一看 如何评判葡萄酒的外观：葡萄酒的颜色和不透明度可以为您提供关于葡萄酒的大致年龄，潜在葡萄品种，酸度，酒精，糖，甚至是葡萄生长气候（温暖与凉爽）等。 年龄：随着白葡萄酒的年龄增长，它们会改变颜色，变得更加黄色和棕色，并且颜色会逐渐加深。随着时间的推移，红葡萄酒往往会失去颜色，变得更加透明。 内比奥罗（Nebbiolo）和歌海娜（Grenache）的葡萄酒通常会在其边缘显示出半透明的石榴石或橙...
查看全文 >
随着人们生活质量的不断提高，喝红酒的人越来越多了。在红酒入口之前，先深深地在酒杯里嗅一下，是一般人喝红的做法，而真正懂酒的人应该如何喝红酒呢？第一步：酒温。冰镇后，红酒味道较涩。传统上，饮用红酒的温度是清凉室温(18～21℃)，在此温度下各年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道较涩。 第二步：醒酒。红酒充分氧化后才够香。一瓶佳酿通常是尘封多年的...
查看全文 >
品--品酒时，每次进口量保持在0.5-2ml，过少会让味道反应不够充分，过多则会容易让味觉细胞麻痹。将酒轻酌一小口在口腔里，让酒液先接触舌尖，然后到舌两侧，最后到舌根，再缓缓入喉，使酒液铺满整个舌面，让味觉进行一次充分的体验。好的酒香味柔和、醇厚饱满、回味悠长。（此处已添加小程序，请到今日头条客户端查看）闻--将酒杯放至鼻下1-3厘米，轻闻香气，静心体会酒中的气味；也可以将酒液滴在手心或手背上，靠...
查看全文 >
现在红酒已不再是高端的洋酒，而是烂大街的存在，但如果还不会品红酒，就很容易被人觉得low，其实红酒也并没有想象中那么难喝，但需要掌握品红酒的五个步骤：观色、摇酒、闻香、尝味、回味，做好这几步，即使真喝不出个所以然来，也给人很专业的样子。品红酒的五个步骤1、观色红酒的颜色是非常丰富的，有紫罗兰色、红宝石、樱桃色、草莓色等，通常来说颜色越浅，口感越轻盈，颜色越深，口感越饱满，所以专业人士都可以通过观察...
查看全文 >
现在红酒已不再是高端的洋酒，而是烂大街的存在，但如果还不会品红酒，就很容易被人觉得low，其实红酒也并没有想象中那么难喝，但需要掌握品红酒的五个步骤：观色、摇酒、闻香、尝味、回味，做好这几步，即使真喝不出个所以然来，也给人很专业的样子。品红酒的五个步骤1、观色红酒的颜色是非常丰富的，有紫罗兰色、红宝石、樱桃色、草莓色等，通常来说颜色越浅，口感越轻盈，颜色越深，口感越饱满，所以专业人士都可以通过观察...
查看全文 >
红酒怎么喝？买了一瓶红酒，并不是打开就可以只喝的，当然这么喝也没什么问题，但则显得有点暴殄天物了，喝红酒是一件非常讲究的事情，如何倒酒、醒酒、入口等等一系列都有一定的“规则”，红酒怎么喝？五个步骤教你如何高逼格喝红酒。步骤一倒出少量的葡萄酒，约四分之一杯。喝葡萄酒最好用专用的葡萄酒杯，握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。步骤二手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转...
查看全文 >
无论是出于专业品酒的需要，还是出于个人的好奇心，在饮酒时闻一闻酒都能为我们做出正确的评价和选择个人喜好提供非常重要的依据。那么，在闻香识酒的过程中，我们究竟闻到了什么？它如何帮助我们了解葡萄酒？ 通常来说，闻葡萄酒，我们需要区分出两种不同的香气： 一种能告知我们葡萄酒的储存状况，即葡萄酒的缺陷香味;另一种则展现出葡萄酒因为品种、酿造工艺和陈年上的不同而拥有的香气，即我们平常所说的一类(Pr...
查看全文 >
无论是出于专业品酒的需要，还是出于个人的好奇心，在饮酒时闻到葡萄酒的香气，都能为我们做出正确的评价和选择个人喜好提供非常重要的依据。那么，在闻到和识别葡萄酒的过程中，我们到底闻到了什么？怎么帮助我们了解酒呢？通常来说，闻葡萄酒，我们需要区分出两种不同的香气：一种能告知我们葡萄酒的储存状况，即葡萄酒的缺陷香味;另一种则展现出葡萄酒因为品种、酿造工艺和陈年上的不同而拥有的香气，即我们平常所说的一类(p...
查看全文 >
古往今来，推杯换盏，觥筹交错，好不畅快，会喝酒之人钟爱酱香型白酒，用于尽兴，用于谈心，用于社交，随着岁月的流逝，人生会面临各种各样的酒局，从牛栏山二锅头到五粮液飞茅，酒类不管是浅尝还是深饮不可枚举。喝酒不一定懂酒，许多无良商家以茅台镇酱香型白酒为品牌进行炒作，将发霉的老酒，低廉价格的酒，甚至是酒精勾兑酒，进行包装，销售出去，欺骗客户，受到蒙蔽的客户不能准确分辨，找不到合格的渠道，从而失去了品尝正宗...
查看全文 >
