白酒时间长了酒体变黄是酒友们有时会碰到的现象，也有的朋友可能认为好酒、老酒就应该是黄的，颜色越黄口感越好。事实上，白酒的颜色变黄是一个复杂的化学过程，这和酿酒原料、酿制工艺和储存时间都有关系。首先大家要知道一下我国的白酒都有这些种类。按酒的香型分1、酱香型白酒：以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺较为复杂。（2、浓香型白酒：以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点。3...
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现在是越来越多的人们开始喜欢喝葡萄酒了，因此市面上也是充斥着大量的好酒跟差酒，那么，你们是否知道如何来去鉴别真假红酒呢？知道其中的方法步骤吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。给大家介绍一下鉴别真假红酒步骤/方法1、看手续：可要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书，确认货证相符。所有经检验检疫合格的进口葡萄酒，检验检疫机构都会签发《卫生证书》，内容涵盖了该批次葡萄酒的产地、年份、葡萄...
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中国酒文化源远流长，博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一，由淀粉或是糖质原料制成酒醅或是发酵后经过蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。那么，白酒酿造方法有几种呢？白酒酿酒的方法步骤又是怎么样的，下面小编告诉你。白酒酿造方法有几种白酒酿造方法是三种，它们分别为液体法、固态法、固液结合法。(目前我国规定的白酒酿造和生产方法有固态法、...
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浓香型白酒酿造的方式方法如下：首先是1、处理原料，采用续槽法工艺多次发酵，2、通过酒醅配料，然后出窖，3、配料、搅拌，4、蒸馏，5、发酵，6、取酒等这些复杂的过程，才可以酿造出浓香型白酒。具体酿造步骤一、处理原料浓香型白酒的原料主要是高粱，通过续槽法多次发酵，由于经过多次发酵，所以原料不需要捣碎，适当碾碎至4-6瓣即可。二、出窖浓香型白酒采用多次循环发酵的酒醅作为配料，人们常说“千年老窖，万年槽”...
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品种：红薯酒原材：红薯，高产曲度数：54度功效：润肠，抗癌红薯酒制作 红薯大家都知道，但根据不同地区生长的红薯口感不同，营养不一样，在陕西，东北较多，除了吃之外还可以酿酒，当然不同品种红薯酿造的红薯酒口感也不同，即墨红薯就是这样： 即墨地地瓜在2006年被世界卫生组织列为蔬菜之冠。专家研究表明地瓜能起到抗癌、减肥、排毒、调节人体酸碱平衡的功效。即墨崂福牌鲜红薯原浆酒，沿用即墨两千多年的传统红薯酒酿...
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中国酒文化源远流长，博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一，由淀粉或是糖质原料制成酒醅或是发酵后经过蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。那么，白酒酿造方法有几种呢？白酒酿酒的方法步骤又是怎么样的，下面小编告诉你。白酒酿造方法有几种白酒酿造方法是三种，它们分别为液体法、固态法、固液结合法。(目前我国规定的白酒酿造和生产方法有固态法、...
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喝红酒的正确步骤是：1、看，观察红酒颜色和挂杯；2、闻，闻红酒的香气；3、品，喝一口红酒，在口中含一会，慢慢感受红酒在口中的感觉，吞下后，感受回味。喝红酒的正确步骤观察把一个大酒杯装大约两盎司葡萄酒。在强光下，在白色背景下，将玻璃杯倾斜45度，然后检查葡萄酒。注意颜色鲜艳还是暗淡，是否有沉淀物。观察颜色，包括它是否一致，或者它是否在边缘发生变化或消散。闻把杯子里的酒旋动，鼻子不带食物、香水或其他气...
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酿酒技术：红曲酒酿酒技术，红曲酒酿造方法和步骤红曲酒是糯米加红曲和白曲发酵的酒，其红色是红曲酶自然发酵的结果。而且，红曲酶中还含有降血脂、降血压、降胆固醇和防癌的天然他汀，是养生保健效果绝佳的养生酒。红曲酒最初起源于浙江，后来又流传至福建等地，并被福建人作为妇女产后的月子酒，将其与鱼、肉或鸡一起炖煮后食用，具有健脾、暖胃、温中、祛寒、除湿、活血和化淤等功效，对产后恶露不净及促进产妇身体恢复均有良好...
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李子是生活中常见的水果，味道可口，营养丰富。其实李子可以用来泡酒，那么李子酒要泡多久？泡李子酒酒要多少度？下面小编为大家解答！李子泡酒用多少度的酒李子酒是必须要放38度以上的白酒，因为李子适合泡酒，李子自身发酵做过久味道不佳。李子酒做法如下：材料：李子400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。步骤：将李子和蜂蜜一起泡入酒中。阴凉处浸泡2-3个月，过滤之后即成。注：每次服用10毫升，每日2次李子酒...
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