本文像剥竹笋一样层层剥皮，为你解读茅台镇酱香酒的神话故事——【一】几乎每一个互联网平台都充斥着海量的酱香酒”12987酿造工艺”的传说。那么，谁能提供茅台镇酱香酒”12987”酿造工艺最原始最早的史料记载？如果属实，至少在唐朝之前应该有记载了吧？如果有记载，请大家晒出来。如果没有原始的史料记载，那么我们应该重新审视了，有可能会涉嫌虚假宣传。假设投资一个年产5万吨的酱香酒厂，需要哪些神话天文数字来支...
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中国是白酒的故乡而酱香酒则是白酒中的典范在民间也被称为政治酒、贵族酒酱香酒的起源早在汉朝以前，怀仁已盛产美酒。据史查证，公元前135年，汉朝使臣唐蒙出使南越，期间有缘喝到酱香酒，其独特的口感令其兴奋不已。随后他将此酒献给汉武帝，武帝大赞。酱香好酒在茅台镇茅台镇四面环山，一水中流，形成了空气湿度适中、风速小、日照短、霜期短、温差小的特殊自然环境，被誉为酿造美酒的“风水宝地”。气候、土壤、水质以及空气...
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舍得酒厂位于四川省遂宁市射洪市沱牌镇，酒厂组建于1951年，最开始叫“射洪县酒类专卖处射洪县实验酒厂”，到1986年，酒厂正式定名为“四川省射洪沱牌曲酒厂”。2001年，舍得酒上市，酒厂开启了高端酒的新篇章。说到舍得酒厂，主产大曲浓香型白酒，其是中国名酒，在1989年第五次评酒会中获得名酒称号。不过成名的沱牌酒风格与现在的舍得酒有所不同。1988年的沱牌曲酒很好地展现了老沱牌酒的特点，其酒体有突出...
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“沱牌”，说到这个词，您肯定会想到名酒“沱牌舍得”酒，但是，扒一扒历史您会发现，“沱牌”较早其实不是“酒”，而是卖酒排队的号牌。“扒一扒”射洪酿酒历史 一说到诗酒之乡射洪，大家就会联想到唐代诗人陈子昂和“沱牌曲酒”。但“扒一扒”射洪的酿酒历史才知道，较早名扬四海的射洪美酒还不是“沱牌曲酒”，而是“射洪春酒”。据史书记载，早在西汉时期，射洪就有人酿酒。当时，射洪的酿酒作坊以稻黍粱为原料，药曲发酵，小...
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沱牌天曲系列酒是沱牌曲酒的核心系列产品，为中高端浓香型白酒。沱牌天曲系列酒有着香气幽雅，陈香粮香馨逸的独特风格，该系列酒有沱牌天曲10年、天曲15年、天曲20年、天曲30年几种产品，是目前非常畅销的白酒。那么，沱牌天曲系列酒的价格是多少呢？下面就和小编一起来看看沱吧！沱牌天曲系列酒价格表一览：沱牌曲酒天曲10年 500ml 50度 参考价格：158元沱牌曲酒天曲15年 500ml 52度 参考价格...
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50度沱牌曲酒9年陈酿2011年老酒是以传统文化与现代工艺结合的浓香型白酒，此酒具有香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各位协调、恰到好处，此酒度数不高适合广大消费饮用。跟着小编一起了解一下50度沱牌曲酒9年陈酿2011年老酒价格多少钱！50度沱牌曲酒9年陈酿2011年老酒价格约为：198名称：50度沱牌曲酒9年陈酿2011年老酒品牌：舍得酒业产地：四川香型：浓香型酒精度：50度净含量：500m...
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52度沱牌金质浓香酒是沱牌旗下的白酒产品，产自四川。本款产品酒精度为52度,是一款浓香型白酒。下面就由小编为大家详细介绍一下52度沱牌金质浓香酒的价格！52度沱牌金质浓香酒价格约为：200-230名称：52度沱牌金质浓香酒品牌：舍得酒业产地：四川香型：浓香型酒精度：52度净含量：500ml包装：单瓶装同品牌产品价格表：42度2012年沱牌商务版浓香型白酒500ml价格：300-35035度沱牌大曲...
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根据酱香型白酒生产工艺的不同，酱香型白酒分为四大种类：捆沙酒（即坤沙酒）、碎沙酒、翻沙酒和窜香酒，从品质上讲，这四大类酱香型白酒的品质依次降低。最好的是捆沙酒（即坤沙酒），也就是我们常说的传统工艺的酱香型白酒；最差的是窜香酒（用食用酒精催化酿造出来的）。坤沙酒（酱香大曲酒）： 坤沙酒（酱香大曲酒）也叫“圆籽酒”，坤沙酒在茅台镇也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，专业术语为酱香大曲酒，常说的正宗酱香型白酒...
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酿酒技术师揭秘烤酒的全部过程1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，菊花老师表示配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是...
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