昆士兰州（Queensland）是构成澳大利亚联邦的六个州和两个“领地”之一。它位于“岛屿大陆”东北区，面积约185万平方公里。尽管昆士兰州的葡萄酒远非闻名于世，但昆士兰州的葡萄酒业发展迅速，以应对不断增长的全球需求以及旅游业与葡萄酒的愉快结合。高湿和普遍存在的真菌性疾病通常是炎热潮湿的气候，对葡萄种植者构成了挑战。然而，葡萄园的数量正在扩大，一些凉爽的地区也显示出了希望。早期的葡萄酒生产仅限...
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要数全世界进步最快的葡萄酒产国，中国肯定榜上有名，因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注，除了有外资葡萄酒集团进驻国内，更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师，她当时已常过来中国考察产区，品尝过不少产品，当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间，普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。笔者上个月中旬到了宁夏一趟，...
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啤酒首先是一种清爽、解渴、放松的饮品，只要你愿意，怎么喝都没问题。然而工业啤酒和精酿啤酒的差别，恰如活着与享受生活的区别，活着不等于享受生活，去品鉴一瓶好的精酿啤酒，并不能代表你一定是个酿酒师或者艺术家，但，一定是个热爱生活的人。啤酒一是喉头可以感受杀口的力度；二是啤酒度数较低不至于摄入太多酒精；三是为了打出一个饱满自负的酒嗝，好好回味；四是喝啤酒的人都不装逼，绝不浪费粮食。精酿啤酒算是较多样的酒...
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虽然中国消费者一直倾向于喝红酒（red wine红葡萄酒），但甜白葡萄酒却一直是更容易让人接受和喜欢的葡萄酒。在很多次的品鉴活动中，甜白葡萄酒也一下是我的最后杀手锏，只要一出必定是赢得无数的赞美。什么是甜白葡萄酒？我们更多地直接说”甜酒“，指甜白葡萄酒而不是甜红葡萄酒。红葡萄酒有甜型的，但却不太大众化。也许单宁天生就会和甜味过不去，就像感觉像一块极好的红烧肉，可以微甜但一定不要是全甜的。而白葡萄酒...
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有机葡萄酒不一定比其它葡萄酒好，有机葡萄酒是指在葡萄种植和酿制过程中，不允许使用化学材料，只能使用天然原料的葡萄酒。有机葡萄酒与其它葡萄酒的风味差不多，喝起来其实区别不大。有机概念的基本原则是不使用化学合成物和转基因产品。目的是通过有机种植和酿造，从而减少环境污染、保护生态平衡，并酿造出自然健康的葡萄酒。因此，有机酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物质，只要添加物原料原本就存在于自然中、获得有机认证...
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葡萄酒什么味道我们了解多少呢？其实每一种酒的口感还是非常不一样的，我们也知道酒果香味浓，我们也是有酸涩的一些，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、葡萄酒的味道每种酒的口感都是不一样的，有的酒果香味浓，有的酸涩一些，有的酸涩度平衡一些，有的甜一些，有的浓一些。下边编整理了一些葡萄酒的味道能帮您对更好了解葡萄酒知识：酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征...
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昆士兰州是组成澳大利亚联邦的8个州之一，位于该国的东北部，面积约为1,850,000平方公里。该州是澳大利亚面积第二大的州，仅次于占据三分之一国土的西澳州。昆士兰州自身是一个大的葡萄酒产区，另外还包括两个法定产区——格兰纳特贝尔（Granite Belt）和南伯奈特（South Burnett），这两个产区位于该州东南海岸附近气候比较温和的地区。此外，该州还有一些未纳入GI体系的产区，但这些产区...
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要数全世界进步最快的葡萄酒产国，中国肯定榜上有名，因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注，除了有外资葡萄酒集团进驻国内，更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师，她当时已常过来中国考察产区，品尝过不少产品，当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间，普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。 笔者上个月中旬到...
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昆士兰是组成澳大利亚联邦的六个州和两个“领地”之一。它占地约185万平方公里(71.53万平方英里)，位于“岛屿大陆”的东北部。虽然昆士兰州的葡萄酒并不出名，但随着全球需求的不断增长以及旅游业和葡萄酒的完美结合，昆士兰的葡萄酒产业正在迅速发展。通常炎热，潮湿的气候，其高湿度和真菌疾病的流行，代表了葡萄栽培者的一个挑战。然而，葡萄园的数量正在扩大，一些较凉爽的地区显示出希望。品种早期的葡萄酒生产仅限...
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