在之前的文章中，我们了解到，红葡萄酒的酿造步骤总结起来就是：采摘、去梗、破碎、发酵、压榨、熟化和装瓶。那么，白葡萄酒的酿造过程又是怎样的呢？本文将为你简单介绍白葡萄酒的酿造过程：鲁道夫酒庄 Neudorf Vineyards 长相思 白葡萄酒酿造（图片来源：www.neudorf.co.nz）其实，酿造白葡萄酒的过程和红葡萄酒是大体相似的，不过，压榨得是在发酵前进行。一般情况下，红葡萄酒是由红葡萄...
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新西兰马尔堡产区优途O:TO2016长相思精品干白葡萄酒价格表，新西兰马尔堡产区优途O:TO2016长相思精品干白葡萄酒价格多少钱一瓶？新西兰马尔堡产区优途O:TO2016长相思精品干白葡萄酒市场价格行情。新西兰马尔堡产区优途O:TO2016长相思精品干白葡萄酒产自新西兰哪个产区？口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍新西兰马尔堡产区优途O:TO2016长相思精品干白葡萄酒的市场价格及规格参数!新...
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国内喝白酒都喜欢“满上”，这是“好客”“爽快”的表现，但红酒作为外来品，其实有很多讲究，而且绝对不会倒满，那一般倒红酒倒多少才正确呢？你不同的葡萄酒有不同的规定，通常红葡萄酒不超过1/3，白葡萄酒不超过2/3，而香槟则通常倒入最多，通常可以倒入七分满，不同的份量都是有说法的。倒葡萄酒的讲究在国内说红酒，并不一定指代红葡萄酒，有可能是所有葡萄酒，而喝葡萄酒跟白酒不同，需要与空气接触，酒液呼吸之后，可...
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虽然大多数人将买回来的红酒随意摆放，但实际红酒是很娇贵的酒类，不仅需要合适的摆放位置，而且对温度也有一定需求，至于红酒保存的最佳温度是多少?不同类型的红酒还有所差异，不过大致都在12度左右，一般比室温都要略低一些，这也是为何专业藏酒都有地下酒窖的原因。不同红酒保存的最佳温度半甜、甜型红葡萄酒14－16℃干红葡萄酒葡萄酒16－22℃半干红葡萄酒葡萄酒16－18℃干白葡萄酒8－10℃半干白葡萄酒8－1...
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了解西班牙葡萄酒，就一定要知道瓦伦西亚valencia，作为西班牙最大的葡萄酒出口集散地，在其他地区还在面临出口困难时，valencia早已出口到世界各地，不仅有易饮的年轻酒，也有不少陈年好酒，那valencia红酒的价钱是多少呢？大多并不贵，只在百元左右，但品质是很不错的。valencia红酒的特点瓦伦西亚valencia位于西班牙东部，属于法定葡萄酒原产地之一，而且一直以来都是西班牙最大的葡萄...
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白葡萄酒一般倒入杯子的三分之二。葡萄酒不用倒满，白葡萄酒酒杯的杯肚会比红葡萄酒杯的要细，杯身更细长，可以减少酒液与空气的接触面积，更好的保持香气。要倒多少酒白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒把玻璃杯装满三分之二红葡萄酒把玻璃杯装满三分之一香槟和起泡酒把玻璃杯装满四分之三白葡萄酒杯更像钟形，这使得葡萄酒能够保持较低的温度。钟形顶部的弯曲有助于葡萄酒接触舌头的甜味所在的一侧。更宽的杯口也允许更多的空气进入，将清脆...
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白葡萄酒冷藏到8到13摄氏度是最佳适饮温度。白葡萄酒口感清爽，适合冰镇后饮用，特别是室温较高的时候，温度过高会增加葡萄酒的酒精味，失去清爽感，风味减弱。温度绝对会影响葡萄酒的味道和口感，在适当的温度下供应葡萄酒是很重要的。供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道，当酒被供应得太暖时，它们的味道会因为酒精的边缘而不平衡。如果酒喝得太冷，那么香气和味道就会被抑制和减...
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#秋日生活打卡季#葡萄酒酿造工艺也在不断调整，比如：也就是在最近二十年左右，赛美容葡萄酒的总酸平均含量又回到了50年前的3.5~4g/L之间，甚至更低，酿造出的葡萄酒风味口感变得更为柔软，但是依旧清爽。引发这种变化的原因主要有两方面，一个是由于消费者口味偏好引发的市场需求；另一个就是现代酿酒技术的进步，例如葡萄熟成控制、果皮的快速浸渍技术等等。这些用于改善葡萄酒风味平衡的技术，并不仅仅是波尔多地区...
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白葡萄酒一般最适宜饮用的温度在10-11摄氏度，或者50-55华氏度。酒的甜度越高，酒越醇厚，就应在更低的温度下饮用。 如果白葡萄酒温度过高，则会失掉新鲜爽口感。但是如果温度过低，比如低到6-7摄氏度，则白葡萄酒的香味会被闭锁住，而无法充分发散出来。所以，如果你拿到手中的白葡萄酒过凉，只需要用手捧住玻璃杯，稍稍让酒变暖一些。...
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