如果不考虑波特酒和甜酒，所有可供消费的红酒都必须是干的，“干”一词表示发酵方法的结果，即所使用的葡萄的糖含量完全转化为酒精，干红葡萄酒品种繁多，每个品种都有无数的酒商生产。从技术上讲，现在市场上销售的所有红酒都是干的，但它们的味道和口感确实有很大的不同。其中一些会在口腔内产生干燥的感觉，因此尝起来很干。对于许多人来说，将葡萄皮中天然化合物和单宁的浓度与葡萄酒中零糖或微量糖的含量混为一谈，几乎是一种...
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干红葡萄酒是世界各地葡萄酒爱好者的热门选择，虽然全球葡萄酒产区有数百种干红葡萄酒品种，但其中有几种是最知名且最广泛消费的品种，了解什么是干红可以让你快速成为选酒大师。葡萄酒如果被称为干红，这意味着葡萄酒没有残糖，因此不甜。当葡萄酒制造商在一定程度上停止发酵过程时会产生甜葡萄酒，这会留下一些残留的糖。干葡萄酒是经历整个发酵过程的葡萄酒，其中酵母消耗了葡萄中发现的所有残余糖。为什么干红葡萄酒很受欢迎是...
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你家有空房间吗？还是未使用的地下室？如果是这样，为什么不通过设计自己的酒窖来使房间变得有用呢？拥有一个酒窖不仅时尚，而且是一种很好地利用曾经只是“房间”的空间的绝佳方式。我们汇集了几个别致的设计，将为您打造完美的酒室。1.质朴，乡村风格的酒窖设计方法在出现的宾客比预期多的时候，可以加一张木桌作为品酒空间，甚至还可以作为额外的用餐室。将桌子与简单的凳子配对，以产生大而简单的效果。拥有一个质朴，古老的...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～9月13日，新近发布全球新标识的法国葡萄酒业巨头卡思黛乐，联合其中国市场重要渠道合作伙伴佰香醇酒业，共同在浙江宁波召开高端客户答谢会，庆祝卡思黛乐中国事业的20周年。卡思黛乐亚太区总裁毕杜维讲话在过去的20年里，卡思黛乐亲历了中国葡萄酒市场筚路蓝缕的发展历程，也全程参与创建了今日中国进口葡萄酒业蓬勃兴盛的渠道生态；而佰香醇酒业从创立至今的成长经历，正是这一渠道生...
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半干红葡萄酒醒酒可以倒进醒酒器中，也可以直接倒在红酒杯静置一段时间。半干红葡萄酒是指含糖量比干红稍高的葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间，醒酒方法都是一样的。在发酵过程中，酵母会把酿酒原料中的糖分转化为酒精和二氧化碳。如果发酵不完全，或者人为加入糖分，最终得到的红酒就会具有比较高的残留糖分。总的来说，成酒中没被酵母转化成酒精的糖分就是残留糖分。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为...
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【来自马蜂窝：@猪悠游-安迪仙人】安达卢西亚，是全世界唯一一个被伊斯兰文明占领9个世纪却重新变为世俗生活的区域，这在全世界任何地区都不敢想象。如果你来了一趟西班牙南部，这个曾被摩尔人、西班牙人、罗马人渗透的璀璨之地，也许就能明白安达卢西亚为何拥有如此迷人的生命力。安达卢西亚为什么如此迷人？安达卢西亚自治区（西班牙语：Andalucía）相当于中国的一个省，其位于西班牙南部，也是欧洲最南端，且濒临地...
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葡萄酒与干红的区别主要体现在品种、甜度、价格、定义、颜色、酿造工艺等方面，具体如下：葡萄品种不同：葡萄酒一般会用赤霞珠、歌海娜等葡萄酿造，而干红葡萄酒只能用红葡萄酒进行酿造。甜度不同：葡萄酒一般都偏甜，含糖量在50g/L以上；而干红葡萄酒是含糖最低的一种。价格不同：葡萄酒与干红葡萄酒因所选的品种、制作工艺不同，价格也不同，干红葡萄酒一般会偏贵，价格几百到几千不同。定义不同：葡萄酒是自然发酵出来定义...
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新年挂饰过年点爆竹虽然热闹，但既危险又不环保。跟大家分享一个简单的鞭炮挂饰小制作，利用红酒瓶塞做鞭炮，完全不存在危险性，而且元旦、春节的时候挂起来也超有节日气氛哒~材料准备：六边形的糖果纸盒、红酒瓶塞、红色毛线、卡纸、颜料。红酒塞小心用竹签或织针在红酒瓶塞的竖直方向戳孔。红酒瓶塞的竖直方向戳孔先把红酒瓶塞涂成喜庆的红色，然后再在两端画上金色的圈，就做好了爆竹。爆竹用卡纸装饰糖果盒，再用毛线把糖果盒...
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自从“天价酒”的奢侈消费热潮在2013年悄然落幕，进口葡萄酒业高端市场陷入了暂时的沉寂，中国葡萄酒市场也渡过了两年多的“盘整期”。而在过去的2015年里，进口葡萄酒业全线反弹，原瓶进口葡萄酒货值一举跃上20亿美元关口，似要重现“黄金十年”的辉煌业绩。那么在曾备受瞩目的高端领域里，是否也孕育着全新的商机？3月24日开幕的成都春季糖酒会上，由北京佰香醇酒业有限公司代理的法国“别致”系列葡萄酒，携手国家...
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