专业人士认为葡萄酒专营店是安全的选择！选择你比较信赖的葡萄酒代理商，去他的酒窖或者专营店选购葡萄酒，基本不会有买到假酒的危险。但是对于大部分人特别是对于初尝葡萄酒的人来说，更多的人习惯在超市里买葡萄酒！如果你只是需要买一瓶普通的餐酒，吃饭的时候增加风味，并且为自己软化血管，那么确实在超市顺手拎回一两瓶葡萄酒更为便捷！在去超市前，掌握一些购买超市酒的知识既减少一些疑虑也能让你不至于无从下手！❶ 超市...
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葡萄酒中的单宁在开瓶之前受氧化程度很低，酒香味封在酒里，喝起来有些酸和涩，果香味也很淡。葡萄酒之所以要醒酒，目的是为了让葡萄酒透气，使其暴露在空气中进行氧化，减少涩味，释放迷人的酒香，使葡萄酒的口感更加柔和醇厚。与此同时，也能够过滤掉一些年份酒中的沉淀物。一般来说，年轻的新酒提前半个小时左右醒酒就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果存储年限太短，单宁味会很浓烈，这种酒醒酒至少要提前两个小时，...
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据英国和德国科学家最新研究，若混饮酒精饮料，饮用的顺序对喝酒者隔天或几小时后一觉醒来时宿醉的程度并无影响。即所谓先喝啤酒、再喝葡萄酒，你会感觉很好；先喝葡萄酒、再喝啤酒，你会觉得不舒服的饮酒箴言，如今该改成啤酒、葡萄酒，不管先喝哪种酒，你都会感到头晕。据英国和德国科学家最新研究，若混饮酒精饮料，饮用的顺序对喝酒者隔天或几小时后一觉醒来时宿醉的程度并无影响。饮酒顺序对宿醉强度其实没影响据美国临床营养...
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如果说最基本的喝酒配备，就是一支酒、一个杯子以及一把开瓶器（如果买的酒有软木塞）。顺利的话马上就可以开喝；运气差一点，例如瓶塞开不了、断一半，那么该怎么办呢？其实救援的方式也有不少种，最简易方式就是将断塞推入酒瓶里，然后再换瓶滤掉软木塞残渣，但这通常这是没办法的最后手段；如果技巧不错，可以尝试使用一般的螺旋刀开瓶器，小心翼翼地钻入，再巧劲撬出、拔出。但如果状况还是棘手，例如瓶塞已经没有弹性又太脆弱...
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美酒醉佳人，明月伴清心。相邀佳人，吃佳肴，品美酒，赏佳人，美酒佳肴，酒更美，菜更香，相得益彰。喝红酒时如果你没有聘请专业的侍酒师，你该如何“对付”复杂的侍酒规则？你又该如何选择配餐呢？下面我们一起细说葡萄酒侍酒与配餐的常识。一、侍酒必需了解的常识1、先白而后红、先淡而后浓重、先不甜而后甜、先年轻的酒而后陈年的酒。若等级差别太大，可考虑先上普通的酒款而后再上精彩的酒款，要避免排在后面的酒被前一瓶酒的...
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红酒醒酒是为了让酒液接触空气，发生氧化反应，散发香气，软化单宁，使红酒入口更顺滑。红酒在装瓶后会进入沉睡阶段，香气和风味都在封闭状态，需要“唤醒”，因此需要醒酒。醒酒，顾名思义就是让酒醒过来，目的就是为了让葡萄酒通过与空气中的氧气发生氧化反应，该反应能让葡萄酒的单宁变得柔顺，从而激发酒体各类物质的风味。同时释放出酒内多余的二氧化硫。为什么要醒酒呢？因为葡萄酒在喝之前，酒体都处于一个相对密闭的环境下...
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如果说葡萄酒的“前半生”在酒农与酿酒师手里，那它的“后半生”就要靠买到手的你了！美酒到手，如果不急着喝，就得先储存起来。世界闻名的大品酒家杰西斯·罗宾逊曾说“酒窖的生命在于其中的葡萄酒。”由此可见存酒意义之重。今天就和大家分享，怎样储存酒能让你下次喝它的时候尝到更好的味道。各位酒友们可能都有这样的经历，一直乖乖呆在客厅或者厨房里的葡萄酒打开竟然变质了呢？其实影响其品质有6大关键因素：温度、湿度、光...
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葡萄酒有很多礼仪，除了喝酒时的礼仪，开葡萄酒也是有讲究的，开一瓶葡萄酒后原来还有这么多注意事项。葡萄酒瓶塞怎么开？开红酒木塞小技巧。红酒怎么开瓶塞小技巧开瓶的技巧应注意：将酒瓶充份冷却，理想的温度为10~12℃。可以在软木塞上覆盖餐巾。以左手握住酒瓶，再以右手旋转打开软木塞。(以旋转并持续力量向下押住软木塞的方式打开)软木塞稍微上升后，也不要突然用力拔出，而是要持续往下压软木塞便会自己慢慢弹开。开...
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位于河南鹿邑的宋河酒业，曾经风云一时，属于河南白酒的领军企业。但是，近年来实在是没落了。被各种执行债务所困，2022年又因为破产重整而冲上热搜。让众多河南周口人唏嘘不已。以前曾经传出过被外来资本收购传闻，据说地方国资不舍，没有成功。如今纠纠结结多少年，估计地方国资也终于筋疲力尽、无能为力，只好推动破产重整优化债务，为寻找接盘侠打好基础。网上有人说同样位于涡河水系的古井贡酒将收购宋河酒业。不知真假。...
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