2009年成立、2014年开始种植葡萄、2016年迎来首个榨季、2019年正式开庄……就是这样一家酒庄酿出的多款佳酿在2021年度的多个专业机构评选中入选“年度十大中国葡萄酒”、“年度葡萄酒榜单”、“百大中国佳酿”等，且得分都在90分之上。它，就是位于中国山东蓬莱产区的龙亭酒庄。01获3家全球主流酒评机构高分肯定随着近年来国产葡萄酒在国际上声名鹊起，国际知名酒评家和酒评机构也纷纷将目光投向中国，评...
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黑皮诺在葡萄酒爱好者者中享有相对较大的知名度，当然，它的一些名声可以归因于葡萄已经存在了很长时间。作为仅次于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的第二大葡萄品种，黑皮诺(Pinot Noir)的种植难度之大令人惊讶。尽管广受欢迎，但与其他一些葡萄品种相比，产量多少受到了供应不足的限制。尽管种植难度很大，但几乎所有的葡萄酒产区都能找到这种葡萄，包括澳大利亚、智利，当然还有美国。黑皮诺在美国...
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提到黑皮诺葡萄酒，大家可能并不陌生。作为一直被大家公认为最具“公主命”的葡萄酒圈主流品种之一，可谓是对生长环境要求非常高，它不仅早熟，而且需要在寒冷、凉爽的地区成长，“身体弱、容易生病、极易水土不服、很难适应新环境、产量低”是它最主要的特点，一旦天气过热或者采收过晚，都会对它的口感和酸度产生影响，所以黑皮诺葡萄酒的价格在葡萄酒圈里是属于相对较高的。目前，生产黑皮诺的国家大多集中在美国、智利、新西兰...
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黑皮诺作为酿造原料时，有其特的品性它的颜色较浅，低单宁，酒体轻，结构复杂，不过气质优雅。有樱桃和草莓的果香，也有湿土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。 被公认为全世界风格最优雅的黑皮诺葡萄酒最诱人之处在于她迷人的红果香气，特别是特的野樱桃与樱桃酒香气，上好的黑皮诺陈年后还常有酸梅、干稻草、香料甚至动物毛皮的香气。在口感上黑皮诺的酸度较高，丹宁的质感非常细致平滑，没有其他品种可与之比拟。 的pi...
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葡萄酒选购入门 常用术语解释 许多品酒的介绍文章里，经常通篇都充斥着术语，其实这些术语的含义都很简单，大家不必怵头，本文争取用最简洁的语言说明一下，看完以后您就不用担心以后有人跟您掉文了，“这么简单！原来就是这么个意思。 " 结构 Structure 旧世界的葡萄酒通常经过多种葡萄混酿而成，通过这种方式使酒的香气更加丰富。在品尝过程中，各种葡萄的味道会按时间顺序一一析出， 同时口腔中的不同位置对香...
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黑皮诺是世界上最浪漫的红酒。没有其他葡萄能激发葡萄酒爱好者如此的情感和崇拜。60秒认识黑比诺:黑皮诺是一种薄皮葡萄品种，原产于法国勃艮第。黑皮诺葡萄酒酒体轻盈至中等，风格从轻盈、果香到复杂，具有陈年能力。黑皮诺是在世界各地生产尽管众所周知难以种植。在法国，黑比诺被贴上了产地标签，比如勃艮第(或勃艮第)。它也是香槟中的一个关键品种。黑皮诺的起源黑皮诺原产于法国勃艮第地区那里仍然生产着世界上最珍贵的瓶...
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黑皮诺在葡萄酒爱好者者中享有相对较大的知名度，当然，它的一些名声可以归因于葡萄已经存在了很长时间。作为仅次于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的第二大葡萄品种，黑皮诺(Pinot Noir)的种植难度之大令人惊讶。尽管广受欢迎，但与其他一些葡萄品种相比，产量多少受到了供应不足的限制。尽管种植难度很大，但几乎所有的葡萄酒产区都能找到这种葡萄，包括澳大利亚、智利，当然还有美国。黑皮诺在美国...
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葡萄酒酒评应该怎么做呢？在全球化的时代,选择一个最喜欢的葡萄酒从未像今天是五花八门,作为向面前的酒我们物种如此丰富。和这种多样性有其好的一面,但缺点也是显而易见的。 （1）简单的、基础性的描述一条葡萄酒酒评中最值得关注的内容就是那些简单的、基础性的描述。这些描述通常会把一款葡萄酒最明显的香气风味和风格特征介绍清楚，一般人都可以理解，也可以实实在在地从这款酒中感受到这些特征。 （2）关于食物搭配...
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#头条创作挑战赛#越来越多的场合对葡萄酒品鉴师有需求，所以，各类品酒师的培训机构也开始步入我们的视野。作为一个合格的品酒师，必然要有对味觉的先天敏感，专业知识也同样重要。在葡萄酒品评培训的课程中，关于葡萄酒酒评格式会着重讲授，这是葡萄酒品评环节中最为重要的步骤，并且需要以书面的格式进行总结。当多位葡萄酒品评人员同时品尝一款葡萄酒时，需要将每一位成员的酒评综合汇总起来，如有必要可以做一个简短的摘要。...
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