了酿酒的葡萄名，这一点尤其对新手来说非常友好。Alsace或Vin d'alsace阿尔萨斯法定产区。这是阿尔萨斯产区最普通最常见的AOP，占了阿尔萨斯葡萄酒大约75%，大部分用单一品种酿造。Edelzwic...
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阿尔萨斯有不少世界级的最上等白葡萄酒，其邻区洛林也曾经在这一点上不遑多让。本酒区的葡萄有九成以上是白葡萄，其中大部分为外来品种，例如格乌兹塔明那。酒区概况面积有13500公顷；年产量1.57亿瓶。气候条件是北部大陆性气候，夏季偏暖。佛日山脉成为本区的挡雨墙，葡萄大多栽种于坡地上，以达最佳的成熟度及最大产量。土壤多样，佛日山脉的斜坡地为花岗岩与沙岩，丘陵地为石灰岩，平原则属沃土。主要的白葡萄酒：白皮...
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阿尔萨斯（Alsace）是法国的一个宝藏葡萄酒产区，这里曾经在历史上隶属于德国，深受德国的影响，有着独特的葡萄酒历史和文化。如今阿尔萨斯以精妙优雅的芳香型白葡萄酒享誉全球，备受葡萄酒爱好者和业内专业人士的喜爱。阿尔萨斯产区（图片来源：www.winesofalsace.com）卓越风土阿尔萨斯地处法国东北部，与德国接壤，东临莱茵河（River Rhine），西边的孚日山脉（Vosges）阻挡了携带...
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编者：英国葡萄酒与烈酒教育基金会三级品酒师--吴瑞能，葡萄酒世界在线，11年专业的葡萄酒进口商经验，帮您直接对接国外酒庄，实现葡萄酒创业梦想。 阿尔萨斯的气候为凉爽的大陆性气候，不过其秋季比典型的该类型气候地区长。这主要是由于孚日山脉的影响。孚日山脉的保护这里的葡萄园不受带雨的盛行西风的影响。位于孚日山脉西边的洛林是法国最潮湿的地区之一，而孚日山脉东边的阿尔萨斯是最干燥的产区。 阿尔萨斯降...
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