龙舌兰是什么酒？是墨西哥一种以龙舌兰草为原料酿制的蒸馏烈酒，又叫Tequila特基拉，不过所用的龙舌兰可不是国内盆栽的龙舌兰，而是一种巨大的草本植物，单单中间一个心就可以重达200公斤，因含糖量高、多汁而适合用来酿酒，成为世界八大烈酒中唯一不是谷物或水果酿制的。龙舌兰酒的特点Tequila龙舌兰酒又叫特基拉酒，是墨西哥的国酒，也被称为墨西哥的灵魂，是一种以龙舌兰草为原料经过蒸馏制成的一款蒸馏烈酒，...
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都知道白酒是烈酒，啤酒不是烈酒，但谁又知道多少度的酒称为烈酒呢？对于这种临界值的问题，其实在国内也并没有明确指出，通常认为蒸馏得到的酒都是烈酒，但在国外已经明确规定，酒精度高于16.5度的酒精饮品都属于烈性酒。16.5度以上的酒是烈酒酒主要可分为发酵酒和蒸馏酒，而在国内，蒸馏酒通常酒被认为是烈酒。最初只有蒸馏酒，通过粮食自然发酵得到，由于一定浓度的酒精会杀死酵母，所以发酵酒最高只能达到10-15度...
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人们在选择白酒的时候肯定会发现一个很重要的问题，那就是酒为什么那些被选择的白酒很多都是各个河流旁边的产地生产的，其原因是因为在生产白酒的过程中，需要用到大量的水，这也是为什么酒又叫做酒水的原因，水在白酒酿造过程中究竟发挥多大作用?为什么名酒一般出现在长江、黄河、淮河、渭河、赤水河等流域？水是生产酒的主要成分之一，水质的好坏直接影响着酒的质量，水之于酒犹如水之于鱼一样重要。在白酒生产过程中，除了冷却...
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黄豆芽菜是餐桌上较为常见的食物，它是用黄豆种子培育出来的芽菜，日常生活中，黄豆在发芽过程中，处于生长状态，其营养素容易被人体所吸收，民间又称如意菜，可见老百姓对它的热爱程度。相对于其他蔬菜，黄豆芽吃起来它既有豆子的香味，又有其它蔬菜的爽口，重要的是它含有更多的蛋白质、脂肪，其维生素B1、B2、C、E也很丰富，每100克的黄豆芽含蛋白质5克，能提供人体每日所需蛋白量的9%。另外，每100克的黄豆芽所...
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大家好鸭，还记得去年年底也就是不久前的风土大会巅峰酒展吗？当时只要在酒展里喝过Gravner和Radikon这两个橘酒名家的朋友，都会为它们的独特个性和风味惊叹：● 也太好喝了吧！● 这什么神仙酒啊？这么妖？？● 粉了粉了！求介绍啊！然后主编灵机一动：不如你们就写个橘酒入门科普吧。于是有了这篇文章，适合对新奇事物充满好奇的你～橘酒其实是种较为严肃的酒，值得你坐下来好好品尝。优质的橘酒颇有深度和复杂...
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好几天没有发文章了，在家休息了好几天，也没有怎么出去，别说什么也不干休息着还真的挺爽的。新的一年祝大家新年快乐，酒商们也都快要上班了，陆续已经有朋友开始给报价了，但是价格只是个别地区，不具备综合性，过2天大家都上班了，有了综合信息开始给大家整理行情表格。不扯闲篇了，言归正传，看到题目的朋友们应该都清楚我要说的什么问题了，那就是关于酱酒基酒的问题，关注酒水行情（不仅仅指茅台酒）的朋友，亦或者是从业者...
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近日，小编发现很多网友在咨询“鸡尾酒是什么，鸡尾酒怎么调”之类的问题，想知道鸡尾酒是那款鸡尾酒吗？快往下看吧，小编会详细告诉你鸡尾酒是什么，以及鸡尾酒的配方。鸡尾酒是什么马天尼被称为“鸡尾酒中的较佳杰作”－－鸡尾酒，同时也是世界十大经典鸡尾酒之一。马天尼的原型是以金酒加入某种酒，较早以甜味为主，选用甜味美思为副材料。随着时代的变迁，辛辣味逐渐成为主流。由于加入味美思的量不同而有特烈性、烈性、中等、...
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所谓“岁时节令须有酒”，酒在中华传统节俗中扮演着重要而特殊的角色。我们的先祖们不仅习惯于在各种节俗中饮酒、醉酒，还热衷于将这些在节俗时饮酒、醉酒、说酒的趣闻轶事落于笔端、写在纸上，使得作为后辈的我们可以隔着千百年的岁月在纸面之上感受到他们所体验过的古老的趣味。中华传统民风民俗是我们民族世代相传沿袭而成的生活方式的模式化，“它流传在老人们的口中，存活在孩子们的童年游戏中，反映在人们日常平凡而普通的生...
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习酒和茅台酒都是贵州比较出名的酱香型白酒，而习酒也有很多系列价格，没有茅台酒那么贵，口感和品质也是非常不错的，正因为如此，就有一些不良商贩为了赚取高额利润，在市场上销售假的习酒，在贵阳又有人贩卖假酒。这些假酒屡禁不止，那么是为何呢？该怎么辨别真假的习酒呢？随着经济的不断发展，假冒伪劣产品也是不断蔓延，从80年代初就开始出现于东部的开发区，到了90年代不仅东部地区有假货，就连中西部也有了假货。这些假...
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