龙舌兰是什么酒？是墨西哥一种以龙舌兰草为原料酿制的蒸馏烈酒，又叫Tequila特基拉，不过所用的龙舌兰可不是国内盆栽的龙舌兰，而是一种巨大的草本植物，单单中间一个心就可以重达200公斤，因含糖量高、多汁而适合用来酿酒，成为世界八大烈酒中唯一不是谷物或水果酿制的。

龙舌兰酒的特点

Tequila龙舌兰酒又叫特基拉酒，是墨西哥的国酒，也被称为墨西哥的灵魂，是一种以龙舌兰草为原料经过蒸馏制成的一款蒸馏烈酒，跟中国白酒一样，都属于世界八大烈酒之一，但却是当中唯一不以谷物、水果等食物为原料进行生产的酒。

龙舌兰酒使用的原料是龙舌兰草，当然也不是国内的这种小型盆栽植物，而是墨西哥的特产草本植物。以前是用整株草，现在主要使用龙舌兰草的心，看起来像菠萝的果子，但实际重量一般在100公斤左右，高原特殊品种可达200公斤。

这种墨西哥特殊的草本植物，因含糖份不低又多汁，又不是粮食作物，所以就被用来酿酒。但你会发现，纯饮龙舌兰的较少，大多都是在手掌虎口位置放一点盐巴，搭配青柠角一起喝，这是因为龙舌兰口感辛辣、带有明显苦涩感，所以用这种特殊的喝法来掩盖其缺陷。

如今虽然这种缺陷被缩小了很多，但这种特殊的喝法被保留了下来，在夜店嗨吧等场所非常受欢迎，令龙舌兰酒显得与众不同。现在你知道龙舌兰是什么酒又叫什么了吧？就是一种以龙舌兰草为原料酿制的蒸馏烈酒，也是调配鸡尾酒的六大基酒之一，经典的玛格丽特、龙舌兰日出等，都是以龙舌兰为基酒酿制的。