市场的葡萄酒琳琅满目，目不暇接，一个葡萄酒小白，走到一个卖葡萄酒的地方，完全是懵逼的，想买一瓶酒，很多时候无从下手。推销员讲的那些品牌，那些葡萄品种，那些产区，根本没有听说过。所以，很多朋友都不敢轻易买一瓶葡萄酒。今天我们简单聊一聊什么样的葡萄酒不能买。价格超低的名庄不能买我们熟知的名庄，台湾陈新民所著的《稀世珍酿》一书里面都有包含，并有详细介绍。名气特别大的，如罗曼尼康帝、拉菲、拉图、奔富、帕图...
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在选购葡萄酒时，很多葡萄酒消费者在面对形形色色的酒时会感到不知所措，英语、法语、葡萄牙语、意大利语……读起来非常具有挑战性。不过很多法定产区葡萄酒，其酒标上的术语都是由当地法律规定的，所以我们可以通过这些术语来判断其质量。西班牙里奥哈（Rioja） ——特级珍藏（Gran Reserva） 里奥哈是西班牙最重要的葡萄酒产区，其葡萄酒突出的特点是带有明显的橡木桶风味，根据陈酿时间的不同可以分为三种：...
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说到法国酒，很多人首先想到的就是葡萄酒，但是，红酒百科全书总结道，法国有三宝：葡萄酒、香槟、干邑好！第一宝：葡萄酒提到葡萄酒，红酒百科全书相信 90% 的小伙伴们大脑中闪过的第一个国家肯定是法国。法国葡萄酒历史悠久，是世界上最知名的葡萄酒生产大国，其葡萄酒产量一直名列前三。在中国进口的葡萄酒中，法国葡萄酒占据半壁江山。法国有 10 大最重要的葡萄酒产区，分别是波尔多（Bordeaux）、勃艮第（B...
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喝葡萄酒在台湾已经越来越常见，但你知道台湾也有自己栽种酿酒葡萄和观光葡萄酒庄吗？台湾的酿酒用葡萄因采收期短且易受气候影响，葡萄酒庄多半只制酒不提供观光，现在就跟着达人一起来认识台湾葡萄酒！走入台湾葡萄酒酒庄原来酿酒用的葡萄与鲜食葡萄竟然是不同的？从事葡萄栽培管理及育种的农业改良场副研究员叶文彬表示，酿酒用的葡萄果粒较小（鲜食葡萄是其两倍大）、果皮厚，果粒间排列紧密，甜酸度虽然较高但果肉少又多子。此...
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在葡萄酒的世界，法国绝对拥有举足轻重的地位，尤以悠久酿酒历史的经验传承，严谨、不苟的作风享有葡萄酒王国的美誉。在法国境内，有六个重要的产区，产区位于北纬42至49.5度之间。一、波尔多（Bordeaux）波尔多位于北纬46度，属于温带海洋性气候，葡萄园有吉隆特河、加伦河以及多尔多涅河河流贯穿，产区内大约有八千多个以上的酒庄林立。红葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Me...
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1.人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒。2.我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴(l ǐ）。3.我国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。4.我国最早的机械化葡萄酒厂：烟台张裕葡萄酿酒公司。5.我国最早的啤酒厂建于1900年，哈尔滨。6.我国最早的酒精厂建于1900年，哈尔滨。7.我国第一个全机械化黄酒厂: 无锡黄酒厂8.记载酒的最早文字：商代甲骨文。9.最早的药酒生产工艺记载：西汉马王堆出土的帛书。10.葡...
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1.人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒。2.我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴(l ǐ）。3.我国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。4.我国最早的机械化葡萄酒厂：烟台张裕葡萄酿酒公司。5.我国最早的啤酒厂建于1900年，哈尔滨。6.我国最早的酒精厂建于1900年，哈尔滨。7.我国第一个全机械化黄酒厂: 无锡黄酒厂8.记载酒的最早文字：商代甲骨文。9.最早的药酒生产工艺记载：西汉马王堆出土的帛书10.葡萄...
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谚语，是俗语的一种。谚，即从言从言，传言也。谚语源远流长，民间谚语形式以短小为特点。谚语是民众对生活和生产劳动的经验总结，是民众丰富的智慧所形成的，是在民众中广泛流传的固定语句，是流行于民间的简练通俗、言简意赅而富有意义的语言结晶，是通过普遍的经验、教训取得的知识并带有规律性的总结。有关酒的谚语以口语形式互相传送，并在流传中不断修改加工，通俗易记。形象生动，以致经久流传，慢慢地就发展成了较为定型的...
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葡萄酒的世界多种多样，而噼里啪啦泛着气泡的起泡酒，则是人们多年来的劳动经验的结晶。在这立秋之际，秋老虎肆虐的季节。胡同就概括一下在WSET4级学习的过程中，将会遇到的起泡酒种类和特点。如果有遗漏，请在文末留言给我，我会在第一时间及时回复，谢谢。上篇文章“WSET Dipolma 关于起泡酒有哪些考点？（香槟篇）”已经和各位分享了香槟的知识，今天我们就和各位讨论一下法国其他产区的起泡酒。1986年，...
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