人们在购买葡萄酒举棋不定时，酒商往往会说，这款酒的某某年份曾被RP评为96分，WS评为98分或者JR评为18.5分。这些评分到底代表了什么意思？为什么有的采用100分制，有的采用20分制？今天我们就来谈谈给葡萄酒打分这件事。三位你必须知道的酒评家和天马行空地书写品酒词不同，给葡萄酒打分是一件相对来说比较严肃的事情——和数字有关，量化的东西都给人一种更加科学的感觉。而且实际上，在给葡萄酒打分这件事情...
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时不时有朋友问起我，张裕葡萄酒怎么样。前两天我看到《Wine Advocate》给张裕摩塞尔十五世酒庄的酒款评分，正好给大家分享一下。张裕摩塞尔十五世酒庄位于宁夏，是张裕在国内定位最高的酒庄，目标是成为国际名庄。宁夏贺兰山东麓产区这几年越来越得到世界认可，张裕自然也布局了这个产区。帕克团队一共点评了五款酒，由驻扎在中国的酒评家Edward Ragg评分。2016 Chateau Changyu M...
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法国波尔多尚可以从子产区、中级庄和列级庄等来进行判断，但澳洲葡萄酒酒标虽然简单易懂，普通人却无法将其分出个三六九等。这该怎么办呢？其实，波尔多酒评分要看罗伯特•帕克（Robert Parker），澳洲酒就一定要关注詹姆斯•韩礼德（James Halliday）。在詹姆斯•韩礼德 40 余年的红酒生涯中，他对澳大利亚葡萄酒在全球的发展和推广起到了不可磨灭的作用。他撰写了 60 多本有关葡萄酒的书，著...
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想象一下，一个朋友带来了一瓶好酒，他们说这是一瓶好酒，您品尝它，然后他们问您对此有何想法，您如何判断是不是好酒？或者，您可能正站在品酒台上的葡萄酒商店里，葡萄酒商人为您提供了您打算购买的葡萄酒样品，你应该买吗？或者，您可能正在盲品，并要求您猜出它是什么，它的来源和价格，你猜得出吗？您可能正坐在酒吧里喝一杯花了100块钱购买的葡萄酒，如果喜欢的话，应该会很高兴，但是100块钱，真的值吗？无论情况如何...
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对于很多的葡萄酒爱好者来说，如果对于葡萄酒了解的不深，在选购葡萄酒的时候通常会先查询一下该款葡萄酒的评分，然后再决定是否要买。虽然这不失为一个好方法，但是我们人常说“尽信书不如无书”，我们也可以说“尽信评分不如无评分”。那么葡萄酒评分体系到底是如何反映葡萄酒品质的呢？它又存在什么的缺陷呢？本文将带您认识葡萄酒评分体系，为您揭示葡萄酒评分体系的几大缺陷，提升你的购酒技能。一、葡萄酒评分体系的建立葡萄...
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如何判断红酒的年份，颜色越深的红酒年份越久，颜色越浅的年份酒比较短，判断红酒年份的方法如下：将适量的红酒倒入酒杯中，倾斜45°，可以明显看到酒液分为3层。1、中心点：倾斜酒杯时，葡萄酒颜色较深的部分一般称之为“酒眼”，也就是中心点，我们常说的宝石红、石榴红就是通过观察这个部分的颜色得出。年轻的红葡萄酒中心色调往往偏深。2、中间色带：中间色带区域大，在倾斜状态下，我们可以很容易察觉到葡萄酒颜色的渐变...
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在葡萄酒的世界里，葡萄酒的评分一直是许多人选购葡萄酒的重要量化指标之一。当一款酒评家评分达到90分和另一款88分的酒摆在面前，大部分人都会毫不犹豫地高分的那一瓶。不过，这些细微的评分差别真的那么重要吗？或者说，葡萄酒的评分，究竟是否真的靠谱呢？“百分制”的起源如今最流行的“100分评分制”，最初是由现今世界上最具影响力的酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）在1980年代“缔造”出来的，...
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看红酒的品质可以通过看、闻和品三步，首先看红酒颜色，一般是紫红色或宝石红色等；然后闻酒香，好的红酒应该是让人舒服的香气，刺鼻的味道的红酒大概率是坏的；然后是品红酒的味道，好的红酒是柔顺的，回味悠长。品鉴葡萄酒观色酒倒入酒杯后，件事就是“察颜观色”。以一张白纸作为衬底，观察杯中酒的色泽。我们通常将酒分为：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。也可以进一步记录酒的颜色，比如：宝石红色、紫红色，柠檬黄色、金黄...
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经常购买葡萄酒的人可能会注意到，在购买葡萄酒的时候，在商品描述里总能看到一些评分和酒评，甚至包括适饮期的描述。评分来自的杂志或酒评家，如罗伯特·帕克。然而，一些的品酒师可能在一款85分的酒和一款90分的酒之间，推举了前者。消费者可能对此心存疑虑。评分可以作为选购葡萄酒的参考，但是在参考之前，对于评分，应该有更深入的了解。大部分酒评家和杂志采纳的是100分制的评分体系。一款葡萄酒，只要它是葡萄酒，它...
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