说到法国波尔多的新秀，不得不说一下这个没有庄园，面积只有2公顷左右的，紧邻法国红酒皇后帕图斯（PETURS）的美酒---里鹏（LE PIN），由于这个酒庄面积细小，有1979年庄主花100万法郎购入这个仅仅1公顷的葡萄园开始至今，总面积才2公顷左右，连盖一间小小城堡的土地都没有，因此，我们所看到的里鹏酒标与其他法国酒不同，没有冠以庄园（CHATEAU）二字。又因为它旁边住着早已声名大噪的酒后帕图斯...
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昨天有朋友问我说，为什么网络上很少看到有人分享帕图斯，所以为了满足朋友的诉求，今天小微就带大家一起来聊聊法国红酒之王---帕图斯，也有人叫它柏翠（广东话译音）。 这也是一款可遇不可求的顶级红酒，是1925年由庄主隆芭夫人购入后而出名，由于隆芭夫人本身是以为杰出的企业家，因此身边富豪权贵自然不少，夫人为了打造帕图斯的知名度和档次，首先是将帕图斯的价格提升，与此同时，在葡萄种植，酿造上也是大下血本，采...
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目录柏图斯介绍近年获奖及评分柏图斯庄园酒柏图斯介绍柏图斯庄园位于波尔多的宝物隆产区，波尔多是当今世界上公认的极级红酒区，那些售价不菲，被投资家追捧的名酒大多产自此地。在波尔多最著名的四个优质红酒产区分别是; 美度（medoc），格拉芙（graves），圣达美隆（st. emilion）和宝物隆（pomerol）。宝物隆虽然没有美度那样的光辉历史，又是四大产区中最小的区域，但却是波尔多目前最璀璨的明...
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德国香料煮红酒叫Glühwein，是一种在冬季，特别是圣诞节时期欧洲人常喝的传统饮料，把红酒加入橙子，肉桂，丁香和糖等材料一起煮，得到一杯热气腾腾的热红酒，在冬季可以温热身体。欧洲在冬季有喝热红酒的习惯，各国的热红酒配方各不相同，但大多数都含有温红酒的基本成分、糖以及肉桂、丁香、八角和肉豆蔻等多种香料。柑橘类水果也经常被加入，点缀着丁香的橙子片是一种受欢迎的配料。德国热红酒称为Gluhwein，大...
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酒庄历史许多人都听过帕图斯葡萄酒，却很少有人品尝过。帕图斯葡萄酒的特点是是平衡、复杂和陈年。帕图斯酒庄还强调低产量。2002年，帕图斯酒庄仅生产了1700想葡萄酒，而同类酒庄同期的平均产量为4000箱。让-皮埃尔•穆埃克斯(Jean-Pierre Moueix)因建立了波尔多右岸葡萄酒(Right Bank wines of Bordeaux)的声誉而受到赞誉，并创建了一个家族葡萄酒帝国，包括帕图...
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百年藤红酒是指使用从有超过百年历史的葡萄藤上，采摘的酿酒葡萄生产的葡萄酒。一般葡萄藤树龄越大，产量就会下降，而葡萄的质量会提高，生产的葡萄酒会更少和更浓郁。虽然一棵典型的葡萄树可以持续生产葡萄长达120年，但是随着时间的推移，它们的产量会逐渐下降，这意味着葡萄产量会减少。随着葡萄树的衰老，它将注意力从生产多葡萄转移到生产质量更高的更少的葡萄上。这意味着老葡萄藤会生产出味道更浓的葡萄，从而生产出优秀...
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红酒的酒缘会随着酒龄增长而加宽，并逐渐地散失其色。但每款葡萄酒都有各自特的成分，赋予着自身特的色泽变化过程。判断一款红酒是年轻的还是有一些陈年时间，其实并不困难，学会了这一招，盲品的时候不妨小试一下。 随着时间的推移，葡萄酒与空气接触，会发生氧化作用，使得酒的颜色经历显著的褐变过程。这种变化的快慢取决于葡萄酒本身的品质和酿造过程，同时也受贮存条件、装瓶密封性的影响。红葡萄酒的褐变，可能会经历...
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一、什么酒叫红酒？1．红酒因它的特有颜色得名，原料葡萄也是红色的。首先要观色：优质的葡萄酒一定澄清，光亮无悬浮物．闻香：鼻子靠近酒杯，将酒表面的香气慢慢的吸入鼻腔，清晰幽雅的果香，花香．二次闻香：轻轻摇酒杯，使酒在酒杯中作圆周运动后闻香，浓郁和谐的酒香．品饮：呷一口葡萄酒轻轻向口中吸气，使美酒均匀分布于舌头的表面，并搅动葡萄酒集中所有的注意力，微微的甜，盈口的涩，悠悠的酸，与淡淡的苦，回味悠长！二...
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文|欧阳千里 酒水行业研究者剑南春高喊“大唐国酒”，在酒业如平地一声雷，国酒之名风靡酒业，成为酒业排资论辈的名片。自此，大秦国酒、大汉国酒、大清国酒、浓香国酒及文化国酒等名头不绝于耳。为何剑南春敢于喊出“唐时宫廷酒，盛世剑南春”呢，是因为唐朝时剑南道每年向长安进贡“剑南烧春”。问题来了，宋朝比唐朝距离当下更近，为何很少有酒厂提“大宋国酒”呢？经过研究发现，宋朝对酒实行“专卖榷酒”及“买朴”制度，即...
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