受新冠疫情全球爆发的影响，2020年苏格兰艾雷岛威士忌嘉年华（Feis Ile）、斯佩塞威士忌嘉年华（Spirit of Speyside Festival）、坎贝尔镇威士忌嘉年华（Campbeltown Malts Festival）以及高地威士忌嘉年华（Highland Whisky Festival）全部取消。虽然活动取消令人惋惜，但是各大酒厂为四大产区嘉年华活动准备的酒款还是如期而至，算是...
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在说波特之前，先说一个八卦消息。英国女王有一个百年酒窖，里面藏有不少世界级佳酿，被称为是“英国外交的秘密武器”。美国前总统奥巴马就因为受邀来这座酒窖参观而大感兴奋；矜持严肃的南非民族英雄曼德拉在参观酒窖品酒后也舒展了双眉。据说，这个酒窖藏有 33,369 瓶葡萄酒，价值 80 万英镑，其中 10 大最古老的葡萄酒有：1931 年飞鸟园年份波特 1931 Quinta do Noval Vintag...
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这是小编参加 WSET 4 级烈酒考试期间准备的资料，能点开这篇文章看的读者，我要夸一句，看来您是酒水的真爱粉！ 现在天气这么冷，为了暖暖身子，搓一顿火锅真是极好的，不过也有人觉得要喝点劲儿够大的酒才舒坦。比如，我大天朝的白酒，法国的干邑，英国的威士忌，战斗民族的伏特加，或者意大利的格拉帕（Grappa）。格拉帕？有朋友或许会疑惑了，混迹酒圈儿这么多年，怎么没听说过这种酒？本文较长，列提纲如下：1...
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红宝石波特酒和茶色波特酒都是波特酒，然而，就其本质而言，它们根据各自的特点有不同的因素。首先，波特是一个具有特定产地的品牌和商标。至于波特这个名字，它是波尔图或葡萄牙的简称。从这一点来看，值得注意的是，他们来自历史上著名的杜罗河谷地区，该山谷位于葡萄牙沿海城市波尔图上游约100公里处。什么是红宝石波特酒？红宝石波特酒是最新鲜和最简单的强化葡萄酒之一，深红色，充满了红色水果的甜味。这种酒是用红葡萄混...
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波特酒是一种加强葡萄酒，在酿造过程中，由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒都是甜的。而且波特酒还分为不同的类型，如红波特酒、茶波特酒就是其中两种类型，且风味都不一样。那么，红波特酒好喝还是茶波特酒好喝？红波特酒好喝还是茶波特酒好喝？ 红波特酒的颜色与红宝石相类似，因此被称为宝石红波特。这是因为其陈酿的过程中很少或几乎没有受到氧化的影响（通常在橡木桶中放置的时间不超过3年）。这是一种年轻、酒体...
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说起波特酒，人们前列时间想到的除了其丰沛的口感，大概还有其繁复的风格。其实，波特酒虽有“加强酒中的”之称呼，但却并没有人们想象的那般复杂。本文将向大家介绍波特酒的产地、使用的葡萄品种、酿造工艺以及波特酒的不同风格，带领大家而轻松地“品尝”波特酒的甘醇。1、各种风格的波特酒怎么配餐2、波特酒怎么喝，波特酒的几种喝法一、产区及气候波特酒属于加强酒，它是通过向葡萄醪中加入白兰地打断发酵而得到，因此酒中残...
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为什么叫“白酒”？答：50年代，为了统一酒类的名称，轻工业部将不同的酒种以颜色做简单命名，也就有了“红酒”、“黄酒”、“白酒（无色为白）”之类的说法。1958年，我国杰出酿酒专家、现代酿酒技术奠基人、原轻工业部教授级高级工程师朱梅先生编著出版了《白酒酿造》，从这本书开始，“白酒”一词才正式在轻工业部的文件、报刊杂志、酒厂使用，不久后被收录词典，成为了对粮食蒸馏酒的权威称谓。白酒为何不标注保质期？答...
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我国自1952年开始举办全国评酒会，至1989年共评定了五届。五届评酒会对我国酒类，特别是白酒行业标准、质量起到了很大的作用。第一届，1952年。第二届，1963年。第三届，1979年。第四届：1983年、1984年、1985年（分三次）。第五届，1989年。我特别花了很长时间整理了这5届的资料，可不是简单复制。因为网上有很多这5届评酒会的资料，但是一般都有些遗漏和错误。所以，还要查资料核对。第一...
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苞谷酒和包谷酒其实是一种酒，这种酒也就是我们常说的玉米酒，这种酒常见于湖北省，是湖北省土家族最喜欢喝的一种酒，包谷酒主要用玉米酿制而成，这种酒外观澄清透明，无杂质和异物，酒味醇香，味道甘甜且营养丰富，香味沁人心脾。 在中国酒文化版图上，玉米酒的主要集中在西南版块和东北版块。因为这些地方的主粮就是玉米，玉米酒早已经成为西南地区和东北的主打酒品牌。 运用玉米作为酿酒资料酿出的白酒不只质量优秀，喝起来...
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